פנקייק ומנות אחרות עשויות מחביתיות

פנקייק ופנקייק הם מנה מסורתית,אשר הוכן ברוסיה Shrovetide. פנקייק רודי עגול הוא סמל של השמש ואת האביב הקרוב. פנקייק לאכול עם חמאה, קוויאר, דגים מומלחים או עם משהו מתוק - ריבה, מותק, חלב מרוכז.

יש לומר כי פנקייק הם אוניברסלייםמנה שניתן להגיש רק ככה, או שאתה יכול לבשל מנה חדשה על בסיס שלהם. לדוגמה, כולם מכירים את המאכל הזה, כמו פנקייק ממולא. בנוסף, באמצעות פנקייק מוכן, אתה יכול לבשל מגוון של פנקייקס.

פנקייקס להכנת עוגה כזו יכולה להיותלהשתמש בכל, מבושל על פי מתכון מועדף או אפילו קנה בסופרמרקט הקרוב. התנאי היחיד הוא אם פנקייק מבושלים כמו חטיפים, ואז פנקייק לא צריך להיות מתוק מדי.

כנראה, לכל טבח יש מתכון משלופנקייק. יש לבשל אותו על חלב, אחרים על קפיר עם תוספת של כמות קטנה של סודה. ובכן, עבור הצעדים הראשונים בבישול, אתה יכול להציע את המתכון הבא לחביתית פנקייק.

מקציפים בעזרת מיקסר 3 ביצים יחד עםחצי כפית סוכר ורבע כפית מלח. יוצקים חצי כוס חלב, מוסיפים בהדרגה 250 גרם קמח, ללוש את הבצק כך שאין גושים. בינתיים, להרתיח עוד 2 כוסות חלב ושופכים אותו לתוך המסה, תוך ערבוב אינטנסיבי, כלומר, "לחלוט" את הבצק. מוסיפים כמה כפיות של שמן צמחי לבצק מוכן ומניחים לו להתבשל לפחות חצי שעה לפני האפייה.

תנור פנקייק דק הם הטובים ביותר במחבת מיוחדת עם צדדים נמוכים ציפוי שאינו מקל. שמנו את הפנקייקס המוגמר על צלחת שטוחה בערימה.

כדי להכין פנקייק, אתה צריך מחבתעם צדדים גבוהים או בצורת עוגה. זה צריך להיות משומן ולשים על הקרקעית והקירות של פנקייק. ואז לשים שכבת מילוי, ושוב פנקייק. לעשות כמה שכבות עד עובש מלא, החבית צריכה לשכב על גבי. מסננים אותו בחמאה, מפזרים פירורי לחם ואופים עוגת פנקייק בתנור עד מבושל. התנור צריך להיות בטמפרטורה של 180 מעלות, אבל זמן האפייה תלוי איזה סוג של מלית שימש.

זה צריך להיות אמר כי פשטידות פנקייק, כמו גםפאי רגיל, אתה יכול לבשל עם מגוון רחב של סתימות. זה יכול להיות כמו סתימות לא ממותקות (בשר, דגים, עוף, פטריות, גבינה, ירקות, נקניקים), זנים קינוח מתוק (פרי, ריבה, גבינת קוטג ', חלב מרוכז מבושל).

פנקייקים מעניינים במיוחד וטעימיםניתן להכין בו זמנית באמצעות מספר סוגים של סתימות. לדוגמה, בשר טחון, פטריות, מבושל בשמנת, גבינה מגורדת. או עוף קצוץ מבושל ברוטב לבן ומילוי ביצים קשות עם אורז. אתה יכול לבשל פנקייק מתוק, למשל, לסירוגין סתימות של גבינת קוטג 'ממותק ופירות.

ואיך להכין עוגת פנקייק? כדי להכין את זה אתה יכול להשתמש בכל שמנת חמוצה שמנת, על חלב מרוכז או פודינג. לקבלת שכבה של פנקייק אתה יכול להשתמש פירות או אגוזים קצוץ. זה הכי נוח לאסוף עוגה של פנקייק בצורת פיצול. בתחתית הניחוח פנקייק, אשר מרוח עם שמנת ומפזרים אגוזים, אתה יכול גם לפרוס חתיכות של פירות, למשל, בננות. ואז שוב, לשים את הפנקייק לחזור על השכבות לפני מילוי הטופס. החלק העליון של העוגה יכול להיות מעוטר עם שמנת, ריבה או פירות. אופים כזה עוגה לא הכרחי, יש צורך רק להשאיר אותו במשך כמה שעות, לא להסיר אותו במקרר, עבור הספגה.

כמו חטיף מקורי או קינוח, אתה יכוללבשל כזה מנה כמו שקיות פנקייק. בעיקרון, אלה הם אותם פנקייק ממולא, שונה רק בצורה. המילוי של שקיות פנקייק יכול להיות כל. מורחים כפית של מילוי מוכן במרכז הפנקייק ואוספים את קצוותיהם, יוצרים שקית. כדי פנקייק לשמור על צורה, חטיף פנקייק שקיות עם תחבושת מלית מלוחה עם נוצה של בצל ירוק. אם המילוי הוא מתוק, אז על קצה התיק פנקייק אתה יכול לשים על בייגל קטן או ייבוש.