עוגת תפוזים

האביב תמיד רוצה משהו פריטעים בהכרח. אז החלטתי לחטט בין המתכונים של מאפים מתוקים, עברתי כמה דפי אינטרנט ומצאתי מתכונים מעניינים. באופן כללי, החלטתי לאפות עוגה כתומה - בחיים של אקזוטיקה קצת לא יזיק. זה עוגה מאוד שופע ומדהים. מוקדם יותר נראה לי כי עוגות מאפים טוב יותר קונפליקטים תעשייתיים, אבל לפעמים, לאחר קריאת הרכב על התווית, אתה משוכנע כי עדיף לאפות עוגות בבית.

עבור העוגות שאנחנו צריכים 200 גרם קמח חיטה, אצווה אחת של אבקת אפייה, 100 גרם של כל האגוזים (היו לי בוטנים), 50 גרם של פרג, 3 ביצים עוף ו 150 גרם סוכר.

קרם: 4 ביצים, קליפת תפוזים ומיץ של אותו, 100 גרם חמאה וחצי כוס סוכר. מאז זה עוגה כתומה, תצטרך טבעות כתום מסוכך כדי לקשט את העוגה סיים. לכן, לקחת 2 תפוזים בינוניים, לחתוך טבעות, לשים בסיר ויוצקים שתי כוסות מים. לאחר הפלת 250 גרם סוכר ומערבבים, מבשלים מעט, סוגרים את המכסה עד שהקרום רך יותר. ואז אנחנו מסירים מהאש ואנחנו יושבים.

מכינים את הבצק לעוגות. מקציפים ביצים בסוכר עד להיווצרות מסה הומוגנית. בנפרד לחבר את הקמח, אבקת אפייה, בוטנים הקרקע (אני grinded במטחנת קפה) ו פרג זרעים. ואז בזהירות לנסוע לתוך תערובת קמח ביצה מסה יבש. הטופס משומן, מרופד בנייר בצק ואופים בתנור חם.

עוגת תפוזים הוא בלתי נתפס ללא כתוםשמנת, כך נוכל להכין אותו מאוחר יותר. מיץ תפוזים וביצים לטאטא, להוסיף חמאה, סוכר, תפוז כתום, כל לערבב ולשים על אמבט מים. מערבבים עד שהקרם סמיך. על השמנת לקח לי 20 דקות.

עוגה מקורר חתוך לאורך שלוש עוגות. סיכה כל שכבה עם קרם כתום, הצדדים יכולים גם להיות מצופה. מלמעלה לקשט תפוזים מסוכרים שלנו. טוב, יש לי עוגה כתומה. המתכון היה פשוט נפלא. זה יכול להיות אפוי ליום ההולדת של הילדים, עבור כל חג משפחתי. אפתתי עוגה כתומה למשקה תה משפחתי, שהפך בשבת למוסר מסורתי.

אם אתה הולך לקניות, אתה יכול לגלות כי דלפקים הם גם מתפוצץ עם שפע מגוון של עוגות פשטידות. אבל אין דבר טוב יותר מאשר עוגות תוצרת בית. לדוגמה, עוגה מ תפוזים.

לאפייה אנחנו צריכים 6 ביצים, 600 גרםקמח, שתי חבילות של אבקת אפייה, 300 גרם סוכר, שלושה תפוזים בשלים. העוגה היא ביסקוויט, ולכן חשוב להכין את הבצק לעוגה כתומה. חלמונים וחלבונים מופרדים זה מזה בקפידה. לטאטא את הלבנים במיכל יבש (מיכל חייב להיות יבש לחלוטין, שכן אפילו טיפת מים יכולים להשפיע על הפאר של ביסקוויט). מקציפים חלמונים וסוכר במיכל אחר. אחר כך שמנו הכל ביחד, שמנו קמח בחופן קטן ולשים את הבצק. אל תשכח את אבקת האפייה. לאחר מכן, אנו לנקות תפוזים מן הקליפה ולחלק למקטעים. את הממברנות ניתן להסיר, כך הטעם של העוגה מתברר להיות ריחני יותר. אז אנחנו משמנים את הטופס בשמן, בטנה עם נייר קונדיטוריה, כך שהעוגה לא שורפת, אנחנו בזהירות לשים את הביסקוויטים שלנו. עבור הבצק, לשים פרוסות תפוזים (אתה יכול לטבול אותם קצת בצק, אז הם לא לשרוף) ואופים בתנור עד מבושל. אתה יכול לבדוק את הנכונות עם קיסם או להתאים. יוצקים את העוגה עם אבקת סוכר ומגיעים לתה.

אגב, תפוזים יכול להיות מוחלף על ידי אחריםפירות או פירות יער. בקיץ, כאשר פטל להבשיל בגינה, אתה יכול לאפות פאי פטל - מתברר טעים מאוד ולכן "ורוד" על החתך. צבע פשטידות הם מאוד פופולרי עם ילדים, ושואפים להגניב חתיכה. ומבוגרים לא אכפת לאכול פאי מתוק. אז אופים עוגה או עוגה בבקשה את עצמך ואת יקיריכם. ללא שם: תה נחמד!