מתכון הפטה הכבד תלוי בטעם שלך

יש אנשים שלא אוהבים את הכבד בשום דרך. זה בשבילם, אתה יכול לייעץ לבשל pate כבד בבית, אשר לא רק יכול ליישב אותם עם הכבד, אבל זה יהיה מאוד שימושי.

העובדה היא כי הגוף שלנו הוא פשוטהמנות הנדרשות מהמוצר הזה, כי אז אנחנו יכולים לקבל את הויטמינים הדרושים, חומצות אמינו ואלמנטים קורט. זה שימושי במיוחד כדי לאכול את הכבד סוגים שונים של ילדים, נשים בהריון ואנשים עם חסינות חלשה.

יש מאכלים שאינם צריכים פרסום, אפילו בכמויות קטנות. דוגמה היא פטה כבד, המתכון של אשר צריך להיות לכל פילגשו.

אתה לעולם לא תקבל את אותו pate,גם אם אתה עושה את זה על אותו מתכון. אפילו שינוי קטן בממדים גורם לשינוי הטעם, אבל לא רק. הצרפתים מרגישים שאפילו מצב הרוח של השף יכול להשפיע על טעם המעדן העדין הזה. יש אגדה לפיה הטבח המלכותי מלוח עם דמעותיו פטה למלך בגלל אהבה אומללה. זה היה במאה XVII ואז הכל הסתיים בשלום. אבל אתה לא צריך לבכות על המרכיבים של המנה - לקלקל את הטעם.

יש פאטים שונים. לרוב הוא עשוי מבשר, כבד או פטריות. פחות ידועים הם דגים וירקות. המהות של הבישול היא כי המרכיב העיקרי הוא הקרקע, ולאחר מכן ניגב והוסיף עם תבלינים שונים, שמן וחומרי טעם. ב pate הכבד אתה יכול להוסיף טיפה של שמנת, זה יהיה מכרז.

אם אתה לא אוהב תבלינים מתובל, אבל רוצה לעשות פטה piquant - מוסיפים מיץ ירקות. עבור כמה מתכונים, אתה יכול להוסיף קוניאק או יין מתוק.

אתה יכול להכין pate של עקביות שונה. רך טובים מאוד להכנת סנדוויצ'ים עם לחם או קרקרים. קשה יותר - לחמניות מושלמת לקשט את השולחן החגיגי, הם חייבים להיות חתכו לחתיכות. יש משחות קצוצות כי ניתן להפיץ על כריך, אבל זה מורכב חתיכות קטנות. בכל צורה pate היה - זה תמיד טעים מאוד.

אז, איך להכין פטה כבד?

מתכון פטה כבד למתחילים:

קילוגרם הכבד, איזה כבד לבחור, לתקןעצמם. אתה יכול אפילו לקחת שונה - בשר חזיר, בשר ועוף. זה צריך להיות שטף וחותכים לחתיכות בינוניות, אשר מטגנים בשמן (ירקות), מתבלים במלח במהלך הצלייה.

גזר חמש חתיכות של קוצצים, לחתוך ומטגנים בשמן, שם הכבד היה מבושל.

בצל הם כמה חתיכות. נקו, לחתוך ומטגנים יחד עם גזר.

לעבור דרך בשר טחנת בשר בצל גזר, חמאה 50 גרם. כתוצאה מכך, תהיה לך מסה שיכולה להתפשט. מלח להוסיף את הפלפל.

מניחים על צלחת שקופית, לקשט עם ירקות וגזרים. לפני האכלה זה יכול להיות מקורר.

עוף כבד פטה מתכון:

זה ייקח: כבד עוף על קילוגרם, ראש בצל גדול, גזר גדול, ירקות וחמאת שמנת, מלח, פלפל שחור.

כבד מטגנים בשמן צמחי. מוסיפים את הגזרים לחתוך לתוך הכבד ישירות, לכבות. אחר כך את הבצל ואת קצת יותר תבשיל עד מוכן. מלח להוסיף פלפל, צמרמורת. לעבור דרך מטחנת בשר. חמאה חמאה באח ולסלק את הפאטה, מנצנץ קלות במזלג. שמנו אותו בקיבולת הנכונה והכניס אותו למקרר.

כבד פטה מתכון אתה יכול לבחור כל ולשפר אותובהתאם לטעם. לפעמים הם מוסיפים ביצים, חלקם ממליצים לשפשף חמאה עם מיץ לימון להוסיף לתבשיל. מי אוהב את זה - להוסיף מוסקט.

אתה יכול לתת את pate כל צורה כרצונו אולעטוף בגליל. כדי לעשות זאת, הניח את הסכל על הפאטה בעובי של סנטימטר בערך. במרכז, במקום חתיכות של חמאה, מפזרים ירקות ועטיפה. קרעו את הקצוות ושלחו למקפיא למשך כמה שעות.

הנה כמה מתכונים פשוטים!

</ p>