ערך אנרגיה של מוצרים

כאשר כמות החומרים המזינים מיועדת,המכיל מזון זה או אחר, משתמשים במושג "ערך האנרגיה". מונח זה מציין את מספר קילוקלוריות אשר משוחררים בגוף בעת עיבוד המוצר. כדי לתת לקורא מושג על מה קלוריה אחת, כדאי לציין כי זה חלק כזה של החום כי הוא מסוגל לחמם ליטר של נוזל בדרגה אחת. זוהי יחידת האנרגיה הקטנה ביותר. במקרה שלנו, זה חשוב במיוחד. זהו כמות האנרגיה, כי הוא משוחרר בדרך כלל כמו חום במהלך עיבוד מזון. מספר הקלוריות המיוצרות (או קילוקלוריות) הוא יחיד עבור כל מוצר בודד. באשר למשקאות. לדוגמה, גרם של שומן נותן 9 קלוריות, גרם של פחמימות (או חלבונים) - 4 קלוריות, וכן גרם של אלכוהול בממוצע מכיל 7 קלוריות.

דרך החיים או המקצוע, הצורךאנשים האנרגיה משוחרר כאשר עיבוד מזון, הוא הפרט. אדם אחד צריך הרבה קלוריות מזון כדי להתמודד עם עומסים כבדים, נפשית או פיזית, עבור אחרת, מינון כזה יהיה מזיק למדי, שכן עודף קלוריות יכול "להפוך" לשכבה חדשה של שומן על הגוף. וכל סנטימטר חדש של שומן מעוקב הוא כל מטר של מיטב כלי, נימי, שבו הוא יסופק עם כל מה שצריך. וזה, בתורו, הוא נטל נוסף על הגוף.

אז, צריכת האנרגיה תלויה בסוג של פעילות. עבור כל שעה בילה על ידי אדם בחלום, "כוויות" על 65 קלוריות. כפי שהוזכר לעיל, אתה לא צריך לצרוך מזון יותר מהנדרש לתפקוד תקין, כמו זה מוביל משקל עודף. במילים אחרות, על הצטברות של רקמת השומן. מה שאתה צריך לעשות כדי להבטיח את משקל הגוף לא לגדול, אבל ירידה? זה איך לרדת במשקל, לרדת במשקל?

אתה צריך לחשב כמה קלוריות אתה צורכיםוכמה אתה מבלה. האם יש הבדל בין שני האינדיקטורים הללו, והאם זה משמעותי? האם אתם אוכלים יותר ממה שאתם צריכים או להיפך, האם אתם חסרים את האנרגיה שהיא נותנת?

בממוצע, כדי להשתמש במשקל שלך, גבראתה צריך לצרוך 1500 קלוריות ליום, ואישה - 1300. ואתה יכול גם systematize הדיאטה שלך. איך? לדוגמה, לארוחת הבוקר תוכלו לצרוך שלוש מאות קלוריות, לארוחת צהריים - כמו הרבה, ולארוחת ערב - שש מאות. וכולם יהיו 1500.

כאן יש לך שאלה: כיצד מחושב ערך האנרגיה של המזון שלך? יש שולחן מיוחד, שבו המידע ממצה מסופק על נושא זה. בתוך זה, מול כל מוצר, כמות הקלוריות המיוצר כאשר הוא מעובד במעי נקבעת. שולחן כזה לא קשה למצוא באינטרנט. עם זאת, אתה יכול לקבוע כמה קלוריות אתה צורכת ליום. הטבלה מציינת בדרך כלל כמה חלבונים, שומנים ופחמימות נמצאים במוצר מסוים. גם אם זה לא מצביע על ערך האנרגיה, אז, בידיעה את מספר הקלוריות לגרם של חלבון, שומן או פחמימות, אתה יכול בקלות לספור כמה קלוריות אתם צורכים ביום. אז, כמה מילים על מוצרים אלה המופיעים מדי יום על השולחן שלך. אולי ערך האנרגיה הגדול ביותר של חמאה - שמנת (748 קלוריות), מומס (887) ו חמניות (899). במקום השני - שומן, בשר כבש או בשר (897). על השלישי - שומן (מעל 700 קק"ל). תכולה גבוהה וקלורית של אגוזים בשל תכולת השומן הגבוהה בהם.

עם זאת, המידע בטבלאות כאלה, אתה יכולאומרים, יחסית. לדוגמא, תכולת האנרגיה של לחם תהיה תלויה חומרי הגלם שממנו הוא עשוי. כלומר, מכל קמח דגנים מופק שממנו הכין את הבצק לאפיית לחם, אם הבצק מתוק, שמרים או לא, וכן הלאה ערך אנרגית חלב פרה מתאימים לרמה ממוצעת של 58 קלוריות, יבשות -. 478, מרוכז - 300.