עוגת חטיף פנקייק: מתכונים עם סתימות שונות

עוגות חטיף הפכו להיות חלק בלתי נפרדמה שהופך כל תפריט חגיגי. כבסיס להכנת שלהם, פנקייקס דק משמשים בדרך כלל. שכבה של עוגות כאלה יכולים להיות רטבים שונים, ירקות, פטריות, דגים, בשר או נקניקיות. במאמר של היום ייחשב הכי מעניינת מתכונים עוגת חטיף פנקייק.

משתנה עם Champignons

מנה שהוכנה בהתאם לאמור להלןהטכנולוגיה, מתברר יוצא דופן טעים ויפה. לכן, הוא משמש לעתים קרובות בהזדמנויות חגיגיות במיוחד. בהרכבו יש מוצרים פשוטים ונגישים, שחלקם הוא כמעט תמיד בכל בית. כדי להכין עוגת חטיף פנקייק עם פטריות, תצטרך:

• על 2 כוסות של קמח חיטה / s.
• 5 ביצי עוף.
• כ -1.5 כוסות חלב פרה.
• 4 כפות שמן רזה.
• 300 גרם של כל גבינה קשה.
• קילו של שמפניו.
• כמה כפות של רוטב סויה.
• 200 גרם של מיונז.
• ½ כפית מלח סלע.

רצף של פעולות

פטריות שטף ו מוברש נחתכים קטניםחתיכות ומטגנים בשמן רזה חימם עד שהנוזל מתאדה לחלוטין. לאחר מכן מוסיפים את רוטב הסויה למחבת עם Champignons ומבשלים אותם עוד חמש דקות. פטריות מעורבים מועברים לצלחת נקייה ומשאירים אותו לצנן.

בינתיים, אתה יכול לעשות בדיקת פנקייק. הוא לוש מחלב, קמח מסונן, ביצים, מלח ושמן רזה. בצק מוכן במנות קטנות נשפך לתוך מחבת מחוממת ומטוגן פנקייק רזה. כל אחד מהם משומן במיונז. אחד הפנקייק הוא הניח גבינה מגוררת, השני - פטריות. השכבות חלופיות עד שנגמר המזון. עוגת פנקייק מוגשמת מזוקקת בגבינה מגוררת ומכניסים למקרר. לפני ההגשה, השולחן מחומם בתנור מיקרוגל או בתנור.

אפשרות עם כבד עוף

על פי המתכון הזה אתה יכול בלי הרבה בעיותלהכין חטיף מעניין, אשר יהיה קישוט ראוי של כל החג. לפני שתתחיל לעבוד עם המוצרים, לראות אם יש כל מה שאתה צריך במטבח שלך. כדי להכין עוגת חטיף פנקייק, תצטרך:

• 8 כפות של קמח חיטה.
• 500 מיליליטר של כפיר.
• כפית סוכר.
• 3 ביצים.
• על כף חמאה ושמן רזה.
• 200 גרם של כבד עוף מבושל וגבינת נקניקים.
• חצי כפית סודה.
• 3 עגבניות משומר.
• כמה ביצי עוף מבושלות.
• 30 מיליליטר של מיונז.
• מלח.

תיאור התהליך

קודם כל, אתה צריך לעשות פנקייק. להכנתם, החלמון מופרד מהחלבון ומשולב עם כף חמאה. כל זה הוא מוקצף קלות עם לטאטא ולהוסיף את המסה וכתוצאה מכך של סוכר, קפיר, סודה, קמח מנופה. בבצק המתקבל נשפך כפית של שמן רזה וחלבון מוקפד. הכל בזהירות לערבב ולהמשיך לטיגון של פנקייק.

הראשון מהם הוא משומן עם מיונז, בשילוב עםכבד קצוץ. ב העגבניות השניות קצוץ התפשטות, על השלישי - הגבינה מגוררת, על הרביעי - הביצה מבושלת. עוגת חטיף פנקייק נוצר הוצבה צורה עקשנית. על גבי זה זרועי גבינה מגוררת ולשלוח את כל זה בתנור. תבשיל אפוי בטמפרטורה סטנדרטית במשך כעשרים דקות. הוא מוגש קר וחם.

