סודות איטלקיים: מרק minestrone. המתכון לבישול

המרק המסורתי באיטליה הוא המיניסטרון. הוא עשוי ממספר גדול של ירקות. מרק זה נחשב שימושי ועשיר בויטמינים. המתכון למנה זו כולל שעועית, בצל וירקות, לפעמים בשר.

מרק מיניסטרון. המתכון לבישול

הוא האמין כי מרק זה צריך לכלול 7סוגים של מרכיבים: 7 סוגים של ירקות, תבלינים 7 7 סוגים של בשר. עכשיו המתכון עבר מספר שינויים. היום הם מבשלים לא רק בשר אלא גם מיניסטרון צמחוני. המתכון יכול לכלול את כל אותם מוצרים שנמצאו בביתך. אבל אתה צריך לקחת כבסיס את הדברים הבאים: פסטה או אורז, שעועית לבנה, קישואים, גזר, שום, כרישה, בצל, כרוב, עגבניות, רוזמרין, סלרי, מלח ופלפל, שמן זית, גבינת פרמזן. במשך הלילה, להשרות את השעועית. סקווש, גזר לשטוף, לקלף לחתוך לקוביות. אתה יכול גם להשתמש שעועית ירוקה. מוצרים אלה צריכים להיות מטוגן במחבת בשמן זית. על שני ליטר מים, מביאים לרתיחה. מוסיפים את השעועית ומבשלים כשעתיים. לאחר מכן, לטחון חלק ממנו בבלנדר. שעועית הנותרים בסיר עם קישואים וגזר. מוסיפים את רסק העגבניות (כמה כפות), כמו גם פסטה או אורז. כרוב קוצצים דק ולהוסיף שם. מבשלים את המרק על אש נמוכה במשך 30 דקות. מלח ופלפל מוסיפים לפי הטעם. בעוד חצי שעה תקבל מיניסטרון טעים וריחני. המתכון מספק את השימוש של גבינה. אם אתה לא צמחוני, אתה יכול ומפזר מרק חם עם גבינת פרמזן מגוררת. אתה יכול להשתמש מרק בשר עבור minestrone. מתכון תוספת מטוגנת בייקון, תפוחי אדמה ופטריות. מרק ירקות זה נחשב תזונתי מומלץ לשימוש לאלו שצופים משקל והצורה שלהם.

Minestrone - מתכון קלאסי

השתמש בערכת המוצרים הבאה: גזר, קישוא, פסטה, כרישה, שעועית ירוקה, סלרי, שמן זית, עגבניות משומרות, מרק ירקות, שימורי שעועית, פטריות, גבינה, עשבי תיבול, תבלינים. לשטוף ירקות, לקלף פרוסה. מוציאים אותם במחבת בשמן זית. מרק ירקות, מוסיפים עגבניות קצוצות, תבלינים: כמון, בזיליקום, פלפל ומלח. שים את הירקות במרק. חכו עד שהמרק מגיע לרתיחה, ומבשלים עוד חצי שעה. ואז לשים את השעועית ופסטה. ובשביל עוד כמה דקות על אש מינסטרונה בהמתנה. המתכון הוא פשוט מאוד, למרות שפע של מרכיבים. מגישים את המרק חם. מקשטים עם עשבי תיבול טריים ומפזרים גבינה מגוררת.

מיניסטרון. מתכון עם בשר בקר

לקבלת בשר minestrone, לקחת בשר בקר,פסטה, תפוחי אדמה, קישואים, עגבניות, פלפל מתוק, גזר, בצל, שום, תבלינים, גבינה. בקדרה או בסיר עבה, מטגנים בשר בקר על השמן. את הבשר יש לחתוך לחתיכות קטנות. מוסיפים גזר ובצל לתוכה, ומטגנים עוד קצת. תפוחי אדמה, לחתוך לקוביות, קישואים קצוצים, לשים את פרוסות הפלפל המתוק לתוך הבשר. עגבניות לטחון, להוסיף תבלינים לפי הטעם. תבשיל עוד 5 דקות, תוך ערבוב. תלוי כמה מרק אתה רוצה, להוסיף את הכמות הנכונה של מים. מביאים את המינסטרון לרתיחה. מוסיפים את השעועית מהצנצנת, שופכים את הפסטה. חכה עד שהם יהיו מוכנים. מוסיפים את המרק עם שום קצוץ ולתת לו להתבשל במשך כמה דקות. יוצקים לתוך צלחות, ומפזרים פרמזן וירקות.

</ p>