כבד כבד מכבד חזיר: מתכון

כבד כבד מכבד חזיר, מתכוןאשר יתואר בפירוט להלן, הוא חטיף טעים מאוד ארומטי. סנדוויצ'ים פרוסים ממוצר כזה יכול בקלות להיות מוצג לא רק לארוחת ערב רגילה, אבל אפילו שולחן חגיגי.

אם אתה לא יודע איך לעשות pate כבד,תמונה המתכון להכנת שלה אתה יכול לראות במאמר זה. אגב, תשומת הלב שלך תוצג בפני מספר אפשרויות להקמתה. איזה מהם לבחור עבור הגשת לשולחן ארוחת ערב תלוי בך.

כבד פטה מכבד בשר חזיר: מתכון שלב אחר שלב

פטה, מבושל על בסיס כבד חזיר,לא כל כך קל כמו מאכל דומה, אלא גם עם השימוש של עוף פסולת. זאת בעיקר בשל העובדה כי האמור לעיל דורש טיפול מקדים זהיר. אחרי הכל, אם לא תסיר את כל הוורידים ואלמנטים אחרים מהתוצר הלוואי, פטה הכבד יתברר לא טעים מאוד. זו הסיבה במהלך ההכנה של מוצר כזה, אתה צריך בהחלט לעקוב אחר כל הדרישות של המתכון.

אז, החומרים הנדרשים:

• בשר חזיר מקורר - כ -750 גרם;
• בצל בצל - ראש גדול;
• שמן שמנת באיכות גבוהה - כף גדולה;
• חלב ככל האפשר טרי לא גדול מדי שומן תוכן - כ 150 מ"ל;
• לחם לחם - כ -110 גרם;
• חזיר טרי (עיסת) - כ -250 גרם;
• שומן שמנת - 100 מ"ל;
• חומץ יין אדום - כף אחת גדולה;
• מלח ופלפל - חלים לפי שיקול דעת;
• רצועות של בייקון - הוסף אם תרצה.

עיבוד המרכיב העיקרי

איך לבשל פטה כבד מחזירכבד? המתכון למוצר זה מחייב טיפול זהיר בתוצר הלוואי. זה חייב להיות שטוף היטב, ולאחר מכן בעדינות לחתוך את כל צינורות המרה וסרטים אחרים. בעתיד, יש לשטוף את הכבד שוב, אבל במים קרים.

מעטים יודעים, אבל כבד כבד חזיר דורש שימוש לא רק פסולת, אלא גם בשר. זה חייב להיות שטף וחותכים לחתיכות בינוניות, ולאחר מכן מעוות בשר טחון.

הכנת מרכיבים

אילו מרכיבים אחרים יש צורךלהכין פטה כבד מכבד חזיר? המתכון למוצר זה דורש שימוש בראש בצל גדול. זה צריך להיות ניקה לחתוך, ולאחר מכן מטגנים היטב בחמאה (עד שקוף). הבא, אתה צריך לערבב שמנת שומן חלב טרי, ולאחר מכן לחמם אותם על אש נמוכה. המסה החמה וכתוצאה מכך דורש לשפוך את כל פירורי הלחם ולהשאיר אותו לנפיחות במשך זמן מה.

ערבוב מרכיבים

כפי שמת לב, כבד פטה מחזירהכבד צריך להיות מוכן בשלבים. לאחר הכנת המרכיבים, יש לשים אותם בקערה של הבלנדר ולמחוץ למסה הומוגנית במהירות גבוהה. באשר בייקון, זה צריך להיות חתוך כמויות גדולות והניח בבסיס מוכן כבר.

אנו יוצרים ואופים את המוצר

כיצד כראוי טופס pateבית הכבד? המתכון למוצר זה מחייב שימוש בתבנית אפייה צרה וגבוהה. בעבר, מומלץ לכסות אותו עם נייר קולינרי משומן. בעתיד, זה צריך להיות הניח את כל הבסיס מוכן בעבר והניח על מגש אפייה עם מים.

בטופס זה, יש לשלוח את התנור לתנור ואופים במשך שלוש שעות בטמפרטורה של 160 מעלות.

השלב הסופי

עכשיו יש לך מושג איךעצמית עצמית כבד כבד הביתה. המתכון של צלחת זו היא טובה לשימוש כאשר אתה רוצה לאכול כריך טעים, אבל אתה מפחד לקנות מוצר בחנות בגלל נוכחות של תוספים שונים בו.

