חצילים עם גזר בקוריאנית - חטיף. חצילים עם גזר לחורף

חטיף של חצילים עם גזר בקוריאנית הוא מאכל טעים, ארומטי ומתובל. זה לא יניח לאף אחד אדיש. שקול מתכון קלאסי כי הוא מוכן במהירות ובקלות.

תיאור

מתאבן של חצילים עם גזר בסגנון קוריאני -בחורף מנה טובה בצד דגים או בשר. בכל המוצרים נשמר באופן מושלם: טעם, ויטמינים, מרקם במשך תקופה ארוכה. עם זאת, מומלץ לאחסן את החטיף במקום קריר ויבש.

חצילים יש הרבה ויטמינים ומינרלים, אשר מאוד שימושי לבריאות, ולכן בחורף הם יהיו רק את הדרך.

חצילים עם גזר בסגנון קוריאני: מתכון

אנו מציעים להכין מאכל מעניין וטעיםלחורף. הוא כולל את המוצרים הנפוצים ביותר וזול. כדי להכין את זה צלחת טעים ומקורי תצטרך חצילים קטנים על 5 יח '. - זה המרכיבים העיקריים עבור המנה שלנו, ואז לבשל את שאר המוצרים: 4 יח '. גזר בינוני, 2-3 בצלים, שמן צמחי מעודן 0.5 כפות, מלח לפי הטעם, פלפל שחור טחון עד 2 כפית, 1 תרמיל של פלפל חריף, סוכר לפי הטעם או 3 כפות. אני, 1 כף. מים, 0.5 כפות. חומץ, 1 ראש שום (יכול להיות יותר).

אם תרצה, אתה יכול להוסיף עוד חבורה של פטרוזיליה או ירקות אחרים, ועל פונגנטיות יותר פלפל. אז אתה מקבל מאכל קוריאני אמיתי.

המרכיבים מוכנים לנו ועכשיו אתה יכול להתחיל להכין את מתאבן של חצילים עם גזרים בקוריאנית. לאחר מכן, לשקול מתכון צעד אחר צעד.

שלבי הכנה

1. תחילה מכינים את החצילים. הם צריכים להיות שטף, לחתוך את הזנב לחתוך לאורך הדרך לאורך כל הדרך. אחר כך מניחים את הירקות במיכל ריק. חצילים ניתן לחתוך במחצית ולאחר מכן עטוף גזר.
2. אנחנו מניחים סיר מים על האש ומביאים לרתיחה, מלח. לאחר מכן אנו מורידים את חצילים לתוך מים רותחים ומבשלים עד מרקם רך.
3. בינתיים אנחנו מכינים את המילוי. גזר שלי, נקי ושלושה על פומפיה מיוחדת עבור גזר בקוריאנית. אז אתה צריך לחתוך את הבצלים לתוך חצי טבעות לנקות את השום, ולאחר מכן להעביר את זה דרך שום. פורסים רצועות דקות של פלפל אדום, לאחר ניקוי אותו מן העצמות. גזר, בצל, פלפלים ושום מעורבבים ביסודיות.
4. דק קוצצים פטרוזיליה להוסיף גזר, יש גם לשפוך לטעום את הקרקע פלפל שחור.
5. בסיר עמוק, רצוי עם תחתית עבה,לשפוך מים, שמן, חומץ. ביסודיות לערבב ויוצקים מלח וסוכר לפי הטעם. אנחנו מניחים אותו על האש ומביאים אותו לרתיחה. עם מרק חם לשפוך סלט גזר.
6. לחציל יש כבר חתך, זה טובלפתוח ולמלא סלט גזר. לאחר מכן, כל חצילים ערוכים על תבנית אפייה ואופים בתנור ב 180 מעלות. אתה יכול לעשות ולחמניות כפי שמוצג בתמונה.
7. אחר כך אנחנו מכניסים את הצנצנות לתוך צנצנות סטריליות ומגלגלים אותם. חצילים עם גזר לחורף מוכנים עכשיו.

טיפים

אל תשכח כי איכות הטעם של המנה תלוי בבחירה של מזונות. כנ"ל לגבי חצילים וגזרים. ירקות יש לבחור אלסטי, לא רך.

חצילים צריך להיות מונח קטן בגודל, מאז אז קל יותר להניח אותם בצנצנת. אבל גזר עדיף לקחת גדול יותר, שכן קל יותר לשפשף על פומפיה.

את peduncle של חציל צריך להיות ירוק. אם הוא חום או מקומטת, אז ירק כזה אינו מתאים להכנת חטיפים לחורף.

עורות של חצילים צריך להיות חלק ללא רבב. אם הוא מקומט, יבש, חלקלק, אז ירק כזה לא צריך לקחת.

לקבלת טעם פיקנטי יותר חריף בצלחת, אתה יכול להוסיף זנגוויל הקרקע, מוסקט רוטב סויה. מרכיבים אלה מוסיפים טעם בלתי נשכח לחטיף.

בנוסף פטרוזיליה, אתה יכול להוסיף כוסברה כוסברה סלט עם כוסברה, שמיר, ירקות אחרים, עגבניות, מלפפון. הם ייתנו את רעננות האביב בחורף.

בנוסף גזר, בצל ושום, אתה יכול להוסיף פלפל מתוק. הוא ייתן למנה את טעמו.

כאשר אתה משרת, לא לשכוח את הקישוטים. חצילים בקוריאנית יכול להיות מפוזרים עם שומשום, זרעי פרג ותבלינים מעניינים אחרים. ככל שהמצגת טובה יותר, כך אתה רוצה לנסות את המנה.

אם אתה מקל על המתכון ועצות, תקבל חצילים טעים מאוד בקוריאנית.

לסיכום

חצילים עם גזר בקוריאנית - חטיף הוא מאודטעים, מתובל ומזין. כפי שאתה יכול לראות, אין שום דבר קשה בבישול, העיקר הוא לדבוק במתכון והכל יתברר. עם זאת, ניתן להוסיף את מוצריה, אשר ישלים את המנה. זה יכול להיות מלפפונים, עגבניות, פלפלים, כרובית ועוד רבים אחרים. בכמה מתכונים יש חרדל, אשר נותן את המנה עוד יותר פיקנטיות.

חצילים עם גזר לחורף ניתן לבשל בדרכים שונות. יש אנשים שלא מוסיפים פלפל חריף, וכמה אנשים לא אוהבים שום. לכן, המתכון יכול להשתנות בהתאם לטעם שלך ואת הרצון.

היכונו, את קרוביכם וחבריכם עם מאכל משובח, מתובל, ריחני. אנשים קרובים יעריכו את כישורי הקולינרי שלך והם עצמם ישים לב מתכון פשוט.