Черемша - מה זה?

הרבה אנשים שואלים את עצמם: "מה זה?"התשובה היא פשוטה: זה ירקות אכילים, אחד הצמחים העתיקים השייכים למשפחת בצל. באנשים הפשוטים צמח זה נקרא בצל, שום בר, censelli, levurd, בצל פראי, או calba.

מראה של הצמח

ובכל זאת, שום בר - איזה סוג של צמח זה ואיךזה נראה? זהו נורה מוארכת בעובי של 1 ס"מ, לגבעול של האיל יש גובה של 15-50 ס"מ, העלים של בצל זה קצרים יותר מן הגבעול, שטוחים, מחודדים מעט, קצת יותר מ 3-4 ס"מ. פריחה של ramson מתחיל בחודש מאי ומסתיים בחודש יוני. צמח לימון פרוע מופיע בספר האדום באוקראינה ובלארוס, לטביה וליטא, כמו גם ברוסיה.

זרעי כרישה

בשאלה היכן גדל הרמסון, אי אפשרתשובה חד משמעית. אחרי הכל, הוא נפוץ במרכז, צפון ודרום אירופה, אלא גם גדל בטורקיה ואוקראינה, מיוצג נרחב בקווקז וב בלארוס. ואפילו הצרפתים יכולים להתפאר כי צמח מדהים זה נמצא ביערות שלהם. בצל בר פראי הם די יומרני, כך אזור הצמיחה שלה לוכדת באופן חלקי אפילו את הטונדרה. מעדיף יערות בר מוצלים ליד הנהרות. ולמרות שום בר הוא גדל היום כמו גידולי גן, רבים מעדיפים לאסוף אותו ביערות. קציר תכופים של צמחים מוביל דלדול של משאבים טבעיים.

אמצעי זהירות לשימוש

החלק היבשתי של השום הפראי דומה לעלים של רעיליםצמחים, כגון עוף או שושן של העמק, ולכן במהלך האוסף דורש חוויה מסוימת וכמה דיוק. בשר דובדבן להאכיל בקר אינו מומלץ, כי בגלל החומרים הכלולים בו, הבשר הופך לא נעים לטעום, והחלב גם משנה לחלוטין את צבעו צהוב.

שימוש בצל בצל בתזונה

אתה יכול להשתמש שום בר, הן בצורת גלם, והמשמש לבישול. הקולינרי משתמש גבעולים, עלים נורות של הצמח. עלים של שום בר נקצרים באביב, לפני שהוא פורח. אם לשפוט לפי השמות, קשה לקבוע את טעמו. והשאלה עצמה מתעוררת: "צ'רמשה - מה זה אותו דבר, בצל או שום?" הטעם של עלי השום הוא יותר כמו שום עם בצל בצל ירוק, אבל הרבה יותר עדין מאשר עלי שום. הם מכילים כמות גדולה של ויטמין C. עלים שנאספו של הצמח יכול לשמש תיבול עבור מנות בשר שונות. שים את זה מרקים ו gravies, להוסיף סלטים, וגם לעשות מילוי עבור פשטידות. טעם מדהים של קרמל כבוש - הנה היא המלכה היחידה של המנה.

תכונות הריפוי של שום בר

כמו צמח מרפא על זה נודעאפילו בעולם העתיק. מוקדם יותר השום הפראי נקרא מפעל נס, ולכן השאלה של אדם בור: "Cheremsha - מה זה?" - אפשר לענות כי זהו צמח מרפא. הוא האמין כי שום בר מטהר את הבטן ואת הדם. Cheremshu משמש משחות, תולעים, צפדינה, דלקות מעיים, טרשת עורקים. בימי קדם, Aesculapius מומלץ להוסיף כרישה בר מזון ומים במהלך מגיפות של כולרה מגיפה. בצל דובי הם מאוד שימושי עבור העבודה של הלב, הוא מסוגל להוריד את לחץ הדם ולחסום את היווצרות של כולסטרול. Cheryusha יש לקחת עם beriberi, יתר לחץ דם, טרשת עורקים הצטננות. ואת הצמח משמש כסוג של משחת שיניים, כי זה מספיק כדי ללעוס עלה של השום, כמו רוב החיידקים בפה ייהרס על ידי phytoncides, אשר משוחררים רקמות הצמח של צמח נס. מיץ ועלים קצוץ דק שימשו חיצונית עם מחלות עור שונות, כגון חזזית ו יבלות.