עגבניות ירוקות. החסר

עגבניות ירוקות - הירקות הנפוצים ביותרתרבות, אשר מוערך על תכולה גבוהה של ויטמין C. כמות החומרים המזינים בהרכב עגבניות משתנה בהתאם לזן, אבל תמיד ויטמין C בו בהווה, ב-קרוטן, חומצות מאלית ו לימון, מינרלים שונים וויטמינים אחרים.

בזכות הרכב זה, הם משמשים יותר ויותרבתזונה רפואית. עגבניות, יחד עם תזונה נכונה ותרופות, יעזור לאנשים עם הפרעות בחילוף החומרים, מטבולית ומלח, עם מחלות של הקיבה והמעיים, הלב וכלי הדם.

עגבניות ירוקות יותר מועשרויטמין C, על מנת לשמר אותו, להשתמש בשיטות שונות של טיפול בחום מינימלי. מנות מן הירקות האלה הם שימושיים וטעימים, וגם מתאים באופן מושלם כמו חטיף בכל שולחן חגיגי. מנות של עגבניות ירוקות מבושלים לעתים קרובות ללא טיפול בחום, לא סופרים החסר, ולכן הם שומרים את כל החומרים הדרושים במלואו.

מתכונים של החסר

עגבניות ירוקות, מושרות בגרוזיה

• קילוגרם עגבניות ירוקות;
• חצי כוס אגוז מקולף;
• שום לפי הטעם;
• חצי תרמיל של פלפל חריף;
• כף אחת של זרעי כוסברה;
• כף אחת של מנטה מיובשת;
• חצי כפית של בזיליקום וטרגון;
• חצי כוס חומץ.

לשטוף את העגבניות הירוקות מתחת למים זורמים,לשפוך מים רותחים ולהתעקש במשך כעשרים דקות. חותכים לארבעה חלקים. אגוזים, שום ופלפל לטחון למסה הומוגנית, לסחוט את המיץ. במיץ זה להוסיף תבלינים וחומץ, לערבב. שים עגבניות בצנצנות מוכן, לשים עגבניות ואגוזים יחד עם שום ופלפל. למעלה עם מיץ. הבנקים מתפתלים ומכניסים מקום קר וחשוך. כאשר עגבניות להפוך צהוב, אתה יכול לאכול אותם.

עגבניות ירוקות

עבור ליטר אחד של מים:

• תשע מאות מיליליטר של חומץ;
• מאתיים גרם סוכר;
• מאה גרם מלח;
• שני lavrushki;
• עשרה חתיכות של פלפלים ריחניים;
• 10 גרם של פלפל יבש, אדמה אדומה חמה;
• קילוגרם אחד של בצל.

לשטוף עגבניות לחתוך לתוך עיגולים עביםכסנטימטר, בצל, קליפת קוצצים דק. עגבניות עם בצל לשים בקערה ויוצקים את המרינדה מקורר של מרכיבים אלה. להשרות את שמונה שעות במקרר ולאחר מכן לנקז את המרינדה ועגבניות לשים בצנצנת, לשפוך את המרינדה להרתיח ועגבניות שוב, אבל חם. הבנקים להדק ו מפוסטר עד עשרים דקות, בהתאם לגודלם.

עגבניות ירוקות מושרות בפולנית

• קילוגרם עגבניות;
• מאה גרם בצל;
• שישים גרם של מלח גס;
• שמונה מאות מ"ל מים;
• שלוש מאות מ"ל חומץ;
• חמישים גרם סוכר;
• עלה עלה לפי הטעם.

אנחנו חותכים את העגבניות לפרוסות ומכניסים אותם לקערה,למעלה עם מלח ולשים בצל, לחתוך לפרוסות. הכנסנו את המקרר ליום אחד. לאחר העגבניות הם חדורים, למזג את המיץ וכתוצאה מכך. עגבניות יחד עם בצל לשים במרינדה רותחת, להרתיח במשך כשלוש דקות והכניסו לתוך פחיות. מפוסטר עד 20 דקות, תלוי ביכולת של יכול.

עגבניות ירוקות עם שום, בצל וגזר לחטיף

• על קילוגרם של גזר, בצל, פלפלים;
• שלושה ק"ג עגבניות;
• מאה מ"ל של חומץ;
• מלח;
• חצי ראש שום;
• פלפל;
• חצי ליטר שמן לא מזוקק.

עגבניות שאנחנו חותכים פרוסות, בצל ופלפלים על ידי טבעות,שום קצוץ דק. גזר שלושה על פומפיה. ירקות מעורבים בסיר, מוסיפים חמאה ומבשלים עד מבושלים, מוסיפים תבלין וחומץ. אנחנו מתקררים, מתעקשים במשך שתים-עשרה שעות ומעבירים אותם לפחיות. הבנקים מפוסטר, מאוחסן במקום קר.

בישול מנות עגבניות ירוקות הוא לא רק קל, אלא גם שימושי עבור הגוף שלך.

</ p>