חיפוש באתר

כוסמת פנקייקס

על מנת לגוון את הדיאטה שלך,נסה משהו חדש, אתה יכול לבשל פנקייק כוסמת. כוסמת היא מוצר מאוד מספק, טעים ושימושי, במיוחד עבור אלה עם המוגלובין נמוך.

כמו פנקייק רגיל (על קמח חיטה), כוסמת היא שמרים טרי. נסה לבשל את שניהם, ואתה רוצה את זה.

שמרים כוסמת פנקייקס

המצרכים: כוס חלב, שמרים יבשים, כוס מים, קמח כוסמת (150 גרם), סוכר (כף), מלח (כפית), קמח חיטה (65 גרם), שמן צמחי (55 גרם), 2 ביצים.

שיטת הכנה:

מערבבים את החלב במים, שופכים לסירמעט חמים. מחלקים את החלב הגרוש לשני חלקים שווים, שאחד מהם הוא לפזר את השמרים. מקציפים את החלבונים עם סוכר ומלח. מוסיפים בהדרגה את השמרים, מדולל בחלב וקמח. מערבבים את הבצק ביד או עם מיקסר. כאשר הקמח מתערבת בבצק, יוצקים את החלק השני של החלב במים ומערבבים. מוציאים את הבצק ל -2 שעות במקום חמים. ישירות לפני האפייה מוסיפים שמן צמחי לבצק. מטגנים את המחבת בשמן ובמצקת כדי לשפוך עליה את כמות הבצק הנדרשת. אם הבצק התברר או עבה, אפשר לתקן אותו מעט עם חלב או קמח. לסוך את הפנקייק וכתוצאה מכך עם חמאה. כדי לשנות את איכות המילוי, זה טוב להשתמש ריבה או גבינה מגוררת.

כוסמת פנקייק בלי שמרים

מרכיבים: כוסמת (חצי קילו), קמח (50 גרם), 3 ביצים, 3 קילו מלח, חצי כפית סודה, מים (חצי כוס), חומץ, שמן צמחי (110 גרם), שמיר ופטרוזיליה.

שיטת הכנה:

במטחנת הקפה, לטחון את כוסמתמכניסים את הקמח לקערה. מוסיפים קמח חיטה, מלח וחומץ מיובש. כונן ביצים, יוצקים בשמן צמחי ומים. מערבבים מיקסר אחיד. עם חמאה, משמנים את המחבת ואופים פנקייק מעל אש קטנה. כאשר קצה החביתית הוא חום, זה צריך להיות מופנה לצד השני. לאחר הפנקייק מוכן, לקפל אותו עם מעטפה לקשט עם ירקות.

פנקייקס עשוי מקמח כוסמת עם מיץ לימון

מרכיבים: כוס קמח כוסמת, כוס קמח חיטה, חלב (חצי לארוז), 3 ביצים, 85 גרם חמאה, 20 גרם סוכר, שמן צמחי, חצי כפית סודה, מלח, מיץ לימון (כפית).

שיטת הכנה:

יוצקים את כל הקמח לסיר עמוק. חלב חם, בהדרגה, מוסיפים לקמח. שם גם לשים סוכר, חלמונים, מלח, חמאה. מרווה סודה עם מיץ לימון ושופכים לתוך הבצק. מקציפים את הלבנים ומוסיפים אותם ללא ערבוב. מטגנים במחבת על שמן צמחי משני הצדדים.

כוסמת פנקייק עם חמאה

המצרכים: כוס קמח חיטה, 450 מ"ל של חלב 2 ביצים, כוס קמח כוסמת, 50 גרם חמאה, שמרים, 3 צובט מלח, 40 גרם סוכר.

שיטת הכנה:

מערבבים בחמאה המומסת לתוך החלב. מחממים בסיר על כ 50 מעלות, ואז לשפוך, ערבוב, כוסמת, ולאחר מכן קמח חיטה. מוסיפים סוכר, חלמונים, מלח ושמרים. ללוש את הבצק כדי הרכב אחיד לשים אותו במשך כמה שעות. אחרי זה עולה, מערבבים ומוסיפים כוס מים חמים. מקציפים את החלבונים וגם מכניסים לבצק, מערבבים בכף מלמטה למעלה. מוציאים את הבצק לחום עוד חצי שעה. מחממים את המחבת, ובלי לערבב את הבצק על פנקייקס לאפיית שמן צמחי. רצוי לטגן במחבת קטנה כדי להקל על הסיבוב. מגישים עם שמנת חמוצה וסוכר.

כוסמת פנקייק עם שמן זית

מצרכים: 325 גרם קמח כוסמת, 15 גרם סוכר, 55 גרם חמאה, 45 גרם של שמן זית, שמרים יבשים, 900 מיליליטר של חלב, ביצה.

שיטת הכנה: מחממים את החלב (700 מ"ל) עד ​​30 מעלות וממיסים את השמרים. ממיסים חמאה ומוסיפים לסיר עם חלב. שם גם לשים סוכר, חלמון ומלח. יוצקים בקמח, מערבבים עד חלקה. יוצקים את הסיר בחוזקה במגבת ומכניסים לחום לתסיסה. לאחר חצי שעה, יוצקים חלב מחומם (זכוכית) וחלבון מוקצף, מערבבים ולהסיר לחום עוד 3 שעות. בשמן זית אופים פנקייק. מגישים עם מילויים שונים: גבינת קוטג ', שמנת חמוצה, חלב מרוכז מבושל או ריבה.

</ p>
  • דירוג: