פאי טעים עם קאלינה: מתכון

פשטידות עם קאלינה תמיד מתברר טעיםריחני מאוד. ראוי להזכיר כי להכנת מוצרים קמח כזה ניתן להשתמש בסיסים שונים לחלוטין. היום נתבונן בדרך ליצירת קינוח מבצק שמרים.

איך לבשל פשטידות טעימות עם קאלינה

מרכיבים חיוניים לבסיס:

• חלב שומני כפרי - 700 מ"ל;
• חמאה מומסת - 230 גרם;
• שמרים מגורענים - 1 כפית קינוח שלם;
• סוכר חול - 3 כפות גדולות;
• מלח, קטן - קמצוץ;
• ביצה של עוף בינוני - 2 יח ';
• קמח חיטה - מ -1.7 ק"ג (לפי שיקול דעת).

ערבוב הבצק

עוגות עם קאלינה הם שופעים ורכיםרק עם שימוש בבסיס שמרים. כדי לערבב את זה, זה חייב לחמם את החלב כפרי למצב זיווג, ולאחר מכן לפזר סוכר בו להוסיף שמרים יבשים. לאחר המרכיב האחרון התנפח, ביצים עוף חייב להיות שבור לתוך משקה חלב, מלח וחמאה מומסת הוסיף, כמו גם קמח חיטה מנופה. לאחר מכן יש להשאיר בצק רך אך מנותק היטב למשך 1.5 שעות להריגה נוספת.

כמו כן, עוגה מ Kalina מספק את השימוש של המרכיבים הבאים עבור מילוי:

• סוכר חול - 2 כוסות;
• viburnum טרי או קפוא - 500 גרם;
• פרח דבש - 3 כפות גדולות.

המילוי של עוגה מ viburnum גם מתברר גםמפירות יער טריים או קפואים, וממוצר מאודה. החלטנו להשתמש באפשרות הראשונה להכנת קינוח זה. לכן, פירות יער קפואים צריך להיות מופשר בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן להוסיף סוכר, דבש פרחים ומערבבים היטב. ראוי לציין כי לא מומלץ לטאטא את החומרים עם קריקט או בלנדר, כמו במקרה זה המילוי יהיה נוזלי מדי וזה יכול בקלות ללכת מעבר לגבולות המבחן. אם אתה מבולבל על ידי טעם חמוץ של מוצר זה, זה צריך להיות מבושל מעט על חום נמוך.

גיבוש קינוח

עוגות מן viburnum נוצרים בדיוק באותו אופן,כמו מוצרים דומים אחרים עם סתימות שונות. כדי לעשות זאת, לקחת חתיכת בצק שמרים, לגלגל אותו לתוך שכבה ומניחים אותו בתבנית אפייה משומנת. נוסף על פני השטח של הבסיס, יש צורך ליישם שכבה מתוקה של המילוי, לכסות אותו עם הסדין השני, ואת הקצוות הם קלועים יפה לתוך צמה. על גבי מאמר כזה מומלץ לכסות ביצה מוכה. על ידי אנלוגיה, אתה צריך לעשות פשטידות קטנות מכל שאר החומרים.

טיפול בחום

קינוח עם מלית מן viburnum מבושל בתנור במשך כ 50 דקות. הפעם זה מספיק בשביל הבצק שמרים להיות שופעים, אדומים לגמרי קלוי.

כיצד לשרת כראוי את השולחן

עוגות טעימות עם viburnum רצוי להציגאל השולחן במצב קר או חם. מנה זו היא טובה לעשות בחורף, כפי שכולם יודעים כי ברי אדום הציג מכיל הרבה ויטמינים וחומרים מזינים. מגישים אותו עם תה חם חלב.