קומפוט של שזיפים מיובשים לחורף. המתכון למשקה בריא וטעים

כולם יודעים כי שזיפים מיובשים הם טוביםוטעים מאוד. זה עוזר המעיים לעבוד טוב יותר, מעשיר את הגוף עם ויטמינים ומינרלים, מסייע להילחם נגד עצירות ולחץ דם גבוה. שזיפים מיובשים להתמודד עם אנמיה, חוסר ויטמינים, משפר את תפקוד המוח מפחית עייפות. פירות יבשים כלולים בטבלאות דיאטה לחולים, הם מוכנים בגני ילדים ובבתי ספר, בתי הבראה ומחנות לימוד. אבל אתה יכול בבית להכין קומפוט טעים של שזיפים מיובשים לחורף. המתכון יכול להיות שונה, אבל הטעם תמיד יהיה מעולה.

הכנת פחיות וכיסויים

הכנה נכונה של מכולות עבור פיתול לחורף -רגע חשוב ואחראי שאין לפסידה על ידי כל פילגש. ראשית, פחיות עבור compote צריך להיות שטוף היטב. לרוב, הם משתמשים סודה אפייה רגילה, אשר מנקה היטב, הורג חיידקים. שנית, הבנקים דורשים עיקור. כמה עקרות בית פשוט לתת להם אמבטיה של מים רותחים, בעוד כמה דקות אחרות נשמרות מעל קיטור מן האמבט במים.

נקודה חשובה. הבנקים לאחר עיבוד חייב בהכרח להתייבש. כדי לעשות זאת, הם נחשפים על פני השטח מוכן עם הגרון שלהם למטה. איך לסגור את קומפוט של שזיפים מיובשים ללא מכינים מוכנים כראוי? אין סיכוי. הבנקים בעוד כמה ימים יתפוצץ, כל בעל מנוסה יודע את זה. המכסים עבור טוויסט צריך גם להיות מעוקרים. אתה יכול להוריד כל כיסוי לרגע במים רותחים, אתה יכול לשפוך אותם עם מים רותחים ולהשאיר בקערה במשך כמה דקות. למי זה יותר נוח.

הכנת פירות

לפני בישול קומפוט, כמו לפני הצריכה,שזיפים יש לשטוף. גם אם נראה לך כי הפרי נקי, עדיין למקם אותו במיכל עם מים קרים, להשרות במשך 15-20 דקות או פשוט לשטוף כמה פעמים. שזיפים מיובשים יכולים להיות עם עצמות ובלעדיהם. כאן הכל, כמו שאומרים, הוא חובב. אם אתה משתמש לא רק נוזלי, אלא גם פירות, ואז לקחת שזיפים מיובשים ללא בורות. אם אתה רק צריך קומפוט נוזלי, אז אתה יכול לקנות שזיפים עם עצמות.

משתנה עם בישול

ישנם שני סוגים עיקריים של בישולקומפוט: בישול ושפכים. כיצד להכין קומפוט של שזיפים עבור החורף כראוי, אם אתה עושה את זה בפעם הראשונה? אין כאן קשיים. העיקר להבין את רצף המניפולציות. בואו ננתח את המתכון הראשון.

לצורך הכנה זה יידרש: 400-500 גרם שזיפים מיובשים, כוס אחת של סוכר וליטר מים. יש לקחת מים נקיים, מסוננים. אז קומפוט יהיה מאוחסן יותר, ואת המכסים "לא להמריא."

ראשית אתה צריך לבשל סירופ סוכר. קומפוט של שזיפים מיובשים לחורף, המתכון של אשר מרמז על תוספת של סוכר, הוא אחד הפופולריים ביותר. הכין מחבת של מים לשים על האש, להוביל עד המראה של בועות (תחילת הרתיחה) ומיד להוסיף סוכר. מבשלים את הסירופ עד שכל המרכיב המתוק הרופף מתמוסס במים.

לאחר רתיחה של סירופ, האש פוחתת. שזיפים מיובשים להוסיף בהדרגה, כך שאין התזה של מים רותחים. מבשלים את הקומפוט במשך 15-25 דקות, המוצר המוגמר נשפך על צנצנות סטריליות מוכן, לגלגל אותו עם מפתח ולהפוך את הצוואר למטה. לארוז את פחיות עם שזיפים, כפי שנעשה בדרך כלל עם טוויסט של מלפפונים או עגבניות, זה לא הכרחי.

משתנה עם הליהוק

מתכון זה לוקח קצת יותר מאשר הראשון, אבל, כמו עקרות הבית מנוסים אומרים, זה שווה את זה. השיטה של ​​מילוי מאפשר ריכוך פירות יבשים, אבל לא עושה אותם מרופטים.

אז, לצורך הכנה זה יידרש: חצי קילוגרם של שזיפים מיובשים, 250 גרם סוכר מגורען וחצי ליטר מים. את שזיפים מיובשים צריך להיות פרושים על פחיות. על פי המתכון הזה יהיה מוכן קומפוט של שזיפים מיובשים לחורף ללא עיקור. פירות יבשים הם שפכו עם מים רותחים תלולים לעמוד במשך חמש דקות. לאחר מכן המים מתרוקנים באמצעות מכסה דולף מיוחד, וסירופ מוכן ממנו.

כשהסירופ החל לרתיחה, הדלק כבוי ומזגפירות יבשים. קומפוט של שזיפים מיובשים לחורף, המתכון של כל כך פשוט ומהיר, יתאהבו המארחת. אנחנו מגלגלים את הבנקים, מניחים אותם על הצוואר ומחכים לקירור המוחלט. לאחר מכן את הקומפוזיציה מוכנה ניתן לאחסן.

עם סוכר או בלי?

עקרות בית רבות לא אוהב לבשל מתוק מדיcompote. אבל מומחים אומרים כי קומפוט של שזיפים מיובשים ללא סוכר יישמרו הרבה פחות אנלוגי מתוק שלה. אם אתה חושב שזה מתברר מדי מתקתק, אז אתה תמיד יכול לדלל במים. אבל זה נעשה רק לאחר פתיחת הבנק. ובתהליך ההכנה, סוכר מגורען מתווסף אך ורק על פי מרשם.

כמה סודות

אם תחליט לפנק את המשפחה שלך עם כזהמשקה שימושי, כמו קומפוט של שזיפים עבור החורף, מתכון לבישול יש לבחור אחד שנותן תיאור מדויק של כמות החומרים. כוס או מחבת יכול להיות בעל יכולות שונות עבור כל מארחת. עדיף לקחת את המתכון, שבו גרמים מדויקים ליטר מסומנים.

כאשר אתה קונה שזיפים עבור compote, לזכור כי פירות יבשים הרבה יותר קשה עם עצמות. חשוב, שוב, להסתכל לתוך המתכון לפני רכישת המרכיב העיקרי.

אין להוסיף שום תבלינים ועשבי תיבול ארומטיים לקומפוט בעת הבישול. אם אתה רוצה להוסיף את הטעם של שזיפים מיובש של מנטה, ואז לשים את זה אחרי פתיחת הפחית.

אל תהיה עצלן כדי לעקר צנצנות ועפעפיים. פחים נקיים ומעוקרים היטב - התחייבות כי קומפוט לא יהיה רק ​​אחד החורף במרתף.

קומפוט טעים באמת של שזיפים מיובשים בגילאי 3-4 חודשים. מיד לאחר ההכנה, לא צריך לפתוח את פחיות. תן את המשקה לחלוט ולמלא ניחוחות וטעם.