קציר לחורף. אנו שומרים צמחייה לשימוש עתידי
ירקות עונתיים הראשון עשירים בויטמינים ומיקרואלמנטים. לכן, כל מארחת מנסה המניה זה לשימוש עתידי. מסכים, כי זה נעים בחורף לארוחת ערב כדי לקבל מרק עם חמוץ, פטרוזיליה ובצל ירוק. כדי לטעום מעדן זה בעונה הקרה, לטפל עתודות שלה באביב ובקיץ. כיצד לעשות זאת? כדי לעזור hostesses במאמר הם המתכונים הטובים ביותר להכנת חמוץ עבור החורף. לאחר ביצוע אותם בדרכים הציע, אתה יכול להיות בטוח כי תוכל לשמור את המספר המרבי של אלמנטים שימושיים כי הם הרכב של הצמחייה. אז, לקרוא ולכתוב למחברת שלך.
קציר קר לחורף
חצי קילו של ירוק צריך 25 גרםמלח סלע. שוטפים את העלים תחת מים זורמים במשך כמה דקות, להפוך אותם לתוך מסננת. טוחנים את הירקות ומכניסים אותם לקערת אמייל. מוסיפים מלח ומערבבים. עכשיו למלא עם מלחץ מלחץ מראש צנצנות זכוכית מעוקרים. ערימת הצמחייה מאוד בחוזקה. המיכל צריך להיות מזועזע מעת לעת, כך התוכן שלה יתיישב היטב. כאשר הסיר מלא "על הקולבים", יוצקים שכבת מלח על גבי. עכשיו לסגור את ניילון או כיסוי מתכת. קציר המתקן לחורף בצורה קרה הוא מוכן. שמור על מיכלים עם ירקות במרתף או במקרר. לפני כניסתה של החמיץ הזה בצלחת, לשטוף אותו במים זורמים מלח עודף.
קציר חם לחורף
המצרכים: 500 גרם של ירקות (חומץ, בצל, שמיר, פטרוזיליה), חצי כפית מלח, 100 גרם של מים.
שיטת הכנה מס '1. כל הצמחייה קצוצה בסכין ומקופלת למכל אמייל. להשקות את המלח ולהביא לרתיחה. עם המלח שהושג, לשפוך את הירוקים ולשים אותם על האש. ברגע שכל המסה מתחילה לרתיחה, מוציאים את המחבת מהאש ומפיצים את תכולתה על צנצנות זכוכית נקיות. אטום את כל המכלים עם מכסה מתכת. השאירו להתקרר במקום חמים, עוטפים את כל הבנקים בשמיכה.
שיטת הכנה מספר 2. פאונד את הירוקים עם מלח לשים אותם לתוך צנצנות. מכניסים אותם לסיר מים, מביאים לרתיחה ומעקרים חצי שעה. ואז תקע את הכובעים. הכנת הסורל הסתיימה. ניתן להשאיר מיכלים באותה מים עד להתקררות מוחלטת.
כיצד להפוך את ספוג הקציר טעים ושימושי לחורף: המלצות שימושיות
- כדי למנוע את הופעת התבנית מתחת למכסה הצנצנת, יוצקים מעט שמן צמחי על גבי תוכנו. זה יספק הגנה נוספת מפני חדירת האוויר.
- לקבלת ירקות בישול לעתיד, לבחור עלים צעירים. הם לא קשוחים ונעימים לטעום.
- רצוי להדביק את לחומר בצנצנות קטנות. עדיף לפתוח ולהשתמש מיד בכל התוכן שלה לבישול. ובפעם הבאה כדי unork מיכל חדש.
- לחומר טעים מאוד מתקבל אם אתה מבצע אותו מ סרפד סרפד ביחס של 50:50.
לסיום אני רוצה לומר כי הקציר הוא מלוח למדי. זכור זאת בעת הכנת המנה. מלח אותו לאחר לשים את הירוקים.
תנו את גן המטבח שלך בבקשה אתה עם קציר עשיר של ירק, ואת השולחן עם מנות טעימות ממנו.
</ p>
