איך לבשל גבינת קוטג 'בבית?

זה לא סוד כי תוצרת בית גבינת קוטג 'הוא שאין כמוהוקנה בחנות, לא משנה כמה extolled ולא המפורסם האחרון. זה מוצר טעים מכיל כמות עצומה של חלבון, פעמים רבות יותר מאשר הכמות שלה מוצרי חלב אחרים. החלבון, המצויד בקלדים תוצרת בית, נספג לחלוטין בגוף והוא נשבר מהר מאוד. מוצר זה שימושי באותה מידה עבור אלה שרוצים לבנות מסת השריר, ועל אלה החולמים על מותניים דקות. בנוסף, השימוש בו יועיל לאנשים הסובלים ממחלות כרוניות של מערכת העיכול. איך לבשל גבינת קוטג 'בבית?

קודם כל, כדאי לזכור כי למטרה זו יש צורך חלב טבעי, אחרת הזמן והמוצרים יבוזבזו. כדי לקבל את גבינת קוטג 'אתה צריך להכין:

• בית חלב - 2 ליטר;
• סירים, שונים בגודל, כך אחד לשים אחרת - 2 חתיכות;
• גזה מפית של ניקיון ללא דופי;
• מסננת.

לפני שאתם מבשלים את גבינת הקוטג ', אתם חייבים גם סבלנות, במשך יום בערך, אבל התוצאה, תאמינו לי, תהיה שווה את זה.

1. חלב מסונן נשפך לסיר קטן יותרקוטר ועזוב במקום חמים, בהיסוס, ליום אחד - עד שהחלב ימהר. כאשר זה קורה, זה תלוי ישירות לא רק על הזמן של השנה, אלא גם על איכות המוצר של פרה. עם זאת, אם לשים בערב, עד ליום המחרת, אתה צריך לצפות את התוצאה הרצויה.
2. איך לבשל גבינת קוטג 'באיכות מעולה? כדי לשפר את הטעם של גבינת קוטג 'בעתיד כדי להאיץ חמוץ, לפעמים להוסיף כמה כפיות של שומן דל שומן או קפיר למחבת.
3. סיר חלב חמוץ מונח במחבת גדולה, אבל בגובה שווה עם הראשון. בזהירות לשפוך מים לתוך הפער שנוצר בין הקירות של שני סירים.
4. מניחים את הסירים על אש חלשה ולא לפספס את זה.מן השליטה בתהליך של בישול גבינת קוטג 'לרגע. ברגע שהחלב החמוץ מתחיל להתבשל ומתרחק מקיר המחבת, והחלל המצוין מתמלא בנוזל של צבע צהבהב, הסיר מוסר מיד, הקטן יותר נלקח מהמוצר הגדול והמוצר למחצה מקורר.
5. איך לבשל גבינת קוטג 'נוספת - לא מסתכםעבודה מיוחדת. החלק התחתון של המסננת הוא מרופד בד גזה בזהירות רבה ובהדרגה להפיץ כף של המוצר המקורי על זה. יתר על כן, לאחר שחיבר את הקצוות של מפית גזה, צרור וכתוצאה מכך הוא מושעה בצורה כזו מופרדת מי גבינה מופרדים ממנו. מוצר שיורית - גבינת קוטג '.

יש צורך לדעת כי מחומם בביתתנאי גבינת קוטג 'מכיל כמות גדולה של נוזלים, וזה חייב להיות מסולק. לקבלת ההכנה הטובה ביותר של גבינת קוטג 'מבשל מבושל זה חייב להיות חתוך לחתיכות בסיר ולאחר מכן הועבר מפית גזה.

הפרדה נכונה של הסרום היא ערובה להשגת מוצר באיכות מעולה.

• במקרה שבו המוצר המוגמר למחצה אינו מחומם במים - הקערית תתברר כחמיצה בבית, והסרום יהיה קשה להפריד.
• אם, לעומת זאת, הוא יתר על המידה - גבינת קוטג 'יתפורר.
• כדי לקבל גבינת גבינה עבה על קשר עם גבינת קוטג 'לשים צלחת מטבח נקי שעליו המטען ממוקם, מה שנקרא "דיכוי".

המגיבים המתקבלים מתאימים גם להכנת כלים. הוא מייצר Kvass נפלא, ריבה, ריבה, ואת okroshka על הסרום לא משאיר אף אחד אדיש בכלל.

פעם שולט, איך לבשל את גבינת קוטג ', ולהשוותאת הטעם unexpressible עם מה שניסית בעבר, תבין כי עדיף לאכול מוצרים טבעיים מבושל עם הידיים שלך מאשר לקנות בחנויות באיכות מפוקפקת לשים את בריאותך בסיכון.