אפשרות עם גבינת קוטג 'ובשר עוף

על פי הטכנולוגיה שלהלן,להכין במהירות עוגת פנקייק חטיף (מתכונים עם תמונה של מאכלים דומים ניתן למצוא במאמר של היום). לשם כך, תזדקק למוצרים פשוטים וזולים, שרכישתם לא תשפיע בפועל על תקציב המשפחה. לפני תחילת התהליך, כדי להיות בטוח שיש בהישג יד:

• 250 גרם של Champignons.
• כף סוכר.
• 500 מיליליטר של חלב פרה טרי.
• חזה עוף.
• זוג עגבניות בשלות.
• 5 שיני שום.
• 100 מיליליטר של מיונז.
• 4 ביצי עוף.
• 200 גרם של כל גבינה קשה.
• כוס קמח חיטה.
• זה חצי קווארק של גבינת קוטג '.
• מלח, תבלינים ועשבי תיבול.

אלגוריתם הכנה

כדי להפוך את הבסיס של חטיף חטיפים פנקייקעוף עם עוף ופטריות, במיכל אחד מערבבים ביצים, חלב, סוכר וקמח. הכל מעורבב היטב ושופך בהדרגה למחבת מחוממת, שבתחתיה יש שמן רזה.

בעוד פנקייק מטוגן, אתה יכול לעשות את השאררכיבים. חזה עוף שטף הוא נשפך עם מים מלוחים קרים מבושלים עד מבושל. פטריות נחתכות בצלחות קטנות ומטוגנות בתוספת של תבלינים.

בקערה נפרדת משלב גבינת קוטג ',מיונז ושום קצוץ. המסה כתוצאה של מלח, העונה עם תבלינים ומערבבים. פנקייק מוכן שומן עם גבינת קוטג '. ב הנמוך ביותר מהם לשים פטריות, הבא - קצוץ עוף מבושל וגבינה מגורד. למעלה של אונות עגבניות. השכבות חלופיות עד שנגמר המזון. עוגת פנקייק מוכן עם עוף מפוזרים גבינה קשה, מעוטר ביצים מבושלות נשלח לרגע אל המקרר.

אפשרות עם מקלות סרטן

מנה זו היא טעם עדין למדיטעם גבינה נעימה. זה מוכן על ידי טכנולוגיה פשוטה יחסית מורכב מרכיבים זמינים. כדי לבצע חטיף, ללכת לחנות מראש לרכוש את כל המוצרים הדרושים. במקרה זה, תזדקק ל:

• 1.5 כוסות קמח חיטה.
• זוג ביצי תרנגולת.
• עבור חצי כוס סוכר ושמן רזה.
• קמצוץ של מלח.
• שתי כוסות של חלב פרה שלם.

כל זה נדרש כדי לערבב את הבלילה פנקייק. כדי לבצע מילוי, אתה צריך בנוסף להכין:

• 200 גרם של מקלות סרטן.
• בצל גדול.
• 60 גרם גבינה קשה.
• 70 מיליליטר של 20% קרם.

מתחילים את התהליך עם הכנת הבצק. בשביל זה, ביצים עוף גלם וסוכר משולבים בכלי אחד. את כל מכות הוא הוכה במרץ עם מיקסר עד קצף לבן מופיע. שם לאט לאט לשפוך חלב ושמן רזה, לא שוכח לעבוד עם לטאטא. יוצקים את הקמח המנופה לתוך הנוזל המתקבל. בצק מוכן במנות קטנות שפכו למחבת חמה וטיגנו פנקייק דקיקים.

כדי להכין את המילוי, בצל קצוץלעבור כמות קטנה של חמאה ומוסיפים אותו מקלות סרטן קצוץ. כל זה מטוגן עוד כמה דקות, שפכו עם שמנת התאדו לצפיפות הרצוי. במילוי מוכנות ומקרר במקצת יוצקים גבינה מגורדת. המסה המתקבלת מרוחה עם כל הפנקייקס הזמינים ועורכת אותם זה על גבי זה. למעשה, המוצר המוגמר מכוסה בסוג כלשהו של חפץ שטוח ולא כבד מדי ויוצא לחצי שעה. שלושים דקות לאחר מכן, עוגת חטיף פנקייק ספוג הוא מרוח עם שמנת חמוצה טבעי מעוטר ירקות קצוצים.