איך מקרלים על האש באח?

מקרל על המוקד על הגריל הוא מאודעסיסי וטעים. אחרי הכל, זה לא סוד עבור אף אחד כי זה דג יש תוכן שומן גבוה. במהלך הטיפול בחום, הוא פולט הרבה מיץ, מה שהופך אותו למכרז יותר וריחני.

מקרל על המוקד על הגריל יכול להיות אפוי בדרכים שונות. מישהו מכין אותו בנייר כסף, ומישהו ממלא ירקות שונים ומטגן על פחם ללא עיבודים נוספים.

מקרל על המוקד על הגריל: מתכון

כדי לקבל צלחת מזינה ומזין יותר, דג זה צריך להיות מבושל עם ירקות. כמו אותם, אתה יכול להשתמש בצל, גזר ועשבי תיבול טריים. אבל בואו נדבר על הכל בסדר.

אז מה הרכיבים אתה צריך לקבל את מקרל טעים ביותר על הגריל? לשם כך, עליך להיות:

• נורות גדולות - 2 יח ';
• מקרל טרי קפוא - 2 מחשבים גדולים.
• עגבניות קטנות טריות - 2 יח ';
• גזר בגודל בינוני - 1 PC;
• לימון טרי - 1 פירות בינוניים;
• מלח מבושל, פלפל שחור - לטעמך;
• שמן צמחי - כ -15 מ"ל;
• פטרוזיליה, שמיר טרי - לאורך לחמניה.

הכנת דגים וירקות

איך מבושל מקרל על הסורג? ראשית, לטפל דגים. זה לגמרי מפשיר, ולאחר מכן להסיר את החלקים הפנימיים לחתוך את הסנפירים לרוחב. לאחר מכן, הדג מוגש עם תערובת של מלח ופלפל טחון, ולאחר מכן זרועים מיץ לימון ושמן צמחי.

מנגבים היטב את המרכיבים בפגר, מכסים אותו במכסה ומשאירים אותו בטמפרטורת החדר למשך 90 דקות. בינתיים, הם מתחילים להכין ירקות.

נורות, גזר ועגבניות קטנות נשטפים היטב וניקוי. לאחר מכן הם חתכו עם טבעות דק ומעגלים, בהתאמה.

שמיר ופטרוזיליה גם הם שטופים בנפרד, ולאחר מכן קצוץ דק מאוד עם סכין.

תהליך היווצרות

לפני אפייה דגים על המוקד, אחד צריךממלאים אותו בירקות. כדי לעשות זאת, הבטן של דגים כבושים נפתחת מקסימלית, ולאחר מכן לסירוגין להטיל בה עיגולים של גזר, ירקות, טבעות בצל ועגבניות. לאחר שפירקו את המלית וטעמו אותה בפלפל, הירקות סגורים היטב, ואחר כך הניחו את הסבון ולחץ חזק.

טיפול בחום

מקרל על המוקד על הגריל, תמונה של אשרהמובא במאמר זה, אינו מכין הרבה זמן. על גחלים חם, דגים ממולאים צריך להישמר במשך כחצי שעה. בדרך זו, יש להפוך אותו באופן קבוע (יחד עם הגריל), כך שהוא משוחק מכל הצדדים והופך רך ככל האפשר.

כיצד לשרת כראוי דגים לשולחן?

לאחר מקרל, ממולא בירקות, יהפוך צבע זהוב, יהפוך למכרז ועסיסי, הוא יוסר מן האש להסיר בזהירות מן באח.

הנחת הדגים על צלחת גדולה, זה מידמוגש עם פרוסת לחם. כמו צלחת בצד למנה זו ישרת ירקות, כי הם אפויים בתוך מקרל. תוכל להסיר אותם תחילה, אך תוכל להשאיר אותם כפי שהם.

איך מקרל קלוי על האש על הסריג בנייר?

שיטה זו של בישול דגים על הגריל הוא הפופולרי ביותר. באמצעות רדיד קולינרי, אתה בטוח כדי לקבל את המנה עסיסי ועדין.

לכן, כדי להכין ארוחת ערב לבבית על המוקד, נצטרך:

• פטרוזיליה, שמיר טרי - לאורך הלחמניות;
• נורה גדולה - מחשב אחד;
• מקרל טרי קפוא - 2 מחשבים גדולים.
• לימון טרי - 1 פירות בינוניים;
• מלח מבושל, פלפל שחור - לטעמך;
• שמן צמחי - כ -15 מ"ל;
• בזיליקום, טימין מיובש - 1/3 כף קינוח.

אנו מעבדים את המרכיב העיקרי

מקרל, אפוי על המוקד על הסורג,זה יתברר טעים במיוחד, אם זה מבושל, באמצעות רדיד קולינרי. אבל לפני תחילת החום הדגים, זה צריך להיות מטופלים מראש.

מקרל טרי קפוא מופשר, ואזלשטוף ביסודיות להוציא את הקרביים. לאחר מכן, סנפירים נחתכים מן הדג (אתה יכול גם להסיר את הראש). לאחר מכן, המוצר הוא שפשף עם מלח זרועים מיץ לימון. לקבלת מקרל לספוג את הריחות של המרינדה, זה נשמר בטמפרטורת החדר למשך 50-80 דקות.

אם תרצה, הדג יכול להיות מושרה לאורך הלילה. אבל במקרה זה עדיף לנקות אותו במקרר.

כיצד עלי ליצור?

כדי ליצור כזה מאכל, אתה צריךלהשתמש בנייר דבק קולינרי צפוף. הוא ממוקם על משטח שטוח, משומן עם כמות קטנה של שמן, ולאחר מכן להפיץ את הדגים. מפזרים את הבצלים קצוצים דק עשבי תיבול טריים, הוא מוגש עם בזיליקום יבש טימין. לאחר מכן, את מקרל הוא עטוף בחוזקה עם לסכל.

אופים דגים על המוקד

לאחר צלחת נוצר, שלהפרושים על הסורגים ומניחים על הגחלים גחלים. דגים בנייר מבושל במשך כ -25 דקות. עם זאת, הוא מסודר באופן קבוע. רק בדרך זו תוכלו לקבל את הכלים העסיסיים ביותר עדין.

מה להביא לשולחן ארוחת הערב?

לאחר הטיפול החום, את החבילה עם הדגלהסיר בזהירות מן הגריל. הוא הניח אותו על צלחת, ואז פתח את הקצוות והגיש לשולחן יחד עם פרוסת לחם. אם תחליט לשרת מקרל עם לקשט, אז זה צריך להיות מוסר מן לסכל מראש. דג זה משולב באופן אידיאלי עם תפוחי אדמה מחית פריך באוויר, כמו גם אפונה דייסה כוסמת.

בואו נסכם את התוצאות

כפי שאתה יכול לראות, אתה יכול לאפות מקרל על המוקדבמובנים רבים. באמצעות המתכונים המוצגים, תוכלו לחזור אליהם שוב ושוב. זאת בשל העובדה כי דגים מבושלים על הגריל מתברר להיות עסיסי להפליא, עדין וטעים.