מרינדה לקאב שיש מעוף. בישול מתכונים

קבב שיש מעוף הוא מנה אהובה. אבל הטעם יהיה תלוי איזה סוג של מרינדה משמש בהכנה שלו. אנחנו יכולים להציע מספר אפשרויות, השקיית פה ומקורי בטעם.

מבשלת בירה לקבב שיש מעוף. עם שני קילוגרם של עוף לבחוש את הטבעות של בצל (אתה צריך קילו), פלפל ומלח. מניחים את קבב שיש במשך שעתיים, כך שהוא מושרה. רבע שעה לפני הבישול, יוצקים בקבוק בירה למחבת, מערבבים הכול.

כפיר מריח לקישב שיש מעוף. בצל חצי פאונד לחתוך טבעות, להוסיף מלח, להוסיף פלפל, כף גדולה של כשות- suneli. הבא, יוצקים את הבשר עם ליטר של קפיר ולהשאיר אותו במשך כל הלילה. אם יש צורך להכין מנה מהר יותר, אז זה ייקח לפחות שעתיים עבור עוף להיות מושרה. מבשלים קבב שיש, כרגיל. אבל אתה יכול באותה רוטב "להחזיק" עוף קטן, לא יותר מאשר קילוגרם, ולאחר מכן להפוך אותו על הסורג. הניואנס היחיד הוא לשבור את כל עצמותיה בידיה.

המרינדה הייחודית לבישולעוף פריך, עדיף שיהיה כנפיים. כדי לעשות זאת, אתה צריך קילוגרם של בשר: שתי כפות גדולות של דבש חרדל דיז'ון, מאתיים גרם של קטשופ ומיונז, מלח, פלפל שחור. כל הרכיבים מעורבים היטב ומשאירים אותם לשעה וחצי, כך שהבשר מושרה. אתה יכול להתחיל לבשל קבב שיש מ תרנגולת.

מרינדה עם קוניאק יעזור להכין מנה מאודהמקורי. עוף חתוך לאותם חלקים, ושלוש נורות גדולות לחתוך בצורה של טבעות. עכשיו אנחנו מתחילים להניח את כל החומרים. בתחתית הבצל, ואז את הבשר, ואז שוב את הבצל וכן הלאה. כל רמה חייבת להיות מתובלת עם סוגים שונים של פלפל, כמו גם את התיבול האהוב עליך. הקרח- sunli הוא הטוב ביותר. לאחר מכן, מוסיפים רוטב סויה (100 גרם), שתי כפות גדולות של שמן צמחי וחצי כוס קוניאק טוב. בתערובת זו הבשר צריך לשכב במשך ארבע שעות, לא פחות. אבל אתה צריך לזכור כי לפני הבישול, במשך שלושים דקות, אתה צריך מלח קבב שיב קצת מליח. הכינו, המנה שנוצרה בדרך זו, תהיה מהירה מאוד.

רימון מרידה לקאב שיש מעוף. יש לזכור כי עבור המתכון הזה רק מיץ סחוט טרי יהיה צורך, ולא מיץ משומר. שני קילוגרם של בשר (עדיף פילה) לחתוך לחתיכות קטנות, מלח, להוסיף תבלינים קצוצים דק ירקות (כוסברה, שמיר ופטרוזיליה). עדיף לקחת צרור אחד קטן. לאחר מכן, שלוש נורות גדולות מתוק לחתוך טבעות ומערבבים עם עוף.

מאסקט מוסקט לקאב שיש מעוף. זה ייקח קילוגרם של עוף, בצל אדום, קצת פלפל ומלח, שתי לימונים וקורטוב של אגוז מוסקט. עוף קצוץ לחלקים, מלוחים ופלפל. לאחר מכן, במיכל נפרד, מערבבים את מיץ הלימון עם טבעות בצל, מגררים את אגוז מוסקט. הכמות תיקבע בהתאם לטעם שלך. מערבבים את כל החומרים, מערבבים ושופכים את העוף. כדי שהבשר יושרש, ייקח לפחות שתים עשרה שעות. מיץ שנותר ישמש כדי להשקות את צלחת על הגריל.

מרינדה מתובלת לקישב שיש מעוף יכולה להיותמבשלים מן החומרים הבאים. קוצצים ארבע נורות גדולות בצורת מעגלים. מערבבים יחד עם שתי כפות גדולות של שמן זית, אותה כמות של רוטב סויה, כף אחת גדולה של רוטב Tkemali, מיץ ליים, עשרים גרם של דבש, זנגביל מגורד, קינמון וקורטוב של אגוז מוסקט. תערובת כזו תהיה מספיקה עבור עוף שלם, אשר שוקל לא יותר מאשר קילוגרם. מומלץ לבשל אותו על פומפיה.

ועכשיו - התיאבון של כולם!