חזיר על העצם בתנור - מתכונים בישול הטוב ביותר

הבשר הנפוץ ביותר לבישול -זה, כמובן, חזיר. יש מתכונים רבים עבור מנות טעימות מן הבשר הזה. אבל מה הכי טעים? רבים טוענים כי הבשר הוא על העצם, ועם זה אתה לא יכול להתווכח. חזיר על העצם בתנור הוא צלחת טעימה מאוד. ישנן אפשרויות רבות להכנת שלה. כל פילגש עושה את זה לפי המתכון שלה או מוסיף כמה מרכיב נוסף כדי לגוון את הטעם של המנה. יש הרבה אפשרויות, כולם ראויים לתשומת לב, אבל ננסה את הפשוטה ביותר. בכל מקרה, בשר חזיר על העצם בתנור יהיה הטעם של המשפחה שלך.

שקול את האפשרות הראשונה. לצורך ההכנה אנו זקוקים:

• חתיכת פרוסת בשר חזיר על עצם;
• 2 תפוחי אדמה בינוניים;
• 2 פלפל מתוק;
• שמן זית;
• רוטב וורסטר;
• שום;
• חומץ בלסמי אדום;
• לימון;
• בזיליקום יבש;
• מלח ופלפל.

לפני הבישול, הבשר צריך להיות טובלשטוף. לאחר מכן, נדון במרינדה. בשביל זה, יש צורך טפטוף חזיר עם מיץ לימון ורוטב וורסטר, ניחוח נעים יוסיף כמה טיפות של חומץ יין. אנחנו משפשפים את הבשר עם שום. אל תשכחו מלח ופלפל לפי הטעם. מחממים את התנור לטמפרטורה מקסימלית ולשלוח את חזיר מוכן 15, רצוי 20 דקות.

בעוד הבשר מבושל, נתחיל עם ירקות. אנחנו מנקים פלפל ותפוחי אדמה. חותכים תפוחי אדמה לשני חצאי, ופלפל לארבעה חלקים. אנחנו משתמשים בשמן זית, מפזרים עליו את הירקות המוכנים ושולחים אותו לתנור כ -20 דקות. חזיר על העצם בתנור מוכן. לפני שאתם משרתים, נוכל לקשט את המנה. אנחנו פורסים ירקות ומלח אותם על צלחת, בשר מבושל ממוקם בקרבת מקום, אשר חייב להיות זרועים בזיליקום. זה כל המתכון. חזיר על העצם בתנור מוכן בפשטות ובמהירות, והתוצאה תהיה נעימה לך.

הגרסה השנייה של המנה כוללת הוספהתפוזים. כדי להכין, אתה צריך קילוגרם וחצי מנות של חזיר על העצם, 4 תפוזים ולימון אחד, כמו גם 200 גרם של זיתים מגולענים ו 5 שיני שום.

כדי חזיר הוא הצלחה, לקחת 3 כפות גדולות של מרק ירקות, 2 כפות של דבש, 1 כף גדולה של עמילן כפית של טימין מיובש, מלח ופלפל.

אנחנו רוחצים היטב את הבשר. אנחנו לוקחים שני תפוזים, אחד שאנחנו נקיים פרוסות מצב, מן השני אנו חותכים עור בצורה של ספירלה ואנחנו דוחים. עם התפוזים הנותרים ולימון, אתה צריך לסחוט את המיץ ולשפוך את הבשר. מוסיפים שתי שיני שום, פרוסות, ומשאירים 2 שעות למרינדה. לאחר הזמן פג, בשר חייב להיות ספוג עם מגבת נייר. את השום הנותר הוא עבר את השום, מעורבב עם דבש טימין. סולים ופלפל חזיר, ואת התערובת שהתקבל משפשף בשר. אז אנחנו שולחים את הבשר שלנו לתנור, שהוא כבר מחומם ל 200 מעלות, ומטגנים במשך שעה. לאחר מכן מוסיפים את המרינדה הנותרת, מרק ירקות, פרוס כתום, זית מגולע וזיתים אל הבשר. אנחנו ממשיכים לטגן בערך שעה. בסוף תהליך הבישול אנו מגדלים עמילן בכמות קטנה של מים ושופכים בבשר. חזיר על עצם בתנור עם תפוזים מוכן.

יש אפשרות אחרת - חזיר ברוטב עגבניות. לבישול תזדקק ל:

• 2 חתיכות זהות של בשר חזיר;
• 1 לימון בינוני;
• 1 בצל ו 4 Champignons;
• 200 גרם של רסק עגבניות;
• 50 גרם קמח;
• 30 גרם שומן, וכמובן עלה דפנה עם מלח ופלפל. ניתן גם להוסיף תבלינים אחרים לבשר לטעמך.

אנחנו רוחצים היטב את הבשר. ואז לשפשף את חזיר עם תבלינים, מלח ופלפל, מוסיפים את המיץ של לימון סחוט. במחבת מחוממת מטגנים את הסטייק משני הצדדים עד לקרום הזהב. ואז להכין רוטב עגבניות. כדי לעשות זאת, דק קוצצים את הבצל ואת Champignons ולעבור עם רסק עגבניות. במחבת השנייה, עד חום זהוב, מטגנים את הקמח, ולאחר מכן מערבבים אותו עם המרק ומוסיפים את הירקות המרפאים. מבשלים את כל החומרים במשך 20 דקות, ובסוף מלח הבישול ומוסיפים את עלה הדפנה. מבשלים את הבשר המבושל עם הרוטב המתקבל. הצלחות הטובות ביותר יהיו ירקות וירקות.

חזיר על הצלעות בתנור תמיד מתקבלטעים מאוד. יהיה עליך לבחור מתכון שאתה אוהב. הניסוי, ואתה בהחלט תהיה מרוצה מהתוצאה של ההכנה. התיאבון!