איך להכין מלפפונים חמוצים? מתכון עם אורז עבור כל יום

המטבח הרוסי מפורסם בכל רחבי העולם לפניכולם עם המרקים הייחודיים שלהם. אחד מהם הוא רסולניק. למרות המילה עצמה הופיע לאחרונה יחסית. ברוסיה מרק כזה נקרא מלפפונים מלוחים. מבושל מבושל על מגוון של מרקים: דגים, בשר, פטריות או ירקות. לפעמים נוספו סלק למרק כזה ואפילו לימונים מלוחים. היום כל מארחת מתכוננת בדרכה שלה רסולניק. המתכון עם אורז, שעורה פנינה ואפילו ללא דגנים בכלל רחוק מכל האפשרויות.

אבל לרוב זה מרק מוכןאורז. הוא מוכן מן המוצרים הזמינים תמיד מתברר טעים. וזה שלושת המרכיבים של ההצלחה של כל מנה, במיוחד מרק. ובכל זאת, אפילו יש לו כמה סודות שמאפשרים לך להכין רסולניק טעים מאוד עם אורז.

קודם כל, אתה צריך לבשל את המרק. זה הטוב ביותר עבור בשר. כדי לעשות זאת, בסיר של חמישה ליטר אתה צריך לשים על 500-600 גרם של בשר על העצם. מוסיפים את השורש של פטרוזיליה, ירקות ותבלינים לפי הטעם. יוצקים מים, מביאים לרתיחה ומסירים את הקצף. לאחר מכן להפחית את החום ומבשלים עד שהבשר מוכן. ברגע שזה מוכן, זה יהיה צורך להסיר ולהיות קריר מעט.

בזמן מרק מבושל, אתה יכול להכין את השארמוצרים למרק. לקלף בצל לחתוך לקוביות קטנות. גזר מגררים על פומפיה גדולה או חתוכים לרצועות. 2-3 תפוחי אדמה לחתוך לפרוסות או קש. כל הירקות יש להניח בצד לעת עתה. מלפפונים (2-3 יח '). חותכים לקוביות קטנות. אם הם גדולים, ולאחר מכן לנקות מראש את העור הגס ולהסיר את הזרעים. מטגנים אותם במחבת במשך 5-7 דקות, עד שכל הנוזל מתאדה. שטפו את האורז במים נקיים.

כל המוצרים המוכנים משועבדים לאחראיך המרק יהיה מוכן. ראשית אתה צריך לשים אורז ותפוחי אדמה. לאחר מרק רותח, מוסיפים בצל, גזר. דקות לחמישה עשר לפני סיום הבישול מוסיפים את התבשילים וכוס מלפפונים חמוצים. מרתיחים רסולניק עד שהתפוחי אדמה מוכנים. בסוף מאוד, מוסיפים מלח ומוסיפים בשר קצוץ. זה כל כך קל להכין את המפורסם עבור כל העולם rassolnik.

המתכון עם אורז על מרק בשר, כמובן, לאהיחיד. לא פחות פופולרי הם אפשרויות לבישול על פטריות או מרק דגים. כדי להכין מרק עם פטריות, עדיף להשתמש פטריות יער יבשים או טריים. הם נותנים טעם חזק יותר וטעם. מתכון המרק "Rassolnik עם אורז ודגים" פירושו בדרך כלל את השימוש של זני הנהר: שפמנון, חידקן או קרפיון. הדג צריך להיות שמן מספיק כדי להפוך את המרק עשיר. אחרת, אתה יכול לעקוב אחר מתכון בישול קלאסי.

כמובן, יש דרכים אחרות להתכונןרסולניק. מתכון עם אורז יכול להיתפס רק כנקודת מוצא ליצירת יצירות מופת קולינריות חדשות. היום מרק זה נחשב דוגמה של המטבח המסעדה הרוסית, והוא מוגש בכל רחבי העולם. משלים טוב זה יכול להיות cheesecakes עם גבינת קוטג 'או פשטידות - תלוי מה מרק מרק מבושל. המתכון עם האורז הוא טוב כמו עם שעורה פנינה: בשני המקרים, אתה מקבל מרק טעים.

</ p>