סומאק - תיבול של מאכלים מזרחיים

סומאהה - תיבול, מוכן מיובשפירות יער. הם גדלים על שיח, אשר נקרא sumac וגדל ברחבי הים התיכון. לרוב אלה תבלינים משמשים רטבים ומרינדות. זה תיבול של צבע אדום כהה ניתן למצוא בכל שוק הטורקי. מומחים קולינריים להשתמש בו מאכלים מזרחי ואסייתי.

לגבי הטעם, הטעם של סומקיש טעם חומצי חומצי. במדינות רבות הוא מחליף את הלימון. תיבול זה הוא בהרמוניה מושלמת עם דגים, עופות, קטניות וירקות. באיראן, למשל, מוסיפים אותו לאורז.

בהודו ובלבנון הוא משפשף בשר. גם סומק, התמונה של אשר תוכלו לראות במאמר זה, משמש תיבול נפרד על השולחן יחד עם מלח ופלפל. במדינה שלנו, זה ניתן למצוא בשווקים, על מגשים שבו נמכרים תבלינים.

להכין את זה כדלקמן: פירות שנאספו מיובשים הראשון, ואז משפשף, הופך אותם אבקה. אם אתה לטחון פירות יער טריים, ולאחר מכן את המיץ המפריד ניתן להשתמש במנות שונות.

Sumaha הוא תיבול, כי יש גם תכונות מרפא:

- מומלץ להשתמש באנשים עם הפרעות במערכת העיכול;

- פירות יער מכילים נוגדי חמצון;

- סומאק - תיבול, בעל תכונות אנטיבקטריאליות;

- טוב דלקת שלפוחית ​​השתן.

המתכון לריפוי אינפוזיה מסומאק הוא כדלקמן: יש צורך לערבב כפית וחצי של תיבול עם כוס מים רותחים, מתעקש במשך 15 דקות. קח את זה הכרחי, כאשר זה מתקרר, לגימה קטנה.

אתה יכול לשפוך את התבלינים במרינדה עבור קבב שיש,כדי להפוך את הבשר טעים יותר ודובדבן מעט. כדי להשלים lyulya- קבב טעים, להוסיף סומהו חלב מקושק או יוגורט. כמו כן ניתן להכין רוטב טעים למגוון של סלטים.

יש כמה התוויות נגד השימוש תיבול זה:

- אם לאדם יש דם גבוה קרישה;

- נוכחות של מחלות כרוניות של מערכת העיכול.

כאשר אתה קונה תיבול, להסתובבתשומת לב לצבע זה חייב להיות רווי, ואת גודל של דגנים באבקה: הם לא צריכים להיות רדודים. בואו נראה את המתכון של תרנגולות באמצעות sumac. אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

- עוף - 2 חתיכות;

- בצל קרים - 4 חתיכות;

- שמן זית - 0.5 כוס;

- פיתה - 2 יח ';

- תיבול סומק - 4 כפית;

מלח ופלפל;

תהליך הבישול הוא כדלקמן: לשטוף את האפרוחים ואת באח על כל הצדדים, בתוך כולל, הכנפיים צריך להיות קשור, כך שהם לא בולט. במחבת מטגנים את העוף עד לקרום הזהב. לאחר מכן, יש צורך דק לקצוץ את הבצל ומטגנים אותו במחבת אותו במשך 8 דקות. מוסיפים סומק, מערבבים היטב ומטגנים עוד 2 דקות. פיט צריך להיות חתוך במעגל ולאחר מכן לשניים. קח את הטופס שבו תוכל לאפות, ושם שם 2 חתיכות של פיתה, קצת בצל, עוף, בצל נוסף. למעלה עם שמן מהמחבת. המגע הסופי: מכסים את הציפור עם פיתה ואופים 1.5 שעות בתנור, אשר חייב להיות מחומם ל 170 מעלות. אתה יכול לכסות את המנה על גבי עם לסכל כדי למנוע את הפיתה מן הבוער.

אלה מאכלים מעוררי תיאבון ייתן לך לא רק טעימה של הנאה, אלא גם בריאות מעולה ורווחה.

</ p>