חזיר עסיסי בתנור: מתכון צעד אחר צעד
חזיר עסיסי בתנור הוא אידיאלי עבורארוחת ערב חגיגית לבבית וטעימה. ראוי להזכיר כי בשר כזה מבושל באופן מפתיע בקלות ובמהירות. צלחת זו היא הטובה ביותר לעשות את scapula, הצוואר או חזיר של החיה.
מתכון צעד אחר צעד עבור חזיר עסיסי בתנור
מרכיבים נדרשים:
- בשר טרי - 1 ק"ג;
- יין לבן יבש - 1 כוס;
- שום קטן - 3-4 ציפורן;
- טרי גזר קטן - 1-3 יח ';
- אפונה פלפל שחור - 6-8 יח ';
- לורל עוזב - 5-7 חתיכות;
- טימין יבש, אוריגנו - על כף וחצי;
- מלח יוד - 1.5 כפיות קטנות;
- אדמה פלפל שחור ואדום פלפלים - כמה קמצוץ;
- פפריקה - לפי הטעם;
- זנגביל - לפי הטעם;
- דבש פרחים טריים - 2 כפות גדולות.
עיבוד של המרכיב העיקרי
חזיר עסיסי בתנור מצוין מהחלק הבשרני של החיה עם כמות קטנה של שומן. את המוצר שנרכש יש לשטוף היטב, לנקות את השומן העודף ואת העצמות, אם נדרש, ולאחר מכן להפריש עד המרינדה מוכן עבור זה.
תהליך הכנת הרוטב
תהליך עיבוד ירקות
כדי חזיר עסיסי בתנור התברר אפילו יותר טעים, מומלץ גם להוסיף גזר ושום. הם צריכים להיות שטף, לנקות, ולאחר מכן לגרוס לתוך מעגלים דקים.
יצירת צלחת
לאחר הזמן הנדרש, ספוגחזיר יש להסיר מן המרינדה היין מרוקן מעט, טופח אותו עם מפיות נייר. לאחר מכן, בשר נדרש מכל הצדדים כדי לכסות פלפלים ריחניים אדומים ושחורים, פפריקה, זנגביל ומלח יוד. בהמשך על פני השטח של בשר חזיר יש צורך לבצע חתכים, שם מאוחר יותר מומלץ לשים פרוסות דקות של שום. אופים מוצר זה צריך להיות בנייר דחוס. רצוי לשים אותו על השולחן, ועל גבי לשים חתיכת בשר ריחני, שבו אתה צריך להפיץ את עיגולי הגזר בחוזקה לעטוף את הקצוות.
טיפול בחום של המנה
לאחר החזיר הוא עטוף בנייר כסף, שלהיש צורך בתנור מחומם ל 205 מעלות להחזיק בערך 1 שעה. אם אתה רוצה לקבל מאכל מטוגן יותר, לאחר 35 דקות, את הבשר צריך להגיע, לפתוח את רדיד, ולאחר מכן משמנים אותו עם דבש פרחים טריים מכל הצדדים באמצעות מברשת. בעתיד, בשר חזיר צריך להיות אפוי כבר פתוח.
כיצד לשרת כראוי את השולחן
עכשיו אתה יודע איך לעשות חזיר עסיסי, ריחני וטעים. ניתן להציג את האורחים בצורה חמה, יחד עם תפוחי אדמה מבושלים או מטוגנים, כמו גם ירקות טריים ועשבי תיבול.
</ p>
