עוף ממולא עם פנקייק הוא מאכל טעים ומקורית להפליא.

לפני כמה שנים, אני כנראה לאהאמינו, אם יגידו לי שאני אהיה מארחת מצוינת במטבח ואכין מנות טעימות ומקוריות. אבל למעשה, זה המצב. פעם לא ידעתי לבשל בכלל. אבל האהבה עובדת פלאים. כן, התאהבתי, רציתי להפתיע וליהנות, התחלתי ללמוד אמנות קולינארית.

היום אני יכול לומר בביטחון כי בישולצלחות - זה הבילוי האהוב עלי. אבל הכי טעים, אני מקבל עוף ממולא עם פנקייק. אז, קודם אתה צריך לקנות עוף נחמד, מעורר תיאבון. על מנת להפריד את העור מן הכנפיים והרגליים מהבשר, יש צורך לחתוך על הגב ולהסיר את הבשר יחד עם שלד העוף. על רגל תחתונה כנפיים הם גם חתכים.

אל תרנגולת ממולאת פנקייק, התבררטעים באמת, אתה צריך להקדיש תשומת לב מיוחדת להכנת פנקייק. הם צריכים להפוך אותך פשוט ייחודי. נכין אותם על בסיס חלב, מים מינרליים וירקות, כמו גם ביצים וקמח. ראשית, היכו את ארבע הביצים עם כוס קמח, ולאחר מכן להוסיף כוס מלאה של מים מינרליים וחצי כוס חלב. מערבבים הכל, פלפל ומלח לפי הטעם, ולאחר מכן מוסיפים בצל ירוק קצוץ דק ושמיר. הבצק מתברר די נוזלי. לאחר מכן, משמנים את המחבת עם חמאה ואופים פנקייק. הם מתקבלים בצורה שונה משני צדדים: בצד שאופי ראשון, הירוקים לא נראים, נניח את המילוי על זה, ומצד שני נראה קרן ירוק ושמיר.

עכשיו, לגבי המילוי של פנקייקס. המתכון של עוף ממולא עם פנקייק דורש תשומת לב לעצמך. רק במקרה של שמירה מדויקת על כל הצעדים יהיה זה עוף ייחודי המראה אקזוטי. אז תיזהר. אז, עבור מילוי אתה צריך לבשל, ​​ולאחר מכן דק קוצצים בשר עוף, עוזב את מרק עבור minsemeat. שתי בצלים בינוניים קוצצים ומטגנים בשמן חמניות עד להזהבה. מוסיפים את העוף הקצוץ ואת מרק קטן, מספיק יהיה חצי כוס. בנוסף, גם מוסיפים 50 גרם חמאה. מלח ופלפל לפי הטעם.

בנפרד להפוך את המילוי מלית ממולאים. מטגנים בשמן חמניות חצי קילוגרם של פטריות קצוצות דק, מעורבב עם בצל קצוץ. מוסיפים שתי כפות של עוף, מערבבים הכל, לא לשכוח להוסיף מלח.

העוף, ממולא בחביתיות, יהיה עוד יותר טעים,אם אתה משתמש עוד מילוי פנקייק - מילוי של אחד או שניים גזר. הם צריכים להיות מגורר על פומפיה בסדר מטוגן בשמן חמניות עם בצל קצוץ דק. לאחר מכן להוסיף שתי כפות של עוף ומערבבים הכל.

עכשיו לשים על סתימות פנקייק הבאהסדר: על הקצה, לשים את המילוי מתוך הגזר, ולאחר מכן לפרוש את מילוי הפטריות, ולהשלים את כל עוף mince. פנקייק יחלחלו כל סתימות ויהיה עסיסי וטעים. עכשיו מגלגלים את הפנקייק לגליל ומקפלים אותו ליד רגלי העוף בעור העוף. לאחר מכן, לתפור תרנגולת או להדק את החתכים עם קיסמים מעץ.

מתברר די עוף שמן,ממולא פנקייק. זה חייב להיות משומן עם תבלינים שונים עטוף בשתי שכבות של נייר. העוף אפוי בתנור במשך 40-45 דקות. הגדר את הטמפרטורה ב 200 מעלות בתנור. לאחר מכן, עוף עסיסי, עסיסי צריך לקבל מן התנור, וכאשר זה מתקרר, את הסכל ניתן להסיר.

טעים, רק עוף קסום עם פנקייק,המתכון שהופיע מסיפורי סבתי, הוא בטוח לרצות את כל האורחים, כמו גם את יקיריכם. העיקר הוא, מקל על המתכון של הכנה, לעשות הכל כפי שצוין לעיל. לאחר מכן העוף יתברר עסיסי ומעורר תיאבון.