איך לאפות סלק בתנור כראוי

סלק נאכל גם על ידי הרומאים הקדומים. באמצע המאה ה XIX זה כבר נהנה מספיק פופולריות, בפרט, בספר המפורסם של מתכונים גברת Beaton, 13 דרכים בישול מנות מן היבול שורש אלה ניתנים, ביניהם יש ריבה סלק ואפילו פנקייק סלק. סלק עשיר מאוד אשלגן, ברזל, סידן, נחושת וזרחן. עלי סלק, אשר לטעום וריח כמו תרד, מכילים כמות גדולה של ויטמין A. ויטמין B9 נדרש בסלק כדי למנוע מחלת לב. בנוסף, ויטמין זה לוקח חלק בסינתזה של המוגלובין, חשוב למניעת אנמיה ולוקמיה. סלק יש תכונות התחדשות, אשר באים לידי ביטוי בשל נוכחותו של חומצה פולית, אשר תורם את המראה של תאים חדשים. מרכיב חשוב נוסף הקובע את תכונות התחדשות של סלק הוא קוורץ, אשר הכרחי עבור כלי, עצמות ועור. סלק עוזר לטהר את הכבד, הכליות והדם, מפחית חומציות בקיבה.

איך זה הכי טוב לבשל סלק? התשובה היא חד משמעית - אופים את זה. מאמר זה ולספר לך איך לאפות את סלק בתנור או מיקרוגל. הטיעונים לטובת שיטה זו של הכנה הם כדלקמן:

1. סלק בתנור הוא הרבה יותר שימושי וטעים מאשר מבושל, כי הוא מכיל את כל החומרים בעלי ערך שאבדו במהלך הבישול.
2. סלק אפוי לשמור צבע עשירה, סלק יפה שלהם במשך זמן רב.
3. אתה לא יכול לפחד כי המים יהיה להרתיח, בגלל מה סלק יכול לשרוף.
4. לאחר הבישול בתנור או במיקרוגל, אין צורך לנקות את המטבח ולשטוף את הכלים.

איך לאפות סלק בתנור? ישנן מספר אפשרויות, אחד מהם מוצע להלן, אשר מובחן על ידי הפשטות שלה.

אנחנו לוקחים סלק אחד גדול או כמה קטנים. לפני שאתם אופים את סלק בתנור, השורש הוא שטף היטב, אתה יכול להשתמש במברשת. כדי לנקות מ לקלף זה לא הכרחי, יבש ויבש - גם אם כי כמה מתכונים לייעץ סלק. אנחנו מציבים סלק בשרוול מיוחד לאפייה או שקית צלופן מחוררת, אנחנו קושרים את הקצוות של השרוול משני הצדדים. על מגש אפייה או על צלחת עמוקה, אנחנו מניחים את הסכל בשתי שכבות. על הנייר אנו שמים את השרוול עם סלק, אשר שוב עטוף בשתי שכבות של נייר על גבי. כל זה מונח על מחומם כבר 200 מעלות תנור במשך שעה וחצי עד שעתיים - זמן הבישול תלוי במגוון וגודל של סלק.

מוכנות מאומתת על ידי פירסינג עם מקל עץ חדה או מזלג. לאחר הבישול, הניחו לסלק להתקרר, מבלי להסיר אותו מן רדיד.

לכן, למדת כיצד אופים סלק בתנור בצורה הפשוטה ביותר. לאחר מכן, תוכלו להכיר כיצד לבשל שורש זה בתנור מיקרוגל.

איך לאפות סלק בתנור מיקרוגל
הכנת סלק בדרך זו היא פשוטה ביותר. על זה אתה לוקח הרבה פחות זמן מאשר בישול על תנור גז רגיל או בתנור.

מה שדרוש לכך:

1. מיקרוגל (עם מספיק כוח, לא פחות מ -700, יותר מ -800 וואט);
2. נשטף סלק;
3. כלי זכוכית מיוחדים לתנורי מיקרוגל (בהעדר מנה עמוקה או שקית ניילון עם ניקובים).

סלק מוכנים מאוד פשוט ומהיר, כמו כברנאמר לעיל. תחילה בזהירות היבול שורש שלי. ואז עם חפץ חדה (או מזלג או מזלג) אנחנו עושים חורים בו. הבא, אנחנו במקום סלק על צלחת או בשקית, תוך הוספת מים אין צורך בכל מקום! שמנו את המיקרוגל במשך 10 דקות, אם הכוח הוא 800 וואט. אם תנור המיקרוגל חלש יותר, זמן הבישול עולה, אם חזק יותר - ירידה. לאחר זמן זה, סלק יכול להיחשב מוכן לשימוש מיידי או להשתמש כמרכיב למאכל אחר.