צלחת טעימה - צלוי עם פטריות
בתקופת הסתיו, מנות מירקות ופטריות. מרכיבים אלה מתאימים זה לזה בצורה מושלמת, ומשלימים זה את זה. מרכיבים כאלה, אתה יכול להכין מנות שונות. זרחה עם פטריות - זה טעים ופשוט ביצירת מזון סתווי. אתה יכול לבשל אותו עם מתנות יער טריים כמו גם משומר. נשקול את שתי האפשרויות.
המתכון הוא הראשון. ירק עם פטריות משומר
זה די מוצלח לטפל. תהליך הבישול אינו לוקח הרבה זמן. תפוחי אדמה הם רך, עם ניחוח קל של פטריות יער.
כדי להכין מאכל טעים תצטרך:
- קמצוץ מלח אחד (יוד);
- קילו תפוחי אדמה;
- חצי קילוגרם של פטריות יער (משומר);
- עשרים גרם של תבלינים לתפוחי אדמה צלויים;
- שמן חמניות (נדרש לטיגון).
הכנת מנה עם תפוח אדמה במחבת: מתכון צעד אחר צעד
- קודם כל, לחמם את המחבת. ואז לשפוך את השמן ולחמם אותו. לאחר מכן לשלוח את הפטריות שם. במקרה זה, הראשון לסחוט אותם, כך המשקפיים מיותרים.
- תן את הפטריות לרתיחה.
- ואז לקלף את תפוחי האדמה, לחתוך לחתיכות קטנות.
- לשים אותם במחבת עם פטריות כי הם כבר רותחים. לאחר מכן מערבבים את כל החומרים.
- מבשלים על אש נמוכה מאוד עם מכסה פתוח. זה יהיה להתאדות את כל הנוזל.
- בתהליך הבישול, מוסיפים תבלינים ומלח. זכור כי פטריות משומר כבר מלוח. אז להוסיף את זה קצת כדי לא להגזים. בתהליך של בישול zhareha עם פטריות הוא שזור עם מרית. מגישים את המנה חם או חם, עם חום וחום.
המתכון השני. צלי פטריות טרי
כדי ליצור צלחת תצטרך:
- 6 תפוחי אדמה;
- חמש עשרה חתיכות של פטריות (chanterelles, לבן, boletus);
- מלח (לפי הטעם שלך);
- שמן צמחי (צורך לטיגון);
- שלושים גרם חמאה.
שיפון עם פטריות. שלב אחר שלב תהליך הבישול
- תחילה לנקות את הפטריות ולשטוף ביסודיות. ואז לחתוך אותם עם בלוקים קטנים.
- ואז לשים במחבת מראש מחומם עם חמאה.
- לאחר תבשיל הפטריות מתחת למכסה במשך כשלושים דקות. במקרה זה, האש צריכה להיות קטנה.
- בשלב זה, לשטוף את תפוחי האדמה. אחרי זה, לנקות אותו, ואז לחתוך אותו.
- כאשר המים מתאדים מן הפטריות, מוסיפים חמאה.
- ואז לשים את תפוחי האדמה שם.
- ואז מערבבים את התבשיל, מכסים. שיפון עם פטריות תבשיל עד מוכן במשך כשלושים דקות. חמש דקות לפני ההגשה, מתבלים בצלחת. מוגש עם קישואים עם פטריות עם מיונז או שמנת חמוצה. עדיף לאכול צלחת חמה.
