פנקייק קמח אורז: תיאור ואפשרויות בישול

פנקייקס מקמח אורז ידועים לא רקתושבי מדינות המזרח. למרות שזה שם הם הפופולריים ביותר. הם יכולים להיות מבושלים בדרכים שונות: על חלב, מים, קפיר מרק או דגני בוקר, וגם עם תוספת של שמרים או ביצים. כל אחת מהאפשרויות הללו מעניינת בדרכה שלה וראוי לדבר עליה בפירוט רב יותר.

פנקייק על המים

יש הטוענים כי פנקייקס קמח אורז,מבושל על מים, הרבה יותר טעים מאלו שנעשו עם חיטה. ו לבלבל אותם מבחוץ הוא כמעט בלתי אפשרי. פנקייקס מקמח אורז רזה, שלגיה ולבן ומכוסה כולו בחורים גדולים מבועות אוויר. להכנתם נדרשת: על כוס אורז קמח - כמו מים, מלח, 70 גרם של שמן צמחי 4 ביצים עוף גולמי.

כדי להכין פנקייק כזה אתה צריך את הדרך הבאה:

1. ראשית, ביצים חייב להיות מכות היטב עם מלח. ואז בהדרגה להוסיף 100 milliliters של מים.
2. אצווה את הקמח בלי להפריע את ערבוב. יש צורך להשיג כי לתערובת לא היו גושים.
3. יוצקים את המים הנותרים לבצק כדי להשיג את העקביות הרצוי. לאחר מכן, תערובת צריך לעמוד לפחות שעה.

אופים פנקייקס מקמח אורז צריך להיותמחבת אדום חם עם תוספת של כמות קטנה של שמן צמחי. במוצרים כאלה, כמובן, אתה לא יכול לעטוף את המילוי. היא תשפוך את עצמה דרך החורים.

פנקייק על יוגורט

אחרת איך אתה יכול לעשות פנקייקס קמח אורז? המתכון באמצעות מים כבסיס, כמובן, הוא לא היחיד. אנשים רבים מעדיפים לבשל בצק על קפיר. ההבדל בין מוצרים כאלה ניתן לראות אפילו בעין בלתי מזוינת. פנקייק עסיסיים ואדומים עם בסיס חלב חמוץ לא ישאירו אף אחד אדיש. הם מכילים רק כמה מרכיבים: עבור 1 כוס מדידה של קמח אורז - 3 גרם של מלח, 2 ביצים, 11/4 כוס קפיר, 2 כפיות אבקת אפייה ושמן צמחי (אך ורק לטיגון).

כאשר כל המוצרים הדרושים הם התאספו, אתה יכול מיד להתחיל להכין פנקייקס מקמח אורז. המתכון הוא פשוט כמו שיטת ההכנה:

1. הדבר הראשון שאתה צריך לנפות את הקמח. אז זה יהיה אפשרי להעשיר אותו עם חמצן.
2. שלב את כל המרכיבים בתפזורת במיכל אחד: מלח, קמח ואבקת אפייה.
3. בנפרד הביס ביצים עם יוגורט. בשביל זה אתה יכול להשתמש במיקסר.
4. לחבר את הרכיבים על ידי ערבוב אותם עד המסה סיים הופך כמעט אחיד.

אופים כאלה פנקייק, כרגיל, על חםמחבת, מעט משומנת עם שמן צמחי. ואתה יכול לאכול אותם בדרכים שונות. פירות יער, פירות או משהו מתוק כמו ריבה, סירופ או confiture הוא הטוב ביותר.

עונג פריך

גם בחלב אפשר לאפות פנקייקים מעוליםקמח אורז. מתכונים עם תמונות, פשוט וטעים, הנחיה, כיצד לפעול כדי להפוך את הדברים הנכונים. עבור התגלמות כאלה יש צורך להשתמש באוסף של המוצרים הבאים: 0.5 ליטר של חלב מלא, 3 גרם של מלח, 20 גרם של עמילן תפוחי אדמה, 2 ביצים, 120 גרם סוכר, 200 גרם קמח (אורז), 25 גרם חמאה ו 40 מ"ל של שמן צמחי.

זה לוקח קצת יותר משעה עבור כל העבודה:

1. ראשית עליך לאסוף יחד את החומרים הרופפים, ולאחר מכן לדלל אותם עם חלב.
2. בהדרגה להציג סוכר וביצים.
3. לסיכום, אתה צריך לשפוך קצת שמן צמחי.

אחרי כל זה, הבצק צריך לעמוד, ורק אז ניתן יהיה להמשיך ישירות לאפייה. כל פנקייק צריך להיות מטוגן על שני הצדדים, לשפוך את הבצק על מחבת חמה. מוצרים מוגמרים הופכים דק ופריך. לאחר האפייה, הם מוערמים הטובה ביותר על גבי אחד את השני, promazyvaya כל פנקייק עם חמאה, כדי למנוע דבק.

פנקייקס על שמרים

באמצעות מתכון מורכב יותר, אתה יכול לעשותפנקייק קמח אורז מקוריים. המתכון עם הצעד צעד אחר צעד יעזור המארחת לעקוב אחר רצף של כל שלב. הכל מתחיל עם מבחר של מוצרים. עבור אלה פנקייק אתה צריך 2 כוסות של אורז 60 גרם קמח חיטה, 3 ביצים גלם, כוס שמנת, 50 גרם של שמרים לחוצים טריים, מלח, חצי ליטר חלב ו 70 גרם חמאה.

תהליך הבישול מורכב ממספר שלבים:

1. במיכל עמוק, יוצקים את החלב ומדללים אותו בשמרים טריים.
2. מוסיפים קמח חיטה ומערבבים. התוצאה היא opara, אשר צריך לתת זמן כדי שזה יכול לעלות.
3. בקערה נפרדת, לשבור את הביצים, להפריד את החלמונים מן החלבונים.
4. לאחר מכן, חלמונים לטחון עם סוכר ומלח. ואז הם יצטרכו להוסיף את הכפית המוגמרת, יחד עם השמן וקמח האורז.
5. במיכל אחר, לטאטא את הביצה היטב עם שמנת.
6. בזהירות לשלב אותם עם המוצר מוכן למחצה מוכן לתת את הבדיקה קצת לעלות.

אופים פנקייק כאלה טוב יותר בחמאה. הם עדינים, ריחניים וטעימים.