איך להכין מלפפונים מומלחים קלות במשך 2 שעות: מתכון

מי לא אוהב לפצח חמוצים מלוחיםטבע, ותפוחי אדמה מבושלים? Vkusnyatina, ורק. אבל בדרך כלל אנחנו זוכרים את זה, רק כשהגענו לדאצ'ה. בוא נראה אם ​​יש מלפפונים בגינה? יש כבר נפלא. ואז מתחילים לנקות את תפוחי האדמה, בעוד המלפפונים המלוחים מבושלים במשך 2 שעות. אתה אומר שזה בלתי אפשרי? בכלל לא, במיוחד אם אחד המתכונים משמש, שבו נדון עכשיו.

בלי מלח

כמובן, אם אתה מכין פתרון מלח מסורתיואת הסוכר, ולאחר מכן להשרות את הירקות בו לפחות שלושה ימים כדי לקבל מלפפונים טעים וריחניים. ומה אם נעקוף את הטכניקה המסורתית? הכן מלפפונים מומלחים קלות במשך 2 שעות בחבילה רגילה. יחד עם זאת, הריח מן המקרר הוא כזה שזה פשוט משגע אותך. משקי הבית שלך לא ינוחו עד שהם מושכים את כל המלפפונים לאחד.

מתאבן אידיאלי

זה משלב באופן מושלם קירור טריניחוחות של ירקות וניחוח עמוק, חריף של עשבי תיבול ותבלינים. מעט חדים, מלוחים מעט ומפיסים מאוד, ככה ירקות מגיעים אליך על השולחן. מלפפונים מלוחים טריים במשך 2 שעות יהיה לבשל אפילו את המאהבת למתחילים.

אז, אתה צריך לאסוף קטן, יפהפירות עם עור רך. משאירים מלפפונים גדולים overgrown למטרות אחרות. וחלק, סלטים הם גם לא אידיאלי למטרות כאלה. הבחירה האופטימלית תהיה מלפפונים קטנים pimply של צבע ירוק כהה. השתמש מלח גס גרגר, אבל לא לוקחים מלח יוד. לקבלת חדות, מוסיפים שום, פטרוזיליה טריות ושמיר.

המצרכים והבישולים

כדי לבשל מלפפונים מומלחים קלות במשך 2 שעות,אתה צריך 10 חתיכות של ירקות קטנים 8 שיני שום. קח חבורה של שמיר ירוק, חצי כפית פלפל האדמה, 1/2 כף. כפית סוכר, כמו גם כף מלח משוחז.

קודם כל הוא נדרש לאסוף בזהירותלשטוף את הירקות. מלפפונים מומלחים קלות בחבילה במשך 2 שעות מוכנים ללא טיפול בחום, ולכן בשלב זה הם יכולים להישרף עם מים רותחים. עבור כל מלפפון, לחתוך את הקצוות משני הצדדים, לקצוץ את הירקות, לחתוך את השום, להוסיף סוכר ומלח. עכשיו מוסיפים את המלפפונים לתיק, מוסיפים את עשבי תיבול ריחני.

הזמן נעלם

מהיר מלפפונים מלפפונים אור, במשך 2 שעותמבושל, יהפוך חטיף האהוב על כל בני המשפחה שלך. החבילה עם ירקות צריך להיות קשור בחוזקה קשר הדוק. עכשיו הדבר החשוב ביותר הוא לשמור על הפיתוי לנסות חתיכה. אם אתה לא מיהר מדי, ואז להסיר את לחומר על המדף התחתון של המקרר. בעוד כמה שעות אתה יכול לקבל ולטפל קרוביך.

ואם הארוחה מתוכננת בעתיד הקרוב, וחטיף בזמן לא ניתן לבשל, ​​אז אתה יכול להאיץ את התהליך. מתכון מהיר מלפפונים מלוחים קל ב 2 שעות זהים לחלוטין, עם ההבדל כי החבילה לא ניקה במקרר, אבל נשאר בחום. עבור מלח כדי לספוג את הירקות, מומלץ להזיז את החבילה באופן קבוע. כאשר מגיע הזמן - לנער את המלפפונים על הצלחת. הירוקים כי נוספו להם יהפוך קישוט טבעי. אתה יכול לחתוך ירקות עם רצועות כדי להקל על לאכול.

אם אין זמן בכלל

זה קורה כי לא נשארו שעתיים, וכךאני רוצה לרצות את הקרובים שלי עם חטיף עסיסי. מתכון טוב מאוד אם יש לך גדל ירקות גדולים שאינם מאוד להוט לאכול בבית. לכן, מלפפון אחד גדול צריך כמה גבעולי שמיר ואת שן שום, קמצוץ של פלפל כף של שמן צמחי, חצי כפית מלח עלה דפנה.

עכשיו, והכי חשוב, אתה צריך לחתוך מלפפוניםרצועות או brusochkami. אתה יכול לעשות רוטב סלט לקצוץ את הירקות בסדר אקראי, או לחתוך אותם לתוך כמה חתיכות. בחבילת מזון, מוסיפים ירקות קצוצים, שום וירקות, תבלינים, מוסיפים חמאה וסוכר. עכשיו להדק את החבילה בחוזקה לנער אותו במרץ למשך 5 דקות. אחרי זה, רצוי לקרר אותו קצת, אבל אם זה לא אפשרי, ואז לשרת אותו על השולחן.

