ריבת קישואים עם תפוזים ולימונים. ריבת בישול לחורף

ריבת טעים תמיד מחמם אותנו בחורף,נזכר בימי הקיץ החמים. עם זאת, זה קורה כי המינים המסורתיים שלה הופך משעמם: אתה רוצה משהו חדש ויוצא דופן. ולפעמים מזג האוויר קפריזית מפחית את הקציר כולו לשום דבר - בשנה כזו זה בלתי אפשרי או יקר מדי לאחסן דשנים מן הדובדבנים הרגילים, משמשים, תפוחים ודברים אחרים. התמורה לבוא מתכונים פחות ידוע ומקורי מאוד. לדוגמה, ריבה מקישואים עם תפוזים ולימונים. טעם עשיר שלה ניחוח שאין כמוהו לעתים קרובות אלה מי לטעום את המעדן: זה די קשה לנחש את הרכב.

מועמד ראוי

זה סוג של החסר לחורף הוא לא בכלמשפחה היא אחת המסורתית. וזה בהחלט דבר! ג'אם של קישואים עם תפוזים ולימונים, כמו שאומרים אנשים יודעים, הוא מאוד שימושי, לא רק בגלל התוכן של דר. ירקות כי הם הבסיס של דברים טובים, טוב לבריאות של עצמם ואינם מאבדים נכס זה ואחרי טיפול בחום.

וכמובן, התרומה שלך נעשית על ידי לימוניםתפוזים. הדר - תמיד מוזמנים האורחים על השולחן במהלך הקור החורף, הן טרי והן בהרכב ריבה. הם לא רק לתרום תמיכה של חסינות, אלא גם להעלות את מצב הרוח, נזכר הקיץ.

תכונות של מרכיבים

קישואים, כפי שאתה יודע, הם בעצמם יפההם ניטרליים. אם אתה מבשל ריבה רק מהם, זה יהיה טעם חלש ולא סביר להיות האהוב של מישהו. לקבלת ביטוי רב יותר ועושר לקישואים, מוסיפים מרכיבים עשירים בטעם. לרוב זה רק לימונים או שילוב שלהם עם כתום. לפעמים קישואים משולב עם משמשים מיובשים, אננס משומר, תפוחים, שזיפים או אשחר הים. לדברי עקרות בית רבות, varrus הדרים הוא מעבר לתחרות.

בנוסף, ריבה מקישואים עם תפוזים ולימונים מקבל גוון ענבר נפלא במהלך הבישול. פחית יפה ושימושי יכול לשמש למילוי פשטידות ולחמניות, כמו שכבת עוגות או פשוט כמו קינוח לתה.

הכנת מרכיבים

אז, איך להכין ריבה מקישואים עם לימון וכתום? ראשית אתה צריך מלאי על המוצרים הבאים:

• זוקיני או קישואים (מוכנים) - 1 ק"ג;

• סוכר - 700 גרם;

• תפוז ולימון - חתיכה אחת.

סקווש יש לשטוף ולנקות. ואז לחתוך חצי חינם זרעים באמצעות כף. אז אתה יכול לעשות שני דברים: או לחתוך את קוביות סקווש, או לגרר אותו על פומפיה גדולה. במקרה הראשון, נוכחות של ירקות יהיה מוחשי ביותר.

כתום ולימון יש לשטוף היטב ושופכים מעל עם מים רותחים. פרי הדר חייב להיות חתוך גם ניקה מן העצמות. ואז הם הקרקע עם בלנדר או מטחנת בשר יחד עם הקליפה.

שלב ראשי

לאחר כל החומרים מוכנים, הם מועברים למחבת או לאגן מתאים. התערובת המתקבלת מכוסה בסוכר ומשאירה לזמן מה, כך שהמיץ מופיע.

מתכון ריבת קישואים עם לימון וכתוםכל אחת מארחת שונה מאופציות אחרות. אז, אתה יכול לבשל לטפל בכל פעם. במקרה זה, לאחר רותחים, הוא רותח על אש קטנה במשך כשעתיים, כלומר, עד שזה סוף סוף מוכן.

אתה יכול לעשות אחרת. ג'אם מוכן בשלושה שלבים. הראשון שתי פעמים תערובת הוא הביא לרתיחה והשאיר על אש עוד פעמיים עד שלוש דקות. בהפסקה לפני הגישות, הריבה צריכה להתקרר לגמרי. בפעם השלישית לאחר רותחים, את האגן אינו מוסר מהצלחת במשך כ 20 דקות.כל הזמן הזה, ריבה צריך להיות מסוחרר, כך שזה לא לשרוף. זו אפשרות בישול טוב אם אתה רוצה לשמור על הצורה של פרוסות של courgettes, וכאשר אין זמן לעקוב אחר תערובת רותחים במשך כמה שעות.

השלב הסופי

ריבת קישואים עם תפוזים ולימוניםעדיף להפיץ את הבנקים עדיין חם. מכולות זכוכית המכסים חייב להיות מעוקרים מראש. לשם כך, באפשרותך להשתמש באחת מהשיטות הקיימות. זה מאוד נוח לעקר את פחיות בתנור. טרה נשטף בקפידה מראש. לאחר מכן הוא ממוקם בתנור קר, לשים את הצוואר למטה. עבור עיקור, חימום של כ 150 מעלות צלזיוס נדרש. לאחר התנור הגיע הטמפרטורה הרצויה, פחיות נשארים בו כ 15 דקות. כיסויים ניתן גם לעקר בסיר עם מים רותחים במשך חמש דקות.

כיום, אפשרות עיבוד יכול להיות פופולריסיוע במיקרוגל. זה שטף מיכל ריק. מיקרוגל מופעל במלואו. הבנקים נחשבים מוכנים ברגע שהם הופכים לגמרי יבש.

באופן אידיאלי, הכנת המכלים צריך להסתיים עד ריבה סוף סוף מבושל. פינוק חם מונח על פחיות ומכוסה בעפעפיים.

ג'ם

לא כולם אוהבים ריבה מקישואים עם לימוןחתיכות. על מנת המעדן לרכוש עקביות הומוגנית יותר, כל החומרים ניתן grinded עם בלנדר גם בשלב של הכנת המוצרים. במקרה זה, אנחנו מקבלים ריבה. זה יהיה גם נוח להם דברים עוגות או לחמניות.

ריבת טעים מקישואים ולימונים שטופי שמשתפוזים לא משאירים אף אחד אדיש. לעתים קרובות, מי שטעם לראשונה מעדן כזה, אינו מסוגל אפילו להבין מהו המרכיב העיקרי שלו. הסיבה לכך היא היכולת של קישואים לרכוש את הטעם של מוצרים אחרים, ועל אופי יוצא דופן של הרכב כזה.

אתה יכול להפתיע את האורחים והמשפחה בעזרתאופציות אחרות בנושא ריבת קישואים. ניסויים עם מרכיבים נוספים יסייעו למצוא את הגרסה המועדפת עליך של עדינות - שימושי, טעים ולא סטנדרטי. ריבת הקישואים משמש גם בחורף כתוספת לתה, וכן כמילוי של פשטידות בשילוב עם מוצרים אחרים. מעדן שמש בהיר יאפשר לך להתחמם עם החום של הקיץ במהלך ימים קרים ארוכים, אשר יותר משלם עבור זמן ומאמץ בילה על בישול זה.