אנחנו מבשלים טעים של בצק עלים עם בשר טחון

רול מן בצק עלים עם בשר טחון יכול לבשל לחלוטין כל קולינרית. אחרי הכל, אין צורך ללוש את הבצק במשך זמן רב. ניתן לרכוש בכל חנות.

במאמר זה, נציג שתי דרכים שונות של איך לעשות גליל של בצק עלים עם בשר טחון. אחד מהם כרוך בשימוש במילוי גס, והשני - מעובד תרמית.

רול של בצק עלים עם בשר טחון: מתכון צעד אחר צעד עם תמונה

המנה נעשית קלה מאוד ופשוטה. לשם כך, עליך רק לרכוש את הרכיבים הבאים:

• תפוחי אדמה פקעות - כ 3 יח ';
• בשר חזיר ובשר - 300 גרם כל אחד;
• נורות גדולות - 2 ראשים;
• בצק flaky bezdozhzhevoe - 1 ק"ג;
• תבלינים שונים - חלים על פי שיקול דעת.

הכנת מלית

לפני שאתם אופים גליל של בצק עלים עם בשר טחון ותפוחי אדמה, כדאי להכין בקפידה את המילוי עבור זה.

תחילה ביסודיות לשטוף בשר בקר טריבשר חזיר, ולאחר מכן לחתוך אותם חתיכות גדולות. לאחר מכן, את בשר המוצר הוא הקרקע עם טחינה בשר. דרך מכשיר מטבח אמר, ראשי גדולים של בצל הם גם עברו.

לגבי פקעות תפוחי אדמה, הם מנוקיםלקלף, ולאחר מכן לשפשף על פומפיה גדולה. הבא, ירקות מעובדים מתווספים הבשר יחד עם פלפל ומלח, ולאחר מכן הם מופרעים לחלוטין (עד אחיד).

גם להסיר את בצק עלים מן המקפיא מראש. זה נשמר בטמפרטורת החדר עד רך לחלוטין.

תהליך היווצרות ואפייה

רול של בצק עלים עם בשר טחון נוצרדי מהר. בשביל זה, הבסיס הוא התגלגל לתוך שכבה לא מאוד עבה, ולאחר מכן את כל מילוי בשר מופץ באופן שווה על זה (לא עבה מדי). בעשותו כן, להבטיח כי בשר טחון לא הולך מעבר לגבולות המבחן.

לאחר ביצוע הפעולות המתוארות, שכבת הבסיס מקופלת לתוך גליל חזק והניח על גיליון אפייה או כלי בישול אחרים (חום עמידים), משומן. בטופס זה הוא נשלח לתנור.

אופים גליל של בצק עלים עם שעועית מוקפצתבמשך 50 דקות. במהלך תקופה זו, את צלחת בשר מוכן לחלוטין ויהפוך ורוד. מגישים אותו לשולחן עדיף בצורה חמה. לשם כך, מוציאים את המוצר מהתנור ומניחים אותו בעדינות על צלחת גדולה. חיתוך רול לחלקים, הוא מוגש השולחן כמו חטיף או ארוחת ערב מלאה.

רול של בצק עלים עם בשר טחון וביצה: מתכון עם תמונה

להכנת מוצר כזה בבית, נצטרך:

• אורז עגול - כ ½ כוס;
• בשר חזיר ובשר - 300 גרם כל אחד;
• נורות גדולות - 2 ראשים;
• בצק flaky bezdozhzhevoe - 1 ק"ג;
• תבלינים - חלים לפי שיקול דעת;
• ביצים של עוף - 2 חתיכות;
• שמן צמחי - לפי שיקול דעת.

בישול מלית

החלטנו לשים מלית עבור רול כזהלפני טיפול בחום. עבור חזיר זה בשר שטף ביסודיות, ולאחר מכן קצוץ גס ויחד עם בשר טחון ובצל. הבא, שהתקבל טחון מלח ופלפל, ואז להפיץ עם חמאה במחבת מטוגנת קלות (ורוד למדינה). לאחר מכן, המוצר הוסר מהאש להתקרר.

גם אורז עגול מבושל בנפרד. הוא מסודר, נשטף ומכניס למים רותחים מלוחים. מבשלים את crop עדיף עד חצי מוכן, כלומר, בערך 10 דקות.

לגבי ביצים עוף, הם מבושלים קשה, ולאחר מכן לגרוס עם קוביות בינוניות.

לאחר כל החומרים כבר טיפול בחום, הם משולבים בקערה אחת. הוספת אורז מבושל וביצים למילוי קלוי, הם מעורבים ביסודיות.

איך יוצרים ואופים בתנור?

קציץ הבשר מעוצב כמו הקודם. בשביל זה, את בצק עלים נמס הוא התגלגל לתוך שכבה, ולאחר מכן את כל מילוי מופץ מעליו. בשר טחון נוסף עם אורז וביצה התגלגל בחוזקה לתוך גליל ועבר לתנורים משומנים. בצורה זו, המוצר נאפה בטמפרטורה של 195 מעלות למשך כ -30 דקות.

לאחר זמן מה, כל בצק עלים צריך להיות מוכן לחלוטין. לגבי המילוי, זה כבר טיפול תרמי.

אנחנו משרתים לשולחן האוכל

קציץ בשר, עשוי מאפיית בצק,מתברר הרבה יותר טעים אם הוא משמש חם. לכן, כדי לשרת מוצר כזה על שולחן המשפחה צריך להיות מיד לאחר אפייה בתנור. הוא הניח בקפידה על צלחת, ולאחר מכן הוא חתך לחלקים קטנים.

ניתן להשתמש בתבשיל זה בדרכים רבות. מישהו אוכל את זה כמו חטיף, ומישהו עושה רול כדי לקבל ארוחת ערב מלאה לב. כמו כן יש לציין כי כמה עקרות בית להגיש מוצר כזה על השולחן יחד עם תה חזק מתוק.

עצות מועילות

בשר מילוי עבור גליל המדובר יכול להיותבדרכים שונות. בנוסף תפוחי אדמה, אורז וביצים מבושלות, מותר להוסיף דלעת טחון, חצילים, קישואים ואפילו עגבניות למילוי.