פנקייק עם חלב מרוכז, כמו גם עוגיות סופגניות

פנקייק עם חלב מרוכז מושלמים כמו ארוחת בוקר או קינוח לארוחת ערב משפחתית, ואולי אפילו לארוחת ערב חגיגית.

פנקייק הם קמח קמח, אשרמוכן מן הבלילה. אפייה על מחבת חמה, יש להם, ככלל, צורה מעוגלת. אולי, זה היה פנקייק שהיו המנה הראשונה, אשר הם התחילו לבשל קמח.

פנקייק מוכנים מ שמרים או bezdrozhzhevogoמבחן על בסיס של קמח חיטה, שיבולת שועל, כמו גם כוסמת ואורז. הפשוטה ביותר ומהירה בישול הם פנקייק טריים (אשר נקראים גם bezdozhzhevye). הם מוכנים על מים, חלב מותסס, חלב, יוגורט, קפיר, יוגורט ואפילו לפעמים על אלכוהול חלש כמו בירה או מיד. טעים מאוד הם פנקייק כזה עם חלב מרוכז. אבל שמרים פנקייק קלאסי נעשים על הכף (לדוגמה, כוסמת).

במשך זמן רב פנקייק רוסי מסורתי נעשו על שמרים הבדיקה (על ידי שיטת ספוג). הוספת סודה לבצק היא לווה במערב לא כל כך מזמן, ועל המטבח הרוסי זה לא מוזר.

כל פנקייק יש את אותו עיקרוןבישול. שמרים, מלח, סוכר, קמח וביצים ממוקמים בחלב או במים חמים. הבצק נשאר לתסיסה במשך כשלוש שעות. וכל השאר תלוי רק בפרופורציות מסוימות של מוצרים.

אתה יכול להכין פנקייק עם חלב מרוכז, באמצעותחלב מרוכז מוכן (שנרכש), או שאתה יכול לבשל את זה בעצמך. כדי לעשות זאת, אתה צריך 250 מ"ל של חלב רגיל 150 גרם יבש, כמו גם 300 גרם של סוכר.

מערבבים את כל החומרים ומכניסים אותם לאמבט מים. מערבבים כל הזמן, מבשלים במשך שעה. זה כל כך קל מספיק בבית להכין חלב מרוכז.

כדי לאפות חביתות, לקחת סוכר (2 כפות), קמח (1 כוס), חלב (כ -2.5 כוסות), 4 ביצים חלב מרוכז מבושל.

לטאטא את הביצים עד עבה. ואז להוסיף בהדרגה קמח וחלב. אם תרצה, מלח קצת. מפזרים סוכר וכפית של שמן צמחי (ללא ריח). מערבבים היטב כך לא גושים טופס.

מכסים את המחבת בשמן. אופים פנקייק רזה. מטגנים עד חום זהוב מכל צד. כל פנקייק משמנים בחלב מרוכז ומגלגלים עם לחמניות.

לפעמים פנקייק עם חלב מרוכז מוגשות על שולחן בעיצוב שונה. הם אינם מקופלים בגלילים, אלא מקופלים במעטפה. למעלה עם שכבה דקה של חלב רגיל (לא מבושל) מרוכז מוגש על השולחן.

עם חלב אפוי, ביסקוויטים הם גם אפויים. אתה צריך 270 גרם של קמח, חמאה (250 גרם), 65 גרם סוכר חלב מרוכז (סיר אחד). בנוסף, זה ייקח 150 גרם של שוקולד כהה, ¼ כפית תמצית וניל ואת אותה כמות של מלח, ו -30 גרם של צ 'יפס קוקוס.

לבשל עוגיות עם חלב מרוכז, מערבבים עם קמח קמח, מלח וניל תמצית. כאן, מקורר שמן מקורר. לשים את הבצק ומניחים אותו על המקרר לשעה, עוטפים אותו בסרט.

לאחר מכן להפיץ אותו בצורה וליישר אותו עם סיבוב. ב 180 מעלות אופים לא יותר מחצי שעה. כאשר העוגה תתקרר, משמנים אותה בחלב מרוכז ומכניסים אותה למקרר שוב.

בינתיים, ממיסים את השוקולד עם 50 גרם חמאה, או בתנור מיקרוגל או באמבט מים. מרחים על החלב המרוכז. מפזרים שבבי קוקוס ומשתפים בסכין.

התבשיל האהוב והישן הוא סופגניות עם חלב מרוכז. אפילו חם, הם ממש נמס בפה. סופגניות נהדרות כמו קינוח דשני למדי עבור תה.

כדי לבשל אותם אתה צריך 250 גרם של גלםחלב מרוכז, שתי ביצים, כפית סודה, מעט שמן צמחי וקמח (כפי שיקלוט את הבצק). זה צריך להיות עקביות של שמנת חמוצה סמיך. בשמן ירקות חם, להפיץ את הסופגניות עם כף. מטגנים אותם לזמן קצר בחום נמוך. סופגניות עם חלב מרוכז נראה מאוד מעורר תיאבון והם מאוד פופולרי עם מבוגרים וילדים כאחד.

תהנה אלה מאכלים מדהימים בבקשה יקיריכם!