עוגת שוקולד מתכון

מי לא אוהב עוגות שוקולד? אם יש כאלה, אז אנחנו מרחמים עליהם: הם שוללים את עצמם מאחת המנות הטובות ביותר, אשר הומצאו על ידי בעלי מלאכה קולינריים. אנו חושבים כי הקוראים של מאמר זה אינם שייכים לקטגוריה זו ואנו מציעים לדון במתכון עוגת שוקולד כי ניתן להכין בבית לבדנו.

איך לבשל עוגת שוקולד? שום דבר לא מסובך במקרה הזה לא. נתחיל עם העובדה כי לאסוף על השולחן את כל המוצרים שאתה צריך. אלו הם: 200 גרם חמאה (אפשר, כמובן, ומרגרינה, אבל הטעם הוא לא אותו דבר), 4 כפות קקאו, סוכר כוס וחצי, חצי כוס חלב, 2 כוסות קמח, 4 ביצים, כפית אבקת אפייה, סוכר וניל ו חצי כוס אגוזים (כל) וצימוקים.

כל הנאספים? ואז אנחנו ממשיכים. קחו סיר קטן, שופכים את החלב שם, מוסיפים סוכר וקקאו אליו, ומערבבים היטב, מניחים את התערובת על אש קטנה. מחכה שהסוכר יתמוסס ומיד מוסיפים חמאה, מוסיפים אש קטנה ומביאים את המסה לרתיחה ומיד מכבים את התנור. מרתיחים את התוכן של המחבת לא צריך. עכשיו אנחנו מחכים, כאשר כל זה יהיה להתקרר, הסרת 3-4 כפות בישול זיגוג. קר? מוסיפים את הקמח מעורבב עם אבקת אפייה, לערבב. עכשיו נשבור את הביצים בקערה נפרדת ואנחנו נשבור אותם עם מזלג וגם להוסיף אותם לתערובת שלנו. כאשר מתברר מסה הומוגנית, אנחנו מכניסים ונילין, אגוזים וצימוקים בו, לערבב אותו ולהפיץ את הבצק לתוך עובש ספוג היטב עם שמן צמחי. אנחנו מניחים את העוגה בתנור ואופים שעה בטמפרטורה של 200 מעלות. אנחנו מוציאים את הקינוח המוגמר, מוסיפים אותו בציפוי ומפזרים אבקת סוכר. ואנחנו מזמינים את כולם לשתות תה!

מתכון לעוגת שוקולד עם קינמון הוא גם מעולה. אם אתה מעוניין, ואז לקרוא איך להכין עוגת שוקולד יכול מיד להתחיל ליישם את החלק המעשי של התוכנית. לרשימת המרכיבים לעיל, מוסיפים שוקולד מגורר (מספיק לנו ו 50 גרם) וחצי כפית של קינמון. ולמרות הרכב של רכיבים זהים, המתכון לעוגת שוקולד עם קינמון מציע כמה פעולות אחרות. במקרה זה, ביצים צריך להיות מכות היטב יחד עם חמאה וסוכר. לאחר מכן להוסיף בעדינות רבה קמח קמח עם אבקת אפיה. לעשות את זה כך הביצים לא להתיישב. ואז מוסיפים את הקינמון, השוקולד, שצריך לנגב אותו דרך פומפיה משובחת, ונילין וקקאו ומעורבים שוב בזהירות. את הבצק המתקבל הוא שפך לתוך עובש כי הוא משומן עם שומן ומפזרים פירורי לחם. העוגה אפויה באותה צורה כמו הראשונה, ו 10 דקות לאחר הוצא מן התנור הוא שוחרר מן cupcake. בוצע!

ועכשיו נכין עוגת שוקולד עם דובדבן -קינוח עבור gourmets אמיתי. זה דורש 3 ביצים, קמח של 200 גרם וחצי קילו של דובדבנים ללא בורות, רצוי עם מינימום תוכן של מיץ. אחרת, החומרים חוזרים על עצמם למעט קינמון. ואת עוגת שוקולד עם דובדבנים מוכן ככה: הכל מתווסף בתור וכל מרכיב עובר תהליך ערבוב יסודי. כלומר, זה קורה בדרך זו: ראשית, השמן הוא triturated עם סוכר ונילין, ואז ביצים הם דפק ומעורבב, אבקת קקאו הוא שפך מעורב, ואז דובדבן, ואחריו קמח עם אבקת אפיה לסירוגין. מתברר לא בצק עבה מאוד. אנחנו אופים את זה לפי המשטר הרגיל של 40-45 דקות. בדוק את הנכונות של הספיץ. הקצבה!

לא תמיד מתכון לעוגת שוקולד, לפיולעשות אפייה, נותן תוצאה טובה. זה תלוי כמה ניואנסים כי יש לקחת בחשבון בעת ​​עבודה על קינוח עדין. כדי למנוע אכזבה, לקחת מזון בטמפרטורת החדר. ודא כי הסוכר הוא מומס לחלוטין. ואת עקביות הבדיקה לעשות את זה כך שהוא נופל מן הכף. אז האפייה מתברר להיות מעולה.