אדג'יקה מפלפל אדום לחורף: מתכונים

אדג'יקה מפלפל אדום הוא חטיף עסיסי,אשר משלים באופן מושלם מנות בשר, דגים או ירקות. מתוך מאמר זה תוכלו ללמוד כמה דרכים להכין אותו, ואז אתה יכול בקלות לתרגם מתכונים שלנו לחיים במטבח שלך.

אדג'יקה עם פלפל אדום ועגבניות

לפניכם, מתכון פשוט חטיף מתוצרת בית, אשר מוכן מהר מאוד ופשוט.

אתה צריך את החומרים האלה:

• פלפל אדום בולגרי - קילוגרם וחצי.
• עגבניות הן קילוגרם אחד.
• חזרת לפי הטעם.
• שום - שלושה ראשים.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.
• סוכר ומלח - כף אחת.
• תבלינים יבשים "עבור Adzhika" - כף אחת.

Adjika מ פלפל אדום גלם מוכן כדלקמן:

• לקלף את הפלפלים, חזרת ועגבניות, ולאחר מכן לחתוך את הירקות לגושים גדולים. לאחר מכן, להעביר אותם דרך המטחנה בשר.
• המסה המתקבלת משלבת עם שמן צמחי, סוכר, תבלינים, שום קצוץ, חומץ ומלח.
• מעבירים את adjika לתוך צנצנות סטריליות לכסות אותם עם המכסים.

ניתן להשתמש בחטיף מיד. מגישים אותו עם בשר וירקות, מוסיפים במהלך הבישול במנות הראשון והשני.

אדג'יקה מפלפל חריף אדום

זה מתאבן בבקשה אותך עם טעם עמוק, עשיר ופשטות הכנה.

קח מוצרים אלה:

• 100 גרם של פלפל חריף.
• 500 גרם של פלפל מתוק בולגרית.
• כף של חומץ.
• 50 גרם מלח.
• 100 גרם של שום.
• חצי קילוגרם עגבניות.

Adjika מ פלפל אדום ללא עגבניות מוכן כדלקמן:

• כל הירקות מוכנים לטיפול, לשטוף ולנקות.
• באמצעות מטחנת בשר, לטחון את המוצרים, ולאחר מכן להביא אותם לטעם הרצוי עם מלח ופלפל. אם תרצה, אתה יכול להוסיף להם עשבי תיבול ריחניים ופלפל האדמה.

Adjika ניתן לשים לתוך צנצנות מגולגל. אבל אנחנו מציעים לך דרך מיוחדת של אחסון. לשם כך, מניחים את החטיף על תבניות הקרח ומקפיאים אותו במקפיא. לאחר מכן, להעביר את adzhika לתוך שקית אטום, לסגור אותו בחוזקה ולהחזיר אותו למקפיא. עכשיו אתה יכול להשתמש בחטיף בכל זמן מתאים.

אדג'יקה מעגבניות ופלפלים מתוקים

ירקות טריים שאינם עוברים טיפול בחום, טוב יותר לשמור על תכונות שימושיות שלהם. עבור חטיף זה נשתמש ב:

• פלפל מתוק - 700 גרם.
• עגבניות - שני ק"ג.
• שום - ראש אחד.
• פלפל חריף - שתי חתיכות.
• מלח - ארבע כפות.
• שמן צמחי - 100 גרם.
• פלפל טחון - לפי הטעם.
• תבלינים (כשות- suneli, כוסברה, בזיליקום יבש, טימין) - שלוש כפות.
• רסק עגבניות - שתי כפות.

כיצד להכין Adzhika מ פלפל אדום מתוק? לקבלת מתכון מפורט לקרוא כאן:

• כל הירקות מעובדים וקוצצים באמצעות מעבד מזון. אל תשכח להסיר זרעים של פלפל חריף לפני זה.
• שלב את מסה וכתוצאה מכך עם רסק עגבניות, מלח ותבלינים.
• מוסיפים שמן צמחי ל - adjika, מניחים את החטיפים בצנצנות ושולחים אותו למקרר לאחסון.

עכשיו אתה יכול להשלים את המנות העיקריות עם רוטב טעים וריחני תוצרת בית.

ארמני Adjika עבור החורף

הסוד של חטיף זה המקורי הוא להשתמש הרבה ירק. היא היא שנותנת את המנה הפשוטה הזאת טעם מיוחד וטעם ייחודי.

