איך לחלוט עדשים אדומות? אנחנו נגלה!

עדשים הוא צמח שעועית מפורסם, פעם אחתהוא נאכל על ידי אצילים עשירים ועניים רגילים. ברוסיה היתה זו מנה רגילה בימי-הביניים. אפילו צמחים עשו קמח מהצמח הזה. עכשיו לא הרבה להכין מנות מן העדשים. אבל זה יכול להיות מזנים שונים - ירוק, חום, אדום.

אחדים עדיין ניסו לבשל מרקים או דגניםמ עדשים ירוקים. ועל אדום, לצערי, מעט מאוד אנשים שמעו בכלל. ולא תמיד הוא תופס את העין במכולת. איך לחלוט עדשים אדומות? אנשים רבים שואלים את זה, אבל, למרבה הצער, הם לא תמיד מקבלים תשובה לשאלה זו. הנה כמה מנות שאפשר להכין ממנו: מרק, דייסה, סלט, פירה טורקית, פירה. לפני שאתם עושים משהו מהשעועית הזאת, יש צורך לסדר את העדשים.

בישול עדשים אדומות

בשום מקרה לא צריך להשרות עדשים -זו אחת הטעויות של כמה עקרות בית, כי הם מבושלים שעועית זו בפעם הראשונה. זה פשוט צריך להיות שטף והוסיף כאשר רותחים במים רותחים. עדשים אדומות קל להרתיח. לעתים קרובות יותר בגלל רכוש זה, תפוחי אדמה מחית תפוחי אדמה עשויים ממנו. על המדפים, אתה יכול בדרך כלל לפגוש אותה בצורה קצוצה. במדינה שלנו הוא מבושל לעתים נדירות, אבל, למשל, בסין זה מאכל לאומי, שהוא פופולרי כמו אורז. בגרמניה, לחג המולד, עדשים מוגשות בהכרח בשולחן החגיגי. בדרום אוסטרליה ובצפון אמריקה, זהו מאכל רגיל למדי. אז הגיע הזמן ללמוד כיצד לחלוט עדשים אדומות, כי המוצר הזה הוא מאוד שימושי.

עדשים אדומות נהדרותתכונות - בשל התוכן חלבון גבוהה, הוא נספג בקלות על ידי הגוף. ואת התוכן של ברזל, חומצות אמינו וויטמין B1 עושה את זה חיוני התזונה. יתר על כן, בחולי סוכרת, עדשים להביא את רמת הסוכר בחזרה לנורמה. בעיות בעיכול? אתה וכאן יעזור זה שעועית. והרעלנים שלה מפחדים, זוהי תכונה ייחודית של עדשים. אז אנחנו ממליצים עדשים אדומות - אחד השעועית הכי שימושי.

הזמן הארוך ביותר לבשל חוםעדשים - בתוך 40 דקות. ואל תשכחו לטבול אותו לפני כן. פחות משלושים דקות זה מספיק. וכמה לבשל עדשים אדומות? זה רק 10 דקות וזה מוכן. המנה הראשונה של עדשים אדומות היא השימושיים ביותר. זה מבושל הטוב ביותר בטורקיה.

מרק תורכי

יהיה עליך:

• עדשים אדומות - 300 גרם.
• חמאה - 100 גרם.
• רסק עגבניות - 3 כפות.
• שמן זית - 2 כפות.
• מים - 1.5 ליטר.
• סיד או לימון, בזיליקום, אורגנו, מנטה, פלפל ומלח.

בישול

1. ממיסים את החמאה בסיר עם שמן הזית.
2. מוסיפים את רסק העגבניות ומטגנים אותו.
3. עכשיו טרום לרחוץ עדשים מתווספים למחבת ומטגנים עד אור.
4. יוצקים את המים ומבשלים על אש נמוכה, עד שהעדשים מבושלות.
5. מוסיפים את התבלינים ומבשלים כ -15 דקות.
6. נגב את המרק.
7. לסחוט את הלימון ואת סיד לתוכו. הכל, אתה יכול לשרת את השולחן. המנה מוכנה.

אבל כפי שיש לנו כל פילגשו בבישולאחת ואותו בורשט משתמשת בסודות הקטנים שלה, ובטורקיה מכינים תפוחי אדמה של פירה בדרכים שונות. איך לחלוט עדשים אדומות? כפי שאתה מבין, כל אישה מחליטה לעצמה. הנה עוד מתכון למרק. אולי בגרסה הזאת מישהו יאהב את זה יותר.

מרק תורכי

יהיה עליך:

• עדשים אדומות - 200 גרם.
• עגבניה - חתיכה אחת.
• נורה ממוצעת - חתיכה אחת.
• תפוחי אדמה - חתיכה אחת.
• גזר - חתיכה אחת.
• המים קצת יותר מ 1 ליטר.
• חמניות וחמאה, מנטה מיובשת.

בישול

1. שופכים את השמן בסיר כדי לכסות את התחתית.
2. חותכים את הבצלים גדולים.
3. קח את העגבניות, לקלף אותו, לחתוך אותו כמו שאתה אוהב את זה.
4. מקפלים את הירקות לחתוך לסיר ומבשלים על אש בינונית במשך 5 דקות. לפעמים זזים לאט.
5. שלושה על פומפיה גדולה, תפוחי אדמה וגזר. מוסיפים לסיר. מערבבים ומזגים מעט מים. אנחנו מוודאים שהירקות לא שורפים. תבשיל כ 20 דקות, עד שאתה מקבל דייסה.
6. עדשים לשטוף מראש להוסיף המסה וכתוצאה מכך לעזוב 5-7 דקות.
7. יוצקים 1 ליטר מים רותחים, מלח לפי הטעם, לבשל 20-25 דקות, כך עדשים מבושל.
8. מרק גמור הוא ניגב דרך מסננת (אתה יכול להשתמש בבלנדר).
מוסיפים כמות קטנה של מנטה וחמאה יבשה.
10. בוצע. התיאבון!

הכן עדשים אדומות ועודמתכונים - בחירה של המטבח האיטלקי, ההודי. כמו שאומרים, כי זה נעים. עכשיו איך לחלוט עדשים אדומות, זה מובן, אבל אפשר גם להכין סלטים ממנו.

סלט קיץ

יהיה עליך:

• עדשים אדומות - 0,5 כוסות.
• הירוקים - חבורה אחת.
• עגבניות - 3 חלקים.
• בצל (רצוי מתוק) - 1 חתיכה.
• שמן צמחי לפי הטעם.
• חומץ תפוח או ענבים 5%, מלח, פלפל שחור - לפי הטעם.

בישול

1. שופכים עדשים עם מים כדי לכסות אותו. אי שם במשך 7 דקות לשים במיקרוגל (לבחור את מצב הירקות ואת כוח 700-1000). זה צריך להיות מתפורר.
2. שלי, אנחנו נקיים, אנחנו חותכים ירקות וירקות.
3. תערובת של בצל ועגבניות לשפוך שמן, להוסיף פלפל, מלח וחומץ. אנחנו מערבבים אותו היטב.
4. בסוף להוסיף את העדשים שלנו לערבב בעדינות. סיימתי.

עכשיו אתה יודע איך לבשל עדשים. תענוג המשפחה שלך עם מאכלים טעימים ובריאים!