ספייסי מלפפונים חמוצים קלות ב 2 שעות

במקרר הם יכולים לשקר זמן רב,אבל הם בדרך כלל אכלו במהירות הבזק. זה פשוט טעים מאוד. קילוגרם אחד של ירקות ייקח 40 גרם חומץ שולחן, 6 שיני שום, 40 גרם של רוטב סויה, כמה כפות של שמן שומשום, פלפל חריף ו 40 גרם של מלח גס.

בישול הוא פשוט למדי. משרים ושוטפים את הירקות, חותכים אותם לרצועות עבות. עכשיו מוסיפים את השמן והמלח, את כל שאר התבלינים. תערובת שהתקבל ניתן להסיר לתוך המקרר ישירות בכוס. כאשר הזמן נגמר, לשפוך את המלפפון החריף עם רוטב סויה. מתכון זה עבור מלפפונים מומלחים קלות, במשך 2 שעות מבושל, ימשכו לאוהבי מאכלים מתובלים. הם מתברר להיות כבוש.

מלפפונים עם חרדל

אם אתם מחפשים דרך איך לעשות מלוחים קלותמלפפונים 2 שעות לא רק קצת חריף, אבל גם, ובעיקר, עם טוויסט, אז לשים לב המתכון הנפלא הזה. זה ייקח קילוגרם של ירקות טריים, כף מלח. אם אתה לא אוהב מלוח מדי, אז אתה יכול להפחית מעט את הסכום. בנוסף, לקחת כמה שיני שום, ירקות, תערובת של פלפלים לפי הטעם. ועכשיו הדבר החשוב ביותר. קח את החרדל הירוק ואת כוסברה הקרקע, על כפית של שניהם. אם התבלינים כמו, אז אתה יכול להגדיל את הכמות שלהם אחד וחצי כפיות.

ההכנה אינה קשה במיוחד. ירקות מומלץ לחתוך לחתיכות גדולות לכסות עם תבלינים. לנער במרץ לעזוב למשך 40-60 דקות. אם אתה רוצה להשאיר את הירקות כולו, אז זה לוקח קצת יותר, בערך 2 שעות בחום ו 4-6 במקרר. אגב, מלפפונים לספוג תבלינים ומלח, ולאחר מכן מסוגלים לשכב ללא שינוי במשך כמה שבועות. לכן, אם יש לך זמן פנוי, אתה יכול לבשל יותר מיידי ולהשאיר אותם במקרר.

המלחה בחבילה היא פשוטה ונוחה מאוד.דרך להכין חטיף טעים וריחני. בנוסף, בהשוואה עם הדרך המסורתית של הידוק בבנקים, זה כמעט לא לקחת את הזמן המארחת חינם. מלפפונים כאלה משלימות באופן מושלם כל ארוחת צהריים וערב והם קישוט של השולחן.

תכונות של הכנה

חבילת הקסם עם חמוצים מתחיל כמעטמיד להדיף ריח נפלא. זה פשוט בלתי אפשרי להיות ליד אותו ולא רוצה לפתוח מיד לנסות! וככל שהזמן עובר, הריח חזק וחזק יותר. אם המטבח חם, אז התהליך הזה ילך בצורה אינטנסיבית יותר. זמן הבישול תלוי גם בגודל המלפפונים. אם לחתוך לחתיכות, הם יהיו מוכנים כמעט מיד. לפיכך, ככל שהירקות גדולים יותר, כך נדרש יותר להחזיק אותם בחבילה.

מאסטרים מודאגים לפעמים: איך להכין מלפפונים בלי מלח. אל תדאג, הם ימסרו לחות, והחבילה תשמור אותו בפנים. אתה תראה בעצמך כמה זה פנטסטי.

שגריר בבנק

במקום חבילה אתה יכול להשתמש בכוסאל הבנק. "ובכן, סוף סוף, המתכון המסורתי עם מלח," - אתה אומר. לא, לא נוזל נוסף. תחת כיסוי פלסטיק, אפקט החממה תתרחש גם, ירקות יגיעו הירקות, מלח ותבלינים יחדור פנימה. צנצנת ליטר תזדקק לראש שום, 2 כפות מלח ומלפפונים, כל עוד הוא נכנס. ירקות יכולים לשמש לטעום. המפתח הוא הטלטול התקופתי של הפחית לכמה דקות. אם מלפפונים נחתכו לחתיכות, הם יהיו מוכנים ממש מיד.

להשאיר אותם במקרר, אתה אחרי כמהימים יבינו כי הירקות הם כבר לא מלוחים, מלוח. לכן, ברגע שהם מגיעים לטעם אופטימלי, אתה צריך לשטוף את המלח בצורה זו שוב לקפל אותם בצנצנת.

במקום לסיים

עכשיו אתה יודע איך לבשל במהירות טעיםחטיף על השולחן. מומלץ לעשות זאת לא רק בקיץ. בחורף, על ידי רכישת ירקות חממה, אתה יכול לחזור על המתכון הזה. כמובן, מלפפוני גן הם הרבה יותר טעים, אבל לפני החגים ראש השנה החממות ללכת לעודד. במיוחד עם תפוחי אדמה מבושלים ושמיר ירוק. מתאבן זה יהפוך לאחד האהובים ביותר במשפחה שלך, ואת המתכון ישאל את קרובי משפחה וחברים יותר מפעם אחת.