פנקייק עדין דק: מתכון מפורט לבישול
Openwork פנקייקס על חלב מתקבלים לא רקיפה מאוד, אבל גם טעים. ראוי גם לציין כי להכנת שלהם סט רגיל של מוצרים (עבור מאכל כזה) משמש, אבל בממדים יוצאי דופן יותר.
פנקייק העמודים: מתכון לקינוח טעים ויפה
מרכיבים נדרשים:
- חלב טרי (עדיף כפרי) - 3 כוסות מלא;
- ביצים עוף גדול - 6 חתיכות;
- סוכר חול - 3 כפות גדולות;
- מזון סודה - קמצוץ;
- קמח חיטה - 6 כפות גדולות עם "שקופית";
- שמן חמניות - 20 מ"ל;
- מלח רגיל - קמצוץ;
- חמאה - 100 גרם (עבור פנקייק שימון).
תהליך הכנת בצק
פנקייק עדינים מאוד יפהבשל העובדה כי במהלך הכנת כמות גדולה של ביצים מתווספות לבסיס. הם חייבים להישבר, החלבונים מופרדים החלמונים, לשים מנות שונות. כדי yolks זה חייב לשפוך 3 כפיות גדולות של סוכר מגורען, ולאחר מכן למתוח אותם בזהירות עם מזלג. הבא, אתה צריך לנפות את קמח חיטה לערבב אותו יחד עם מלח סודה לשתיה. לאחר מכן, הבסיס צריך להיות שפכו חלב טרי ושמן צמחי קטן. עכשיו אתה צריך לערבב את כל החומרים, בהדרגה לשפוך את הקמח מוכן.
פנקייקס עדין תהליך ההכנה שלהם
לטיגון כזה קינוח יפה הבאהשתמש במחבת, אשר חייב להיות מחומם על חום גבוה. כדי להפוך את הפנקייק הראשון מושלם, מומלץ להוסיף כמה כפיות שמן חמניות על המנות ולהמתין עד שהוא רותח. הבא, אתה צריך לגרוף את בסיס האוויר מצקת ושופכים אותו לתוך המחבת בתנועה מעגלית. כדי פנקייקס העמודים הפך דק עם חורים, את הבצק צריך להיות מופץ במהירות על פני השטח של המנות. לאחר מכן, האש יכול להיות מופחת מעט.
כאשר התחתון של פנקייק דק הוא שחום,הם צריכים להיות מופעלים עם את חפירה. מומלץ לשים את הקינוח מוכן עם ערימה, אבל לפני זה משני הצדדים בזהירות לשמן בחמאה. כתוצאה של פעולות כאלה, אתה בוודאי לקבל פנקייק יפהפה, שממנו אפילו אדם צופה הדמות שלו לא יכול לסרב.
תקן עדכון לטבלה
פנקייק משומנת ומשומנתמומלץ להגיש את הטבלה רק כאשר חם. כמו כן, עם קינוח טעים כזה, האורחים צריכים להיות מוגשים עם תה חם, דבש טרי, חלב מרוכז, ריבה, ריבה או ממתקים אחרים.
עצה שימושית
אם אתה בעייתי מספיק כדי שימון פנקייקחתיכות של חמאה עם מזלג, מומלץ להמיס את שמן בישול מעט על הצלחת, ולאחר מכן להשתמש במברשת מיוחדת. גם בתהליך של התכה, קצת דבש ניתן להוסיף למוצר זה.
</ p>