אחרי הפאטה הוא אפוי בתנור, שלהזה צריך להיות מוסר והניח תחת העיתונות, מבלי להסיר אותו מן התבנית. בצורה זו, צלחת חטיף מומלץ להתקרר לחלוטין, ולאחר מכן להסיר בזהירות לחתוך לחתיכות קטנות. מגישים מוצרים טעים וריחניים אלה לשולחן עדיף עם לחם או כיכר לחם מלוחה.

כבד כבד עוף: מתכון להכנת מפורט

איך לעשות פאטס בביתבשר חזיר, אתה יכול ללמוד קצת יותר גבוה. עם זאת, יש לציין כי מוצר כזה טעים וריחני יכול להיות מוכן מכבד עוף. במקרה זה, תצטרך הרבה פחות זמן, כמו עוף לפי מוצרים הם במהירות מאוד נתון לטיפול בחום.

אז, החומרים:

• כבד עוף קפוא - כ 500 גרם;
• טמפניונים טריים קטנים - 300 גרם;
• חמאה באיכות גבוהה - כ 120 גרם;
• שמנת דל שומן 10% - כ 400 גרם;
• מלח שולחן - כ 1.5 כפית קינוח (להוסיף לפי שיקול דעת);
• שמן חמניות ללא טעם - אופציונלי:
• פלפל ריחני - לפי הטעם.

עיבוד מוקדם של תוצר לוואי

לפני שאתם מבשלים עוף פאטה, אתה צריךלטפל בכבד. זה חייב להיות שטוף היטב, ולאחר מכן לנתק את כל הוורידים ואת הסרטים אכיל. לאחר מכן, את תוצר העוף הנדרש נדרש לשים כלי מתכת עמוק ומזג עם מים רותחים תלולים. במצב כזה רצוי לקיים את המרכיב במשך חצי שעה. בעתיד, יש להסיר אותו מן הנוזל לחתוך לחתיכות קטנות.

הכנת פטריות

כדי להפוך את פטה עוף יותר טעיםטעים, מומלץ להוסיף Champignons. הם צריכים להיות שטף, ניקה (אם יש צורך), ולאחר מכן קצוץ דק. לאחר מכן, את הפטריה צריך להיות ממוקם במחבת עם שמן ומטגנים עד rudy.

מכינים את הפטריות כראוי, הם צריכים לפלוט מים מבושלים קודם לכן כבוש כבד קצוץ, ולאחר מכן פלפל ומלח.

טיפול בחום בתנור

עמדו על המרכיבים במחבת במשך כחמישהדקות, הם צריכים להסיר מהצלחת ולשים טופס צר וגבוה לאפייה. כל המוצרים חייבים להיות מלאים בשומן דל שומן, כך שהם שקועים לחלוטין במוצר החלב. עוד מנות מלא צריך להיות מכוסה בנייר דבק סמיך דחוס לשים בתנור.

אופים עוף עם פטריות מומלץשעה אחת בטמפרטורה של 185 מעלות. מדי פעם, את הנכונות של המוצר צריך להיבדק. הליך זה חייב להתבצע עם מזלג (על ידי הלישה את הפאטה).

במקרה שהמוצר מתחמם בקלותפשוט, זה יכול להיות בטוח להסיר מהתנור. אם אתה מרגיש כי הפאטה אינו מוכן לשימוש, אז זה צריך להישמר בתוך ארון חם במשך 25 דקות נוספות.

השלב האחרון בהכנת פטה עוף

כאשר כבד העוף הוא מוכן לחלוטין, בזה צריך להיות לשים חתיכות של חמאה, ולאחר מכן לסגור היטב ולאפשר להתקרר. בסופו של דבר, את הפאטה כמעט מוכן חייב להיות מעוות דרך מטחנת בשר או מכות על ידי בלנדר במהירות גבוהה. המסה הומוגנית וכתוצאה מכך יש לשים בתבניות פלסטיק עם מכסים והניח במשך כמה שעות בחדר קירור.

אנו משרתים פטה ביתי טעים

אחרי שבור העוף מתקשח קצתייקח את הטופס שניתן לו, זה יכול להיות מוגש בטבלה אל השולחן. לשם כך, יש להפיץ את המוצר על חלקי לחם או כיכר, מיובשים בעבר בתנור או טוסטר. מעל כריכים ניתן לעטר עם ענף של ירק.