וופלים רכים ועדינים: מתכון בברזל הוופל

וופלים רכים בתוך ופל ברזל השתמשו מיוחדפופולרי בתקופה הסובייטית. עם זאת, גם היום, אנשים רבים אינם שונאים ליהנות כזה קינוח טעים יוצא דופן מוכן בבית בבית שלהם.

וופלים רכים ועדינים: מתכון בברזל הוופל

המרכיבים הדרושים למבחן:

• חמאה טרייה (מותר לקחת ומרגרינה) - מאתיים וחמישים גרם;
• ביצים עוף גדול - חמש או שש חתיכות;
• סוכר חול - מאתיים גרם;
• קמח חיטה - חצי קילוגרם;
• מזון סודה - קמצוץ אחד (כדי להרוות עם חומץ או מיץ לימון אינו נדרש);
• אבקת אפייה על המצע - עשרה גרם;
• סוכר וניל - חמישה גרם;
• חלב טרי - שבע מאות מיליליטר.

וופלים מתוקים: מתכון בברזל וופל

תהליך הכנת בצק

חמאה טרייה ורכה נדרשתלשים צלחת מתכת קטנה, אשר לאחר מכן צריך לשים על אמבט אדים. לאחר השומן הקולינרי נמסה לחלוטין, אתה צריך לשפוך מאתיים גרם של סוכר, ושופכים 700 מיליליטר חלב וחמישה או שישה חתיכות של ביצים עוף. כל המרכיבים חייבים להיות מעורבים עם מזלג או הילה. יתר על כן, כדי עיקר, קמח חיטה, אבקת אפייה, ונילין סודה לשתיה צריך להיות שפכו. כתוצאה מלשתות הבדיקה, יש ליצור מסת אחידות אחידה ללא כל גושים.

כיצד להכין ופלים ואפל: תהליך אפייה

כדי לעשות כזה קינוח, אתה צריךכדי לקבל מכשיר מטבח מיוחד - ברזל ואפל. יצוין כי מוקדם יותר מכשיר כזה נמכר בצורה של מתכת שטוח כפול "פנקייק" עם ידיות ארוכות, אשר הותקן על תנור גז. נכון לעכשיו המכשיר הזה יכול להיות חשמלי. אבל בכל מקרה, במכשירים כאלה, הקינוח אפוי בדיוק באותו אופן.

לכן, יש צורך לפתוח את האבנטוואפלים, טוב לחמם אותם על אש מהירה, שמן אותם עם מברשת, ולאחר מכן לפרוש כף אחת שלמה של בצק מבושל שמנת. בעתיד, אתה יכול לשלוט על כמות המצע המצוין על ידי התבוננות: אם המוצר חצי גמור יוצא מחוץ ברזל ואפל, זה אומר שזה צריך להיות מופחת.

וופלים רכים: מתכון בוופל

מאפיינים של קינוח:

ככלל, ופלים רכים כאלה מוכנים מאודבמהירות. עם זאת, הם צריכים להיות פיקוח כל הזמן. אחרי הכל, אם אתה לא להפוך את מכשיר המטבח בצד השני בזמן, אז סביר להניח, הקינוח שלך יהיה מעט או לשרוף חזק.

טעים ואפלים עדינים: מתכון בוופל

הזנה נכונה לארוחת הבוקר

עצמי מבושל ופלים צריך להיותמצננים מעט, ואז להחליק החוצה אל צלחת הגשה גדולה. בדרך כלל, כגון קינוח מוצג לארוחת בוקר עם תה מתוק, כמו גם ריבה, ריבה, דבש, חלב מרוכז, וכו ' בנוסף, פרוסות רכות לפני ההגשה מומלץ לקשט חתיכות של פירות טריים (לדוגמה, חמוציות, פטל, תותים, אוכמניות, תותים, אוכמניות, וכן הלאה.).