מרק עם כופתאות

בישול העולם עשיר במתכונים של הכי הרבהמגוון של מרקים, אבל אחד של טעים ביותר ושימושי הוא מרק עם כופתאות. מאכל זה יוכל לגוון את התזונה היומית של כל אדם, ולכן הוא נהנה מפופולאריות מדהימה ברחבי העולם.

כנראה שכולם יודעים את הטעם של מרק עם כופתאות, וחלקם עשויים לזכור את זה מגיל צעיר. ואף על פי שהמאכל מוכן לעתים קרובות עם מרכיבים שונים, הבסיס היומרני שלו הוא שני מרכיבים עיקריים: מרק חזק (עצם, דגים, ירקות וכו '), ולמעשה, כופתאות - חתיכות קטנות של בצק סמיילי למחצה מבושלות באותו מרק. זה רפידות אלה מן הבצק שנקרא כופתאות שנותנות קצת מקוריות למרק.

המרק עם כופתאות הוא פשוט מספיק בהכנה ואינו דוקרני קבוצה של מרכיבים עזר. ואם במלאי יש כבר מבושל המרק הראשי - המשימה היא אפילו יותר פשוטה.

למעשה, יש וריאציות רבותמרק טוב עם כופתאות. כמעט לכל מטבח לאומי יש מתכון מקורי משלו. בעת הכנת מרק, כופתאות יכול להתבצע כקמח, כמו גם בשר או גבינה. עבור גברים, מרק לבבי עם כופתאות ובשר הוא אידיאלי. וריאציות רבות של צלחת זו מוכנים על מרק עוף וחלב. האפשרות השנייה תצטרך לטעום קודם כל לילדים.

אגב, מרק עם כופתאות לא שונה מדיתוכן קלוריה גבוהה. אם תבשל את זה על בסיס בשר עוף - הערך הקלורי יהיה שווה 566 קלוריות, ואם על בסיס ירקות - רק 421. עכשיו, למעשה, אנחנו מתחילים להכיר את המתכונים להכנת שלה.

מרק עתיק עם כופתאות

המצרכים:

• חזיר - 500 גרם;
• תפוחי אדמה (בינוניים) - 6 חתיכות;
• פלפל בולגרי - 3 חלקים;
• בצל (בינוני) - 2 חתיכות;
• גזר (בינוני) - 2 חתיכות;
• פלפל;
• מלח;
• עלה דפנה;
• שמן צמחי.

כדי להכין את כופתאות עצמם ביצה אחת, 5 כפות קמח ו 50 מ"ל של חלב יהיה צורך.

ראשית אתה צריך לבשל בשר. כדי לעשות זאת, לשטוף אותו, לחתוך אותו לקוביות קטנות ומבשלים עד מבושל. בזמן שהוא מבושל, יש צורך להיות מעורב בהכנה פסיבציה. בצל קצוץ דק, גזר שפשף על פומפיה בינונית, ואז מטגנים אותם בשמן צמחי. ירקות אחרים למרק צריך להיות מוכן גם: לקלף את תפוחי האדמה לחתוך אותם לקוביות, לקצוץ את הפלפלים לחתוך אותם חצי טבעות.

אז זה שווה לטפל כופתאות. בשבילם, אתה צריך לנצח את הביצה עם חלב וקמח. הבצק המתקבל צריך להיות לא מוצק ולא נוזלי. את הבצק האידיאלי עבור כופתאות צריך להיות כפופים עם כפית.

ברגע מרק בשר מבושל, זה צריךמוסיפים את תפוחי האדמה, אחר כך את הפלפל הבולגרי וממשיכים אחרי פסיבציה. כדי פלפל ומלח לטעום, בלי לשכוח על עלה דפנה. בצק כדי לאסוף כפית לטבול לתוך המרק. כופתאות הם הטובים ביותר לעשות גודל קטן, כי במהלך הבישול יש להם את המאפיין של הגדלת. מבשלים מרק עם כופתאות פשוטו כמשמעו 5 דקות, לאחר מכן זה יכול להיות מוגש לשולחן האוכל.

מרק קן עם כופתאות

גרסה זו של המנה ניתן להכין הן על מרק ירקות, ועל עוף. אתה יכול לעשות כופתאות או סולת.

המצרכים:

• מים - 2 ליטר + 250 מ"ל;
• חמאה - 100 גרם;
• קמח - כף;
• שעועית - חצי כוס;
• ביצים - 2 חתיכות;
• בצל - חתיכה אחת;
• גזר - 1 חתיכה;
• שורש סלרי - 1 חתיכה;
• פלפל מתוק עם אפונה;
• ירקות טריים;
• פפריקה, מלח, פלפל טחון.

שעועית טבולה מראש בקורמים, מבושלים וקרירים. לקלף את הבצל, הגזר, כמו גם את השורש סלרי, לחתוך אותם פרוסות או פרוסות. מרתיחים 2 ליטר מים בסיר, מכניסים לתוכו ירקות ומבשלים עד הסוף. לאחר זמן מה מוסיפים את השעועית המבושלת למרק ומביאים לרתיחה.

חמאה בקערה נפרדת עם 250 מ"ל של מיםלהתמוסס ולהביא בהדרגה לרתיחה. מוסיפים לקמח ומרתיחים אותו, בוחשים בזהירות, עוד 2-3 דקות על אש נמוכה. לאחר מכן מגניב ולהוסיף ביצים לסירוגין. מלח ופלפל.

כופתאות צריך להיות מלא כפית ושמט לתוך המרק. מבשלים מרק רזה עד מבושל. לפני ההגשה, אתה יכול לקשט אותו עם עשבי תיבול טריים.

מרק עם כופתאות הוא די אפשרי לגוון כל תפריט, למרות זמן רב יחסית של ההכנה שלו, כולם יהיו שמחים עם הטעם הייחודי שלו.

</ p>