רשימת החומרים הדרושים:

• עגבניות שלוש ק"ג.
• פלפל בולגרי - שני ק"ג.
• צ 'ילי הוא 300 גרם.
• שום וירקות - 200 גרם כל אחד.
• כשות- Suneli - 30 גרם.
• שמן צמחי - כוס אחת.
• סוכר הוא חצי כוס.
• מלח ים הוא זכוכית שלישית.
• חומץ 9% - 100 מ"ל.

המתכון של אדז'יקה מפלפל אדום לחורף נקרא להלן:

• עגבניות לנגב עם בלנדר, להעביר את מחית תפוחי אדמה וכתוצאה מכך לתוך מחבת ולשלוח אותו אל האש.
• פלפלים לקלף, לטחון ולשים עגבניות רותחות.
• מבשלים יחד את האוכל במשך עשר דקות, ואז יוצקים את השמן ומפחיתים את החום.
• בעוד adzhika הוא מבושל (תהליך זה ייקח שעה אחת), להכין את תחנת הדלק. כדי לעשות זאת, לערבב את התבלינים עם עשבי תיבול קצוצים, סוכר, מלח ושום. טוחנים את האוכל בבלנדר ומערבבים.
• חבר את adzhika מוכן עם ההלבשה לחכות עד שזה לגמרי מתקרר.

מעבירים את החטיף לצנצנות סטריליות, מכסים אותם במכסה ומניחים אותם במקרר.

אדג'יקה לחורף עם צנון סוס

לפני שאתה מתכון מוכח עבור Adzhika ריחני וטעים. חטיף זה מאוחסן בשקט במשך שנה במזווה או בכל מקום מגניב אחר.

החומרים הנכונים:

• עגבניות הן קילוגרם אחד.
• פלפל בולגרי - 500 גרם.
• שום - 150 גרם.
• פלפל חריף - 150 גרם.
• חזרת - 150 גרם.
• מלח וחומץ - כוס שלישית.
• שמן צמחי - כוס אחת.

Adjika מ פלפל אדום בולגרי לחורף מוכן בפשטות:

• ירקות לשטוף, שום חזרת ברור.
• טוחנים מזון מוכן עם בלנדר ולהוסיף אותם במחבת בגודל מתאים.
• יוצקים שמן צמחי על הירקות ומבשלים את השכבה על אש בינונית למשך שעה.
• מוסיפים חומץ ומלח למוצרים. לאחר מכן, לבשל את החטיף הבא עוד 40 דקות.

מעבירים את המסה הקירור לניקוי קנקנים ולגלגל אותם. השתמש ברוטב כתוספת בשר או ירקות.

אדג'יקה מפלפל ועגבניות לחורף

אם אתה רוצה להכין חטיף זה יהיה מאוחסן במשך זמן רב, ואז לשים לב למתכון זה.

מוצרים:

• עגבניות הם שני ק"ג.
• פלפל מריר - 200 גרם.
• פלפל בולגרית - 900 גרם.
• שום - 200 גרם.
• ירק - 15 גרם.
• שמן חמניות מזוקק - 100 מ"ל.
• חומץ 9% - 70 מ"ל.
• סוכר - שלוש כפות.
• מלח - חצי כפות.

הכנת Adjika מ פלפל אדום מר הוא כדלקמן:

• ירקות לשטוף ולנקות.
• גזור פלפלים, להסיר זרעים וזנבות.
• טוחנים את האוכל מוכן במעבד מזון.
• מעבירים את מחית תפוחי האדמה וכתוצאה מכך לסיר ולהביא אותו לרתיחה. לאחר מכן, להוריד את החום לבשל adjika במשך 35 דקות.
• כאשר הזמן פג, לשפוך שמן וחומץ לתוך סיר, לשים תבלינים. מבשלים את הרוטב עוד חצי שעה.

מורחים את החטיפים על צנצנות נקיות ומעקרים אותו בעפעפיים. החסר מתגלגל ומתהפך. לאחר 24 שעות, במקום adjika במקום מתאים.

