עוגיות חול ועוגיות: מתכון עם תמונה

חול ועוגיות גבינת קוטג 'הם מאוד מהרקינוח טעים, אשר לבטח בבקשה את בני המשפחה. יש לציין מיד כי כדי להכין כזה לטפל, רק את המרכיבים הפשוטים ביותר נגיש ביותר. כדי לראות בעצמך, החלטנו להציג כמה מתכונים מפורטים למוצרים טעימים ומתפוררים.

קלאסי עוגיות קינוח עוגיות: מתכון עם תמונה של קינוח תוצרת בית

בהכנת מוצרים כאלה אין שום דבר קשה. לכן, כל נער יכול לעשות אותם.

אז, על מנת לקבל את עוגיות טעים ביותר חול- curd, אתה צריך:

• חמאה טרי - כ 200 גרם;
• סוכר לבן דק - 150 גרם;
• ביצה עוף קטנה - 1 PC;
• גבינת קוטג 'בינונית - כ -250 גרם;
• קמח חיטה - כ 450-500 גרם;
• קליפת לימון - כפית קינוח;
• אבקת אפייה או סודה לשתיה - 1 קמצוץ.

Mesim, גבינת קוטג ', בצק

לפני אפייה עוגיות קינוח בתנור, אתה צריך ללוש בצק הומוגני. כדי לעשות זאת, להסיר את החמאה מהמקרר מראש לרכך אותו בעדינות. שומן בישול הוא לשים בקערה עמוקה, ולאחר מכן להוסיף את זה 100 גרם של סוכר לבן, ביצה קטנה ויסקי יבש של שומן בינוני.

לטעם מיוחד, מוסיפים גם את החומריםקליפת לימון. לבסוף, קמח חיטה ואבקת אפייה מנופים לתוך צלחת נפרדת. לאחר מכן, את התערובת שהתקבל הוא נשפך בהדרגה לתוך מסה מפותחת מעורבב היטב. הפלט הוא בצק הומוגני ורך, שלא נדבק לידיים.

כיצד ליצור בצורה נכונה?

גיבוש של חול וביצים עוגיות יכול להיותבדרכים שונות. החלטנו לעשות מעין "נשיקות". כדי לעשות זאת, את הבצק סיים הוא התגלגל לתוך שכבה 5 מ"מ עובי, מראש מפוזרים קמח. לאחר מכן המוצר נחתך למעגלים בקוטר של 5 ס"מ כדי לעשות זאת מומלץ להשתמש בסכין מיוחדת או בקונדיטוריה (ניתן להשתמש בזכוכית רגילה).

לאחר המוצרים נחתכים, הם צריכים לחלחל לסירוגין בסוכר, ולאחר מכן לקפל בארבע ולחץ על האצבע הקטנה (בצד הסוכר בפנים).

תהליך הטיפול בחום

לחילופין, יוצרים "נשיקות", שלהםהניח בעדינות על גיליון פליז משומן. ממלאים את כל מגש האפייה, הוא נשלח מיד לתנור. בצורה זו, אפוי עוגיות חמאה ואופים במשך 35 דקות (בטמפרטורה של 195 מעלות).

איך להגיש את ארוחת הערב?

אחרי עוגיה- curdread עוגה בצורת"נשיקות" יהיה לבשל להתקרר, הוא הוסר בזהירות מן הסדין והניח בקערה עמוקה. מומלץ להגיש קינוח במצב חם על השולחן. בנוסף כבד מתוק, אתה יכול להציג תה שחור או קקאו.

פירות וקוקיס קוקי קצר: מתכון לבישול שלב אחר שלב

עבור אלה שאוהבים אגסים או תפוחים, אנו מציעיםלהכין קינוח גבינת קוטג 'עם תוספת של פירות אלה. ביציאה, אתה בטח לקבל טיפול עדין וטעים, אשר לא מבוגרים ולא ילדים יכולים לסרב.

אז, להכנת קינוח פשוט, אנחנו צריכים:

• גבינת קוטג 'שומן צפופה - כ 300 גרם;
• חלמון ביצה - 1 חתיכה;
• אגס רך ומתוק תפוח - 1 PC.
• סוכר חול - כ 80 גרם;
• חמאה - כ 50 גרם;
• קמח חיטה - כ -3 כפיות גדולות;
• סודה משקה - חצי כפית קינוח;
• ונילין - הוסף לפי הטעם.

הכנת הבסיס

את הבצק עבור עוגיות כאלה הוא ללוש בקלות ופשוט. ראשית, לשים את גבינת קוטג 'שומן ודחוס בקערה גדולה, ולאחר מכן מוסיפים את זה חלמון ביצה חלמון רך וסוכר לבן. לאחר ערבוב, מומלץ להשאיר את כל המרכיבים בצד במשך 20-35 דקות. בינתיים, אתה יכול להתמודד עם עיבוד של פירות.

