טעים פטרייה מ פטריות: מתכונים ותכונות בישול

מתוך מאמר זה תוכלו ללמוד איך לבשלחתיכת טעים של פטריות. המתכון של המנה הוא מאוד פשוט, ואפילו פילגש לא מנוסה יכול להתמודד עם זה. קרא בעיון את עצתנו, הכינו חטיפים מקוריים ואורחים הפתעה עם מנות חדשות.

פטה מפטריות. המתכון לחורף

לפניכם - מתכון פשוט מאוד, אשר בבקשה נאסף פטריות קוטף. זה pâté ניתן להשתמש להכנת סנדוויצ'ים וכל חטיפים אחרים.

המצרכים:

• פטריות לבנות ו Champignons - 800 גרם כל אחד.
• שני בצל.
• שמן צמחי ומלח - לפי הטעם.

איך לבשל פטה טעים של פטריות? המתכון לחורף הוא כדלקמן:

• פטריות נקיות, לשטוף, לחתוך לחתוך שרירותית לחתיכות קטנות.
• ראשית מטגנים את ceps, ולאחר מכן להוסיף את הפטריות אליהם.
• מטגנים בנפרד את הבצל הקצוץ והקצוץ דק.
• מכניסים את האוכל מוכן במחבת ומוסיפים כוס מים אחת אליהם. מבשלים את הפטריות עד שכל הנוזל מתנדף.
• מעבירים פטריות לקערה של בלנדר וקוצצים. מוסיפים מלח וכל תבלינים לטעמך.

הדבק חייל מוכן על צנצנות נקי, ולאחר מכן לעקר את לחומר במשך עשר דקות. לגלגל את הפטריות ולשלוח אותן לאחסון במזווה.

פטה של ​​פטריות לחורף

מתכונים חטיפים טעימים מ boletus דומים לעתים קרובות זה לזה. אבל אנו מציעים לך להכיר את הגרסה המקורית של הכנת pâté.

המצרכים:

• פטריות לבנות - קילוגרם וחצי.
• שני גזרים.
• שני בצל.
• שתי עגבניות.
• 300 מ"ל של שמן צמחי.

אז, אנחנו מכינים פאט של פטריות לחורף. המתכון לחטיפים להלן:

• נקו פטריות שנקטפו טרי מן העפר והעלים. לאחר מכן, לחתוך אותם לרסיסים ומרתיחים אותם במים מומלחים.
• ואז מטגנים את הפטריות המרותחות בשמן צמחי. אל תשכחו מלח אותם ועונה עם התבלינים האהובים עליכם.
• ירקות, מקלפים, לטחון ומטגנים במחבת אחרת.
• מזון מוכן משלב במיכל מתאים, חותכים את הבלנדר ומערבבים.
• הדבק את הקערה בצנצנות מעוקרות, יוצקים לתוך כל שמן קטן וחומץ.

סוגרים את הצנצנות בעפעפיים, הופכים אותם במהופך והולכים להתקרר מתחת לשמיכה או לבגדי חורף. למחרת את הפאטה ניתן לשלוח לאחסון במקום קריר כהה.

פטה עדינה מפטריות יער

השתמש מתכון שלנו להכין חטיפים טעימים ולבבי.

מוצרים:

• 100 גרם של שעועית לבנה.
• 200 גרם של כל פטריות יער.
• נורה אחת קטנה.
• גזר קטן.
• כף שמן זית.
• שלושה גבעולי שמיר.
• קמצוץ של אגוז מוסקט, בזיליקום, מלח ופלפל טחון.

אנחנו מבשלים פטה מפטריות. המתכון למנה פשוטה למדי:

• משרים את השעועית במים קרים במשך ארבע שעות. לאחר מכן, מרתיחים אותו עד מבושל ומכניסים בקערה נפרדת, לאחר שרוקנו את הנוזל.
• מקלפים את הירקות. גזר באח בצל, וקוצצים את הבצל דק. מטגנים את המוצרים עד למכרז בשמן זית.
• פטריות לקלף, לקצוץ דק ולהעביר לתוך מחבת, ירקות. מבשלים אותם עד שכל הלחות העודפת מתאדה.
• לשלב את כל המאכלים מוכנים, להוסיף תבלינים, עשבי תיבול ומלח להם. לאחר מכן, לטחון אותם בלנדר למצב של דייסה.

הדבק את הפאטה המוגמרת במיכל פלסטיק ושלח אותו למקרר.

פטה של ​​כבד עוף ופטריות מיובשות

אתה יכול להכין ארומטי חטיף של פטריות יער בכל עת של השנה. בשביל זה אתה צריך:

• 500 גרם של כבד עוף.
• 100 גרם של בולטוס מיובש.
• 50 גרם של בייקון.
• בצל אחד.
• ציפורן שום אחת.
• 100 גרם חמאה.
• עשבי תיבול פרובנסליים.
• תערובת של פלפלים.
• מלח.
• 75 מ"ל של קוניאק.

