איך מטגנים את החמאה? סודות בישול
לפני הולך ישר לשאלה איך לטגן שמן, בואו לראות איזה סוג של פטריות הם ואם הם צריכים להיות מבושלים מראש. אז, עקרות בית רבות מעדיפות לעשות את זה.
יש מקרים שבהם רותחים לפני הטיגוןצורך. אם פטריות לגדול ביער, הממוקם על הכביש העמוס, הם צריכים להיות נתונים להשפעה כמה דקות של מים רותחים, ויותר מפעם אחת. עובדת הפטריות לספוג מהסביבה, כל החומרים אשר נמצאים שם, ואת גזי הפליטה הם "אוכלים" מכוניות הם גם טובות. אבל יותר טוב, כמובן, לאסוף פטריות במקומות נקיים כדי למנוע צבת כל טיפול בחום נוסף.
לפני טיגון שמן, הם צריכים לנקות. תהליך זה הוא כל כך לא נעים עבור רבים קוטפי פטריות כי הם מעדיפים לא לאסוף אותם בכלל. לשווא, כי חלב מטוגן הוא צלחת טעימה להפליא, וכמה סודות קטנים מאפשרים להקל על תהליך הניקוי ככל האפשר.
המתאר כיצד לטגן שמן, יש לציין כירוב עקרות הבית לבשל רק כובעים של פטריות בדרך זו, הרגליים משמשים להכנת כל מיני רטבים, מרקים מנות טעימות אחרות. אז, כובעים מקולפים (קטנים - לגמרי, גדולים - בצורת לחתוך) הם שפכו על מחבת חמה. תשומת לב - זה צריך להיות חם, אבל יבש, כלומר, ללא שמן. טיגון שמן במחבת עמוקה במשך חמש עשרה עד עשרים דקות, אתה יכול להוסיף שמן צמחי או שומן חזיר. המוצר האחרון נותן להם קצת פיקנטיות טעם לוואי נעים.
טעים במיוחד הם אלה פטריות, מבושל עםבאמצעות שמנת חמוצה. איך לטגן אוליפר במקרה זה? וגם בלי זה. שמנת חמוצה נוספת כאשר פטריות יחד עם בצל כבר מוכנים. חמאה מטוגנת מתנדנדות במחבת שמנת במשך כחמש עד עשר דקות. יחד עם זאת, הם צריכים להיות מלוחים מתובל עם תבלינים.
התיאבון!
</ p>