כדי לעשות זאת, לשטוף ביסודיות את האגס ואת התפוח, לנקות אותם לקלף וקופסת זרעים, ולאחר מכן לגרוס חתיכות קטנות (אתה יכול לגרר על פומפיה גדולה).

תערובת הפרי שנוספה מתווספת לקערית המתוקה, ולאחר מכן בקערה אחת מפזרים קמח חיטה, ונילין וסודה. הפלט הוא בצק עבה אך לא תלול.

איך נכון ליצור ולאפות?

לאחר הכנת המבחן, אתה צריך להמשיךהיווצרות מוצרים. כדי לעשות זאת, מתוך בסיס משותף, חתיכה מקולפת, שווה לשני כפות קינוח. ממנו לעשות כדור קטן מעט לרדוד אותו.

לאחר שיצרו מוצרים, הם פרשו אותם על גיליון אפייה מרופד בנייר אפייה. בין המוצרים המוגמרים למחצה להשאיר מרחק של 2-3 ס"מ. אם זה לא נעשה, אז כל העוגיות יכול להישאר ביחד.

בטופס זה נשלחת התנור למילוי התנור. המוצרים נאפים במשך 50 דקות בטמפרטורה של 195 מעלות.

אנחנו משרתים את השולחן

מגישים פירות וקערית ביסקוויטים אל השולחןעדיף עדיין במצב חם. כדי לעשות זאת, יש להסיר אותו בזהירות ממגש האפייה ולהניח בקערה יפה. האורחים גם צריכים להציע כוס תה או קפה.

ביצוע המפרקים בבית

עוגיות סנדוויץ 'עם מילוי קרד, מתכוןשבו נדון עוד, אתה יכול לקנות בכל עת בחנות. אבל זה יהיה יותר טוב אם אתה עושה כזה קינוח עצמך. עבור זה ייתכן שתצטרך:

• קמח לבן - כ -1.5 כוסות בצק ו -3 כפות גדולות במילוי;
• סוכר לבן - כ -3 כפיות גדולות בבצק ועוד במילוי;
• חמאה קרם - 2 כפות גדולות;
• ביצים לא גדולות - 3 חתיכות (1 - במילוי, 1 - בבצק, 1 - עבור סיכה של מוצרים מוגמרים למחצה);
• שמנת חמוצה עבה - 7 כפות גדולות;
• אבקת אפייה - כף קינוח;
• מלח קטן - קמצוץ;
• גבינת קוטג 'היא שומן - 300 גרם.

איך לבשל בצק?

את הבצק עבור juicery הוא קל מאוד בקלות. ביצת עוף שבורה לתוך קערה, ולאחר מכן להוסיף שלוש כפות של סוכר ומערבבים היטב. באותה תערובת התפשטות שמנת חמוצה עבה, מלח שולחן, אבקת אפייה וחמאה מומסת. Re-mixing את המוצרים, הם בהדרגה לשפוך קמח לבן.

לאחר הפעולות המתוארות, אתה צריך לקבל בצק רך, סמיך וגמיש.

הכנת המילוי

להכין עוגיות טעים עםקרם מילוי, יש צורך להשתמש רק גבינת קוטג 'יבש טרי. כדי להוסיף ביצה מוכה קצת סוכר. אם המילוי נוזלי מדי, מומלץ לטעם אותו בקמח קטן של קמח.

אנו יוצרים את המוצר

לפני יצירת, לחם קצרבזהירות התגלגל לתוך סדין דק, ולאחר מכן לחתוך לתוך מעגלים בקוטר של 8 ס"מ. לאחר מכן, חלק אחד של המוצר מלא עם מילוי קרד מכוסה בחלק השני של הבסיס. אתה לא יכול לצבוט את הקצוות של הגרב, או שאתה יכול ללחוץ אותו קלות עם מזלג.

איך לאפות?

לאחר שנוצר משחות ביתיות עם מילוי קורד,הם מרוחים ביצה מוכה, מניחים על סדין ונשלחו לתנור. הכן עוגיות כאלה במשך כ 35 דקות בטמפרטורה של 195 מעלות. במהלך תקופה זו, המוצרים צריכים להיות מעט ruddy, כמו גם רך ועדין מאוד.

מגישים מיצים תוצרת בית על השולחן

כפי שאתם רואים, בהכנת עוגיות תוצרת בית עםגבינת קוטג 'אין שום דבר קשה. לאחר שהם אפויים, הם מוסרים מהמחבת באמצעות מרית, ולאחר מכן הניח על צלחת גדולה. לטבלה, מוצרים אלה יכולים להיות מוגשים עם משקאות כלשהם. עם זאת, לרוב לאכול יחד עם שתייה יוגורט מתוק, קפיר, חלב אפוי מותסס או תה חזק כרגיל.