פלפל ראטונדה. מתכון פשוט
אנשים רבים יודעים את זה סוג של פלפל יוצא דופן. זה קורה לעתים קרובות למדי, אבל לא כולם יודעים על התכונות שלו. אדום, צהוב וירוק פירות של צורה יוצאת דופן, מזכיר דלעת קטנה, יש טעם מקורי, קצת מריר. אבל עדיין זה אחד הזנים של פלפל מתוק. מנות מן הפירות של צמח זה הם גם מאוד מיוחד. פלפל rattunda מאפשר עקרות בית ליצור יצירות קולינריות חדשות.
תיאור
זה סוג של פלפל יש עגול, מעטפירות שטוחים. בשרם בשרני מאוד, רך. פלפל חולדה מתקתק, עם הערות קלות של דבש. עם זאת, אם הוא לעומת זנים רגילים, זה חריף יותר. זהו טעם מיוחד, אשר לא יכול להיקרא מאוד בוער.
רתונדה במרינדה
פירות פלפל הם נהדר עבור כבישה. בחורף, הם יכולים לשמש לבישול מאכלים אחרים, למילוי או פשוט כמו חטיף טעים. פלפל פלפל, במרינדה בתוך לשפוך, הוא מאוד עדין וריחני. לבישול קח 5 ק"ג פלפל, 200 גרם של דבש טוב, ליטר אחד של חומץ יין, 100 גרם סוכר, עלה דפנה, פלפל שחור וריחני ו -70 גרם מלח. אנחנו לוקחים פירות בשלים ולא ניזונים, מנקים אותם מזרעים ופדילים ושוטפים אותם במים קרים.
אדג'יקה
כדי להכין את המנה הזאת, אתה צריך לקחת יותרזני פלפל חריף. להכנה אתה צריך לקחת קילו של זרעי פלפל ratunda מטוהרים, קילו עגבני, פלפל 4-5 תרמילים חמים, כף גדושה של מלח, כוס שיניים קלופות שום, כף גדושה של סוכר, כוס הירקות וארבעה שמן חומץ כפות גדולות.
עגבניות פלפל עגבניות
רוטב זה דומה מאוד lecho, רק את הטעם שלזה יותר רווי, עם ostrinkoy אור. עבור הבישול, לקחת 10 פירות טובים של פטל rattunda, 4 גזר בינוני, שני בצל, חצי ליטר של מיץ עגבניות ומלח וסוכר לפי הטעם. פלפל מטוהרים מזרעים וגבעולים. אתה יכול להסיר לקלף, מראש לשפוך פירות עם מים רותחים. שאר הירקות מנוקים ומוכנים.
ראטאן ממולא
מנה זו הגיעה אלינו מן המטבח מולדובה. פלפל rattunda בשמן עם חומץ ותבלינים הוא חטיף מעולה לכל אירוע. עבור הכנת חייב לקחת פלפל קילוגרם, 200 גרם של בצל, קילוגרם תפוחים, 100 גרם של שמן צמחי, 40 גרם סוכר וקורט מלח וחצי כפית, 50 מ"ל של חומץ (9%), 30 מיליליטרים של מים, 4-5 שיני שום קלופות, מספר Goroshkov פלפל מתוק, פטרוזיליה טרייה, עלי דפנה ומיץ לימון קטן. ראשית, אנחנו לנקות את הפלפל מן הזרעים והגבעולים, משאיר את תרמילי שלם. תפוחים שלושה עם פומפיה ומפזרים מיץ לימון, כך שהם לא הופכים שחורים. בצל חתוך לקוביות קטנות.
צלעות חזיר עם רטונדה
השילוב של חזיר ופלפל ארומטי מתוקrattunda מאפשר לך לבשל מאכל פנטסטי. קח קילו של צלעות חזיר, שלוש שיני שום מקולפות, שלושה פלפלים טובים, כפית שמן צמחי, כפית קטנה של זרעי חרדל, 2-3 עלי דפנה, כוס מים רותחים, מלח ופלפל. צלעות חזיר נשטפות, מיובשות, מחולקות למנות ושפשפות בתבלינים. אנחנו חותכים את השום, חותכים את הפלפל עם רצועות קטנות. אנחנו מכניסים את הבשר במיכל מתאים ומוסיפים לו גרגרי חרדל, שמן צמחי ושום. גם אנחנו שמים את הפלפל הקצוץ ומערבבים הכל, כך שכל החומרים מחולקים באופן שווה.
רטונדה עם חצילים
איך עוד מבשלים צמח כזה כמו רטונדה פלפל,לחורף? מתכונים, שניסו על ידי המארחת, כולם טובים. ביניהם ניתן להבחין שימורים של rattunda פלפל עם חצילים. כידוע, שני ירקות אלה משולבים בצורה מושלמת, והתוצאה היא מאכל טעים, טעים. לקבלת בישול, אתה צריך לקחת שלושה ק"ג של פלפלים חצילים. ירקות מנוקים וחותכים לחתיכות גדולות. בנפרד, אתה צריך להכין את המרינדה. כדי לעשות זאת, לערבב 250 גרם סוכר, חצי ליטר של שמן צמחי, 400 גרם של חומץ חצי ליטר של מים. שמנו את התערובת על האש, אנחנו שמים עלינו דפנה ומלח לפי טעם.
פלפל קלוי במרינדה
מתכון זה מתאים לכל סוגי פלפלים, אבלאם אתה משתמש ratundu, הטעם הוא רווי יותר. מתאבן זה יהיה לקשט אפילו את השולחן החגיגי. פלפל מראש הוא ניקה של זרעים, שטף וחתך לארבעה חלקים. אז כל חלק מטוגן משני הצדדים בשמן צמחי. אנחנו מניחים את הפלפל בכוס נפרדת ומספקים תדלוק. שום לחתוך קש, גזר שלושה עם מגררת לבישול מנות קוריאנית, פטרוזיליה קצוצה עם סכין. מערבבים את כל החומרים. שמנו פלפל בפחיות מוכנות, לסירוגין שכבות עם ההלבשה מירקות, עד הדף. אז אנחנו מכינים מרינדה. יוצקים ליטר מים למחבת ומוסיפים כף גדולה של מלח ושתי כפות גדולות של סוכר. כאשר המרינדה רותחת, יוצקים את פחיות עם פלפלים וירקות. לעקר את לחומר במשך כ 7-10 דקות ולסגור את המיכלים עם מכסה. אנחנו שומרים במקום קריר.
מסקנה
פלפל rattunda, שימור אשר הוא ענייןפשוט מספיק, נותן לכל מנה טעם יוצא דופן. למרות שהוא קרוב משפחה של פלפל מתוק רגיל, אבל הבשר שלו יש תווים יוצא דופן, אשר מוערכים על ידי טבחים. זה נהדר עבור workpieces עבור החורף ומתאים היטב עם ירקות אחרים ובשר. תן את הכלים שלך צבעים חדשים וטעם!
</ p>
