איך לבשל מולים? כמה עצות מעשיות

כמעט כל תושבי פרימוריה יודעים איךמבשלים מולים - ואת המנה, וכתוצאה מכך בסופו של דבר, הוא שונה מאוד האוכל בסדר. צדפות פשוט נתפסו מן הים בידיים שלהם, מבושלות על מחבת מאולתרת בצורת סדין של ברזל הוא מעדן אמיתי. את mussel פתוח נחשב מוכן. ככלל, זה לא עונה עם שום דבר, כי מעט מאוד אנשים לשאת תבלינים לחוף, אבל מולים מבושלים בדרך זו הם חטיף מעולה יין לבן יבש או בירה קרה.

כמה ניסה מולים גלם. העונג מוטל בספק, שכן ניתן לומר שהם הריאות של הים: בעוד שעה הם מעבירים את עצמם לשלושה וחצי ליטרים של מים, מסננים לכלוך, כך שכאשר אתם אוכלים גבינה גסה, אתם אוכלים את מה שהיא מסננת. אם אתה רוצה לנסות מולים, איך לבשל - ברור: הם דורשים טיפול בחום.

איך לבשל מולים, הם ידעו עמוקעתיקות. על שפת הים במהלך חפירת היישובים הקדומים, לעתים קרובות כל השכבות שנוצרו על ידי דשי הקליפה. עכשיו מולים משמשים באופן פעיל למזון באמריקה ובמדינות הים התיכון, הם הופכים פופולריים באירופה. זה בכלל לא מפתיע: הבשר הוא מזין וטעים, מלא יסודות קורט שונים אשר הופכים אותם ממש מרפא. מולים יכול להיות מוכן בדרכים שונות, וכאשר משתמשים בכל אחד מהם יהיה זה מאכל טעים ובריא.

מולים

למכירה הם קלופים קלופים מרושש, כמולבשל - זה תלוי בך. מולים קלופים לפני הבישול, אתה חייב לשטוף ביסודיות, כך שאין להם חול, אחרת זה יהיה חורק על השיניים שלך לקלקל את ההנאה שלך. איך לבשל מולים לאחר - זה נשאר על פי שיקול דעתך: אתה יכול לטגן או לבשל אותם, להכין רוטב, להוסיף לסלט, משמשים מנות עצמאיות. חשוב לזכור כי הם אינם דורשים הרבה תבלינים ותבלינים - להיפך, אם יש הרבה מהם, לא תרגיש את טעם הבשר.

מולים לא מטופלים לפני הבישול, אתה צריךבדיקה טובה: רכיכות, אשר פגזים הם לפחות קצת פתוח, אין שום דרך - הם חייבים להיות סגורים היטב. לאחר שבחרת פגזים שלמים, בזהירות לנקות אותם אצות כמה פעמים לשטוף היטב כדי להשאיר חול. כיצד להכין מולים צדפים הוא גם תלוי בך. הם יכולים להיות מבושלים במים, אתה יכול להשתמש מרק או יין במקום מים. הם מבשלים רק כמה דקות, עד שהקונכיות נפתחות - זה אומר שהמוצל מוכן. אתה יכול מיד לאכול או לבשל צלחת מורכבת יותר. אם פגזים מסוימים אינם נפתחים, יש להשליך אותם - הם אינם מתאימים לאכילה.

מולים עם שעועית ברוטב עגבניות

לקישוט רכיכות יכול לשמש אורז או ירקות. צלחת טעימה מאוד - מולים עם שעועית ברוטב עגבניות. כדי לעשות את זה, אתה צריך 200-250 גרם מולים מבושלים, כוס שעועית, כמה בצלים, ירקות 2-3 כפות (יכול להיות זית) שמן, אותה כמות של רסק עגבניות, קצת שום, מלח, סוכר. זה מוכן מאוד. צדפות ושעועית בשר מבושל ניתן לטחון, וניתן משאירים אותו כמות שהוא. קוצצים את הבצל ומטגנים אותו בשמן, מוסיפים את רסק העגבניות, הסוכר, המלח, השום, ניתן גם להשתמש במרק שנשאר מן מולים. קצת לכבות, ואז מוסיפים את הבשר ומכניסים עוד 10-15 דקות. רוטב שעועית עם הרוטב שהתקבל. כמה שעועית תבשיל יחד עם מולים - מתברר לא פחות טעים. מגישים את הצלחת בצורה טובה יותר עם צונן עם אורז.

עכשיו יש לך מושג איךלבשל מולים, אבל יש הרבה שיטות בישול. כדאי לנסות לפחות כמה, כדי להבין אם אתה אוהב את המוצר הזה, ובאיזו צורה.