מתכון שטרודל. בשר או מתוק - בחר!

מה זה שטרודל? זהו קינוח, אשר מוכן על בסיס של בצק עלים. זה יכול להיות בשר, ואולי מתוק. הלמידה לבשל זה לא קשה, ואת עלות המוצרים הוא קטן. שטרודל מתכון אחד יכול להשתנות בהתאם למצב הרוח שלו, לשנות בו את המילוי עם ברי פירות או אפילו בשר. איך לבשל שטרודל? זה יכול להיעשות בדרכים שונות. בחר מתכון זה יהיה יותר לטעמך.

המתכון לשטרודל עם בשר

המצרכים: 450 גרם קמח, כוס יוגורט, 2 ביצים, סודה - צ'איין. כפית, 5 תפוחי אדמה, 2 בצלים, 500 גרם בשר טחון, קמצוץ של פלפל שחור, מלח.

ב kefir, מוסיפים סודה ומערבבים היטב. ואז הכה את הקציצה של הביצים והוסיף לקפיר. מוסיפים מלח ומבשלים בהדרגה את הקמח עד הבדיקה.

מהבצק אנחנו יוצרים כדור, שאנחנו מכסים במגבת פשתן ומכניסים אותו לשעה במקום חמים.

פלפל מלח, מלח ומערבבים היטב. כאשר הבצק עבור השטרודל מוכן, לגלגל אותו עם סיבוב ולהניח את בשר טחון על העוגה שהתקבל. ואז לעטוף את כוחו לתוך רול לחתוך לחתיכות, עובי אשר צריך להיות על 3 ס"מ.אנחנו נותנים להם לשכב בחזרה במשך 15 דקות.

אנחנו שופכים שמן צמחי לסיר,מכניסים את הבצל הקצוץ ומטגנים אותו עד להזהבה. מוסיפים את תפוחי האדמה לחתוך לתוך כוסות, מלח ושופכים את המים כך שהוא מכסה 1/3 של תפוחי אדמה. סוגרים את מכסה הסיר ומביאים לרתיחה. אחרי זה, אנחנו שמים את שטרודלס על תפוחי אדמה ולהפחית את החום. מחבת הסאוטה מכוסה שוב במכסה ועולה באש עוד 50 דקות.

המתכון לשטרודל עם תפוחים

המצרכים: 3 תפוחים, בצק עלים, סוכר וקרקע קינמון.

שיטת הכנה:

אנחנו מקלפים תפוחים מזרעים ונחתכים לרצועות. לפוצץ בצק עם סיכה ולשים שם לחתוך תפוחים. מפזרים קינמון טחון וסוכר.

הבצק עטוף בחמניות, מונחות על מגש אפייה ואופים בתנור שחומם מראש כ -40 דקות עד לבושל.

המתכון לשטרודל עם אגוזים

Ingredinety: בצק מתוק - 450 גרם, סוכר מגורען - 3 טבלה. כפות, קרקרים הקרקע - כוס, צימוקים -3 / 4 כוסות, תפוחים - 5pcs, ביצה, אגוזים הקרקע (שקדים) - חצי כוס, סוכר. אבקה - 2 טבלה. כפיות, קינמון - רצפת cajuns. כפיות, קליפת לימון - שולחן. כפית, חמאה.

שיטת הכנה:

הבצק מחולק לשני חלקים והתגלגל החוצהגלגל עזרה. הגודל של עוגה אחת צריך להיות על 30x15 ס"מ, ועוד קצת יותר. אנחנו חותכים לתוך קשיות קטנות או שאנחנו משפשפים תפוחים על פומפיה. לאחר מכן, לערבב אותם עם קינמון, סוכר, קרקרים הקרקע, צימוקים, אגוזים zest. המילוי שנוצר הוא הניח על עוגה קטנה מכוסה על גבי השני. אנחנו מכים את הביצה, משמנים את הקצוות של העוגות ומצמידים אותם. אנחנו עושים את החתכים בסכין ומשמנים את הביצה המוכה. שמנו אותו בתנור ואופים בטמפרטורה של 180 מעלות במשך כ -40 דקות.

המתכון לשטרודל עם פירות יבשים

המצרכים: מאפה 150 גרם עלים (לקנות מוכן), 150 גרם של פירות יבשים ואגוזים לפי הטעם, אגס אחד, 2 כפות חמאה, 2 כפות של חלב, 50 גרם של עוגיות (יבש), 2 כפות קמח, שתי כפות אבקת סוכר, 50 פירורי שוקולד גרם, כפית גרידת לימון קצוצה, 2 כפות מיץ תפוזים.

אגוזים עם פירות יבשים צריך להיות הקרקע עם בלנדרלא לאבקה, אלא לחתיכות בינוניות. לתערובת זו מוסיפים לחם קשה (שהתפורר קודם לכן), מעט חמאה, פירורי שוקולד, קוביות של אגס קצוץ. לאחר מכן מוסיפים את לימון צנון ומיץ תפוזים, מערבבים הכל עד המרכיבים מחולקים באופן שווה את המסה הכוללת.

מניחים את הבצק על השולחן, מניחים אותו מעליהםהמילוי מוכן, משאיר הזחה בקצוות. להשרות את הקצוות עם מים לעטוף את הבצק לגליל, לכסות את הקצוות. מניחים את השטרודל על תבנית אפייה, מרוחים בחמאה ומכוסים בנייר קלף.

לפני האפייה, לשפשף את פני השטח של השטרודלחלב. מכניסים לתנור, מחומם ל 200 מעלות, במשך 10 דקות. לאחר מכן להפחית את הטמפרטורה ל 180 מעלות ומבשלים עוד 20 דקות. שטרודל מוגמר מפזרים אבקת סוכר ומעוטרים באגוזים.

</ p>