אדג'יקה חריפה לחורף

בחורף אי אפשר להסתדר בלי אדם אהוברוטב פלפל חריף. חטיף זה יש טעם פיקנטי והוא מסוגל להשלים באופן מושלם כל ארוחת צהריים או ארוחת ערב. כדי להכין Adzhika טעים נשתמש:

• 500 גרם של פלפל אדום.
• 500 גרם של צ 'ילי חם.
• 150 גרם שום.
• שלוש כפות כוסברה.
• מלח לפי הטעם.

מתכון Adjika מ פלפל אדום לקרוא כאן:

• אם אתה רוצה חטיף להיות מאוחסן יותר, לקחת את הפלפלים בטמפרטורת החדר במשך כמה ימים. כאשר הירקות הם wilted מעט, לחתוך אותם, לקלף את הזרעים ולהסיר את הגבעולים.
• כוסברה כוסברה קוצצים בתוך מרגמה.
• מעבירים את הפלפלים, השום וחצי של תבלינים מוכנים לתוך קערה של מעבד מזון.
• המסה המתקבלת מועברת לקערה עמוקה, מוסיפים להם את המלח ואת שאר התבלינים. מערבבים את כל החומרים.

מורחים את adzhika על צנצנות מעובדים לכסות אותם עם כריכות. אחסנו את החטיף במקום חשוך וקריר.

אדג'יקה חדה מפלפל חריף

זה רוטב טעים יהיה תוספת נהדרת הקורס הראשון והשני. אם אתה אוהב חטיפים חמים, ואז לקחת את המתכון הזה לשירות.

הרכב:

• פלפל חריף - 500 גרם.
• גזר אחד.
• מים - 700 מ"ל.
• רסק עגבניות - 250 גרם.
• שמן חמניות - 80 מ"ל.
• סוכר הוא 300 גרם.
• מלח - כף אחת.
• חומץ 70% - חצי כפית.
• שום - שתי ציפורן.

קרא בעיון את המתכון הפשוט לחטיף האהוב עליך:

• ללבוש כפפות גומי כדי למנוע צריבת הידיים. לאחר מכן, לחתוך את הפלפל לרצועות, לאורך הדרך הסרת הזרעים.
• לאחר מכן, לרסק את לחומר עם מים רותחים לפחות פעמיים.
• רוב גזר (להשתמש "קוריאנית" פומפיה).
• מערבבים את המים עם רסק העגבניות, מוסיפים מלח וסוכר לזה.
• יוצקים לתוך רוטב סיר עם שמן חמניות ומניחים את הכלים על התנור. מביאים את המרינדה לרתיחה ומבשלים אותה עוד כמה דקות.
• שים את הגזר ואת פלפלים חריפים. מבשלים את האוכל במשך כחצי שעה, ובסוף, במקום שום קצוץ דק וחומץ.
• לאחר חמש דקות, הוציאו את המחבת מהתנור והפיצו את תכולת הצנצנות.

אדג'יקה ללא פלפל אדום מוכן. אתה לא יכול להפשיל חלק מהחטיף ולאכול אותו בבת אחת.

Adjika "רוסית"

זה חטיף נעים שונה טעם חדה בינוני, משלים לחלוטין פסטה, תפוחי אדמה ומנות בשר.

עבור ההכנה שלה תצטרך:

• עגבניות הן שמונה ק"ג.
• פלפל אדום בולגרי - קילוגרם אחד.
• צ'ילי אדום - שתי חתיכות.
• בצל - קילוגרם אחד.
• שום - 5 lobules.
• פטרוזיליה - שתי חבורות.
• שמן צמחי - 300 גרם.
• מיונז - 300 גרם.
• חרדל יבש - כף אחת.
• פלפל שחור הוא כפית אחת.
• מלח - שלוש כפות.
• סוכר - רחוב 8. כפות.
• תמצית חומץ - כפית אחת.

אם אתה לא יודע איך להכין Adzhika מ פלפל אדום לחורף, ואז לקרוא בעיון את המתכון המפורט חטיף בהיר:

• לעבור, לשטוף ולנקות את הירקות.
• להעביר אותם דרך טחינה בשר עם ירקות.
• מעבירים את מחית תפוחי האדמה לגודל של המנות, מלח ועונה עם תבלינים.
• מבשלים את האוכל לשעה.
• מערבבים את הרוטב עם מיונז, חרדל וחומץ. לחלוט עוד חצי שעה.

מרדדים את החטיף. מתוך קבוצה זו של מוצרים תקבל עשרה ליטר וחצי ליטר.