איך להכין פטה מכבד עוף, פטריות? המתכון לחטיפים להלן:

• משרים את הבולטוס המיובש במים במשך רבע שעה. לאחר מכן, לחתוך אותם דק מאוד ומטגנים במחבת עד מבושל.
• מקלפים היטב את הבצל והבשר. מטגנים בנפרד, מערבבים אותם בעשב זית.
• הכבד חופשי מהסרטים וחותכים אותו לפרוסות. לאחר מכן, להביא את המוכנות במחבת. בסוף מאוד, לערבב אותו עם תערובת בצל ויוצקים בקוניאק. המתן עד שהנוזל יתאדה.
• קוצצים את הכבד בבלנדר ומשלבים אותו עם פטריות. אם אתה חושב כי הוא עבה מדי, ואז לדלל אותו עם שמנת.

מניחים את billets על תבניות סיליקון, ושופכים קצת חמאה מומסת על גבי. שים את pâté במקרר במשך כמה שעות.

פטה של ​​עוף ופטריות

זה צלחת עדינה יהיה טעם אפילו המבקר החמור ביותר. קח לו את המרכיבים הבאים:

• Champignons - 250 גרם.
• חזה עוף - 300 גרם.
• שתי ביצים.
• תפוז כתום.
• קרם - 60 מ"ל.
• פירורי לחם - 25 גרם.

אנחנו מבשלים עוף טעים עם פטריות. המתכון למנה יוצאת דופן נמצא כאן:

• פטריות מעובדות וחותכים לחתיכות.
• גרודקוב עוברים דרך המטחנה.
• מערבבים את האוכל מוכן, מוסיפים להם ביצים, זסט, שמנת וביסקוויטים. מלח מיץ ועונה עם תבלינים לפי הטעם.
• מכסים את המחבת עם קלף. לשים על זה תערובת של עוף ופטריות. סגור את הכלים עם גיליון נייר שני.

אופים את הפאטה עד שהיא צפופה. מניחים את המנה מוכנה על צלחת לחתוך צלחות באמצעות סכין חדה מאוד. מגישים את הפאטה על השולחן חם או קר.

פטה של ​​ירקות ופטריות

אנו מציעים לך לנסות מנה עונתית נוספת של courgettes ופטריות יער.

המצרכים:

• סקווש - 400 גרם.
• פטריות - 300 גרם.
• בצל אחד וגזר אחד.
• שתי שיני שום.
• שתי כפות של רוטב סויה.
• תבלינים לפי הטעם (טימין, פלפל שחור, מוסקט, קארי, כוסברה).
• גבינת שמנת או גבינת קוטג '- 100 גרם.

אנחנו מבשלים פטה מפטריות. המתכון יעזור לכם להתמודד עם המשימה:

• מחטים נקיים ומגררים על פומפיה דקה. מעבירים אותם לקערה, מתבלים במלח ויוצאים לחצי שעה.
• פטריות, גזר ובצל קצוץ דק, ואז מטגנים עד הסוף. מערבבים עם מלח ותבלינים.
• מטגנים בנפרד קישואים.
• משלבים את החומרים בקערה של קומביין, מוסיפים גבינה מגוררת ו whisk.

מוכן pâté משמש להכנת כריכים או כמו מלית עבור tartlets.

פטה מכבד ופטריות תחת רוטב פטל

צלחת עדינה של עקביות שמנת מוכן בצורה פשוטה להפתיע. תזדקקו למוצרים הבאים:

• כבד עוף - 500 גרם.
• בצל לבן - חתיכה אחת.
• פטריות צדפות - 200 גרם.
• חמאה - 100 גרם.
• קרם 10% שומן - 150 גרם.
• בירה קלה היא 100 גרם.
• רוטב פטל - שתי כפות.
• שמן זית.
• מלח.
• ורוד ופלפל שחור.

מתכון פטה מהכבד עם פטריות הוא די פשוט:

• כבד לשטוף, לקלף את הסרטים לחתוך שומן עודף.
• פטריות מעובדות, חותכות ומטוגנות במחבת.
• חותכים את הבצל עם הטבעות ומטגנים בשמן זית עם הכבד. כאשר המוצרים מוכנים כמעט, להוסיף בירה להם. לאחר זמן מה, יוצקים את השמנת ברוטב שמנת.
• שים את כל המוצרים בקערה בלנדר וטוחנים אותם עד חלקה.

הדבק את pate בתבניות חימר, יוצקים חמאה מומסת ומפזרים פלפל ורוד. שים את התבנית במקרר ליום.

טעים של פטריות ושעועית

זה חטיף מעולה יעזור לך בכל עת של היום. אתה יכול להציע את זה לאורחים לא צפויים או לבקש לארוחת בוקר.

המצרכים:

• חצי כוס שעועית.
• 200 גרם של Champignons או Veshenok.
• שלוש נורות.
• שני גזרים.
• שמן זית.
• מלח ותבלינים.

איך לבשל pâté פטריות? המתכון לחטיף לבבי - לפניכם:

• שעועית להשרות לילה, ולאחר מכן מבושלים עד מבושל.
• נתרן גזר ומטגנים. כאשר הוא מוכן, מוסיפים פטריות מרוסק בצל לצדו.
• שים את השעועית במחבת, מוסיפים כוס מים ומבשלים את המזונות במשך עשר דקות.

לטחון את המוצרים עם בלנדר עד חלקה, להעביר את הפאטה למכולה והניח אותו במקרר למשך שעה אחת.

אנו מקווים כי אתה אוהב פטה פטריות. מתכון אתה יכול לבחור לטעמך בבקשה את המנה החדשה של האורחים שלהם.