בית גידול ושימוש בפטריית אורן לבנה

ביער האורנים נוח לאסוף פטריות ופשוטלעשות טיולים שימושיים, לנשום אוויר צח, שמנים אתריים של עצי מחטניים. על טיול כזה אתה יכול לחפש כמה סוגים של מזון יער. הנה יש פטריות חמאה, chanterelles, פטריות, אגר דבש. אבל הערך היקר ביותר הוא לבן, המכונה גם פטרייה, על ידי הגדרת בית הגידול שלה.

בית גידול

פטריות לבנות ביער האורנים לגדול קרובעצים. לפעמים אפשר למצוא אותם בשולי היער או ביער אשוחית בין מחטים. לרוב, הם מסתתרים תחת אזוב ירוק, ירוק או חזזית, ונופלים תחת העלים הסתיו והענפים.

האדמה המתאימה לצמיחה צריכה להיות חולית או דשנה, ללא לחות עודפת, כמו הפטרייה נמנע לחות ו waterlogging. באופן דומה, הבולטוס אינו חי על אדמת כבול.

במזג אוויר גשום, בולטוס בוחר מקומות מוגבהים לצמיחה, אשר מתחמם היטב על ידי השמש. מזג אוויר יבש, לעומת זאת, מאלצת אותו לגדול בין טחב שופע, דשא ועלים.

תיאור וצילום של אורן לבן

דגימות קטנות קלים יותר, עם גזע חלבי. למבוגרים יש כובע כהה יותר, רגל בגוון בז '. צבע מאופיין גם על ידי מבנה הקרקע ואת טמפרטורת האוויר. אורן לבן פטריה יש כובע חום חלק, אשר יכול להגיע בקוטר של עד שלושים סנטימטרים, רגל בז 'קצר עבה, המשתרע לתחתית הכובע.

פטריות יכול להגיע לגדלים גדולים, שוקלים עד קילוגרם אחד. הם גדלים בעיקר על ידי משפחות בכמה חלקים.

בורוביק יש תכונה אחת ספציפית, על פיאשר קל להבחין בין אחים כוזבים אכזריים. החתך שלה לעולם לא יתכהה, היא תישאר אור, גם לאחר העיבוד. כנראה, השם קרה דווקא בגלל תכונה זו.

תכונות אוסף

חיפוש פטריה לבן יער אורנים יכול להיות מיוני עד אוקטובר. אוהב מזג אוויר גשום חם. בוחר יבשות יבשות, גבעות עם גישה טובה לאור השמש, אבל הוא מסתתר בין הצללים של טחב.

כאשר אתה פוגש את boletus, אתה צריך לבדוק היטב את כל השטח, כפי שהם גדלים בקבוצות. לכן, יש כנראה עוד כמה בקרבת מקום.

השכנים השכיחים שלהם הם זבוב אגר, מורל, וגם נמלים הבונים את בתיהם לידם.

בעת איסוף מעדן היער, עדיף לחתוך את הרגל עם סכין בשורש, או לסובב אותו, מעט מתנדנד. שיטות כאלה לא יפגעו בתפקוד.

מקור השימוש

בורוביק אינו רק ספציפיתכונות הטעם. הוא מוביל בתוכן של יתרונות תזונתיים, יש תוכן קלוריות נמוכה לעומת סוגים אחרים של פטריות. זהו מקור מצוין של חלבון, ויטמינים וחומצות אמינו. מכיל ברזל, פלואוריד, מנגן, אבץ, אשלגן, חומרים שימושיים רבים אחרים הדרושים לבריאות.

יש תכונות אנטיבקטריאליות, מונעהיווצרות של כולסטרול בכלי הדם, נחשב אמצעי מניעה במאבק נגד סרטן. מאיץ את הייצור של מיץ קיבה, משפר תיאבון בשל הטעם הספציפי, התוכן של תמציות וחומצות אמינו.

דגימות צעירות מקבלות עדיפות על פני חומרים ישנים בתוכן של חומרים שימושיים.

לפיכך, פטריות אורן לבן הוא לא רק לטפל טעים, אלא גם מקור מצוין של חומרים מזינים.

כדי להשתמש במוצר נפלא זה רק היה מועיל, יש צורך לצרוך אותו במזון, רק בזהירות לאחר עיבוד לפני זה.

דרכים לעיבוד

לפני שתתחיל עיבוד אוצרות יער, אתה צריך למיין אותם: לזרוק החוצה מדי זקן, פגום על ידי חרקים או מכרסמים.

לבן פטריות אין עור. כדי להכין אותו לעיבוד נוסף, זה מספיק כדי להסיר את שרידי טחב, עלים ומחטים, לחתוך את בסיס כף הרגל עם שרידי הקרקע. עם טיפול בחום לאחר מכן, הם חייבים להיות שטופים, שינוי מים קרים מספר פעמים, או תחת סילון ריצה.

לאחר מכן תוכל להתחיל בעיבוד. אתה יכול לאחסן פטריות אורן לבן בכל דרך נגישה.

עבור מין זה המינים הפופולריים ביותרעיבוד ייבוש. שיטה זו משמרת את כל תכונות שימושיות וטעם של הפטרייה. לפני ייבוש פטריות לא ניתן לרחוץ, כך שהם לא מקבלים הרבה לחות. נקו היטב, ולאחר מכן לחתוך לפרוסות דקות.

אתה יכול לייבש פטריות על ידי כל שיטה: בתנור, מייבש חשמלי מיוחד או בשמש. שמור על פטריות מיובשות בתוך צנצנת זכוכית או שקית. כתוצאה של ייבוש, פטריות לא לאבד את המאפיינים שלהם, הם לרכוש טעם עשיר ארומה, אשר יתגלה במהלך בישול נוסף. לפני השימוש פטריות מיובשות לבישול, הם חייבים להיות ספוג במים או חלב.

רק boletus ניתן קפוא, מטוגן, מלח או כבושים כרצונו.

כללים פשוטים אלה יעזרו לאוהדי הציד השקט למצוא בקלות פטריה לבנה ביער אורנים. אחרי הכל, זה אוצר אמיתי עבור בורר פטריות על הטעם שלה ואת המאפיינים התזונתיים.