מה אתה יכול לבשל על האש?

תהליך הטיפול בחום הפך לזמיןאדם מאז פתיחת השריפה. הכלים הראשונים היו מבושלים על אש פתוחה וייצגו פשוט קלויים של מזון. מאז, הבישול עבר שינויים רבים ושונים. היו תנורים חשמליים, תנורים, multivarques ו aerogrills, אבל עד עכשיו מנות מבושל על המוקד הם מאוד פופולרי בקרב אניני אמיתי של אוכל טעים.

תכונה

המאפיין העיקרי של בישול זה מזוןהיא שזה נעשה בדרך כלל בטבע, כי רק שם אתה יכול להרשות לעצמך לשתול אש אמיתית. לכן, כל הרכיבים על המנה על האש צריך להיות מוכן מראש, אז לא עושים את זה בחופשה, שם לפעמים אין תנאים הכרחיים.

מבחר מנות

קודם כל, הם מבשלים קבב שיש בטבע. כבר זמן רב הוא היה קבוע בפיקניקים וזוכר את ימי החגים והחגים של מאי. כמנה עיקרית אפשר להכין קוויאר מחצילים ולאפות תפוחי אדמה עם בייקון.

המרכיבים

מאז ההנחה היא כי מאכל הטבעלא יהיה אחד, כל הרכיבים בכל אחד מהם צריך להשלים באופן אידיאלי אחד את השני. במקרה זה, את הכלים על האש צריך להיות מבושל סט אחד, כדי לא לבזבז זמן יקר.

עבור קבב שיש:

• צלעות חזיר - 2 ק"ג;
• מלח;
• פלפל;
• בצל - 1 ק"ג;
• ירוקים.

עבור קוויאר:

• שמן צמחי - 2 כפות;
• חצילים - 1 ק"ג;
• עגבניות - 1 ק"ג;
• בצל - 2 חתיכות;
• סלט פלפל - 2 חתיכות;
• שום - 2 שיניים.

לתפוחי אדמה:

• תפוחי אדמה שטופים - 2 ק"ג;
• שומן (ניתן מלוחים) - 250 גרם;
• לסכל.

הכנה של

שלב זה צריך להיעשות בבית, כיזה יחסוך הרבה זמן. כל הכלים על האש מציעים צלייה, אבל זה תפוחי אדמה אפויים באפר. לכן, זה צריך להיות מוגן כך כאשר שימש על השולחן זה לא מלוכלך מאוד. כדי לעשות זאת, זה חייב להיות שטוף היטב לחתוך לחצאים. בין שנינו שם פיסת שומן קטנה, קצת מלוחים ועטופים בנייר כסף. יחד עם זאת, אנו להרים צלעות עם מלח, פלפל בצל קצוץ. ירקות קוויאר פשוט לשים שקית נסיעות יחד עם קבב shish ותפוחי אדמה עטוף.

בחוץ

טבע להתחיל לבנות אש כדי לבשל אוכל על אש. מתכונים, תמונות וקטעי וידאו הוראות ממליצים להשתמש בפחם רק, אבל במקרה הזה אנחנו צריכים את תהליך השריפה כולו.

קוויאר

כאשר האש רק מתחיל לשכב, אבל יותר עץהם לא הפכו לגחלים מלאים, על זה חצילים, עגבניות וחסה מטוגנים. אז עם ירקות אנחנו להסיר את העור ושלושה אותם על פומפיה, יחד עם בצל ושום. מוסיפים לתערובת תבלינים ושמן צמחי.

קבב שיש

כאשר הגחלים החלו להתכסות באפר לבן, עליהםאתה יכול להתחיל לטיגון בשר. בדרך כלל שיפודים משמשים למאכל זה על המוקד, אבל גריל ברביקיו יכול גם לבוא. הבשר הוא מטוגן עד מוכן, ואז לשים לתוך צלחת גדולה ומפזרים עשבי תיבול.

תפוחי אדמה

לאחר שהפחם הפך לאפר, בתוכםיש צורך לשים את תפוחי האדמה עטוף בנייר כסף. במקרה זה, שכבת הגחלים מלמעלה צריכה להיות יותר מסנטימטר אחד. כאשר האפר מתקרר לחלוטין ומתחמם, אתה יכול לקבל תפוחי אדמה ולהגיש אותם לשולחן.