אדג'יקה לחורף

לפניכם, המתכון לחטיף חד למדי. אם אתה רוצה לרכך את הטעם שלה, ולאחר מכן להפחית את כמות פלפל חריף.

מוצרים נדרשים:

• שני פאונד של פלפל מתוק.
• חמישה פלפלים חריפים.
• 200 גרם של שום.
• 100 מ"ל של חומץ תפוחים תפוחים.
• שמונה כפיות סוכר.
• שתי כפיות מלח.

Adjika מ פלפל אדום לחורף מוכן במהירות ופשוט. המתכון להכנתו מתואר להלן:

• ראשית, לקלף את הפלפל מן הזרעים ולחתוך אותו לחתיכות גדולות.
• מקלפים את השום.
• טוחנים את הירקות המוכנים.
• מסה ירקות לשים בסיר, ולאחר מכן מוסיפים מלח, חומץ וסוכר אליו.
• מבשלים את adjika על חום בינוני במשך רבע שעה.

אתה צריך לפרוס חטיף חם עלצנצנות מעוקרות להתגלגל. אל תשכחו לסובב את המכלים הפוך ולעטוף אותם בשמיכה עבה. כאשר adzhika מתקרר, להעביר אותו למקרר או במרתף.

אדג'יקה מתפוחים ופלפלים

נסו חטיף טעים בעל טעם חריף ומתוק. כדי להכין את זה תצטרך את המרכיבים הבאים:

• עגבניות הן שתיים וחצי קילו.
• גזר - קילוגרם אחד.
• הפלפל הבולגרי הוא קילוגרם אחד.
• תפוחים הם קילוגרם.
• שום - 200 גרם.
• צ 'ילי חם - שלוש חתיכות.
• מלח הוא רבע כוס.
• חומץ 3% - כוס אחת.
• שמן צמחי הוא כוס מלאה.

אפילו פילגש חסרת ניסיון תתמודד עם המתכון הפשוט הזה. Adjika מ פלפל אדום בולגרי מכין כדלקמן:

• חותכים את הפלפלים לרצועות, חותכים את העגבניות לארבע חתיכות.
• תפוחים לשטוף ולחתוך פרוסות, לא שוכח להסיר את הליבה.
• גזר נקי לחתוך לפרוסות.
• טוחנים את המוצרים מוכנים כדי לקבל מסה הומוגנית.
• מערבבים את הפירה עם מלח, חומץ וסוכר. מרתיחים ירקות שעה אחת, ולאחר מכן מוסיפים שום כתוש אליו ויוצקים את החומץ.

יוצקים את הצנצנת על צנצנות מוכנות מראש, ואז סותמים אותם במכסים.

מתאבן של פלפל אדום חם בסגנון אבחזיה

לפנק את המשפחה והחברים עם adzhika טעים מירקות טריים. חטיף זה אינו מאוחסן זמן רב מדי, לכן אנו ממליצים להשתמש בו באופן מיידי.

המצרכים:

• פלפל חריף - 500 גרם.
• שום - 15 שיניים.
• כוסברה טחונה - שלוש כפיות.
• זרעי שמיר או שומר - שתי כפיות.
• בזיליקום יבש - שתי כפיות קטנות.
• אגוזי מלך - עשרה חלקים.
• מלח - לפי הטעם.

Adjika מ פלפל אדום עם תבלינים בהירים מוכן מאוד בפשטות:

• פלפלים לשטוף ולהסיר מכל גבעול. אחרי זה, יוצקים אותם עם מים ולהשאיר במשך שלוש שעות.
• כל התבלינים טוחנים במטחנת קפה, ירקות ואגוזים פעמיים במטחנת בשר.
• מערבבים את כל המאכלים מוכנים, להוסיף להם מלח.

מיד להפיץ את adzhika על צנצנות נקי. לאחסן את החטיף במקרר ולהשתמש בו לפי הצורך.

מסקנה

אדג'יקה מפלפל אדום אוהב הרבהטעם וריח מקוריים. זה יכול להוסיף כל ירקות עונתיים ואפילו פירות. אם אתה אוהב חטיפים חמים, ולאחר מכן להשתמש להכנת צ'ילי אדז'יקה, שום ובצל. אל תפחדו לנסות - פשוט לבחור מתכון האהוב עליך להתחיל בבישול.