איך להרתיח שרימפס נכונה

שרימפס הופיע במנות של הרוסים לא כךבמשך זמן רב, אבל כבר התאהבתי ברבים. אז, אתה רוצה לבשל צלחת עם שרימפס ולהפתיע את משק הבית? ראשית אנחנו הולכים לחנות ולבחור סרטנים קפואים. אתה יכול לקבוע את איכותם על ידי העין. ראשית, שרימפס בחבילה חייב להיות באותו צבע. שנית, הם צריכים להיות שריון מבריק זנב מעוות. בנוסף, אתה צריך לדעת כי הם משני סוגים - מים קרים (אטלנטיק) ו מים חמים (הם נקראים נמר המלכותית).

לא כולם יודעים איך להרתיח שרימפס. למעשה, אין דבר מסובך. אתה צריך לשפוך את המים לתוך סיר, להרתיח אותו ולהוסיף קצת מלח. עכשיו לשים במים רותחים של שרימפס ולסמן כמה דקות. אם תרצה, אתה יכול להשתמש במגוון של תבלינים: פלפל שחור, שמיר, עלה דפנה, ציפורן פרוסת לימון.

על איך לבשל כראוי שרימפס, צריךייכתב על האריזה, אך לא ישים לב לכתובות אלה. אז, כמה הם צריכים לבשל? זה תלוי בסוג של שרימפס שקנית. לדוגמה, בגודל בינוני שרימפס אטלנטי מבושל במשך כ 2 דקות, ואת המלכות ואת brindle צריך להיות מבושל במשך 2.5-3 דקות. כמה צרכנים מעוניינים איך לבשל סרטנים קפואים. זה נעשה באותו אופן כמו עם שרימפס טרי, אבל זמן הבישול הוא גדל ל 5-10 דקות.

איך להרתיח את השרימפס כדי להפוך אותםעסיסי וטעים? הם צריכים להיות מבושל עד שהם מקבלים צבע כתום בהיר לא לעלות כלפי מעלה (כמו בעת בישול כופתאות). כדי לעכל לא מומלץ, כי במקרה זה תקבל בלגן. אבל לאחר הבישול הם יכולים להישאר בערך 15 דקות במרק כדי להפוך אותם juicier. השאלה כיצד להרתיח שרימפס היום הוא רלוונטי כתמיד. אמיתי gourmets מנסה לא רק לבשל אותם כראוי, אלא גם כדי ליצור מהם מנה מעולה.

בסופרמרקטים וחנויות מכולתיכול להימסר טמא ונקיה (אבל הם יקרים יותר), כלומר, ללא פגז וראש. אם זו שאלה של עלות, אז לקנות מזוקק אינו רווחי לחלוטין. אחרי הכל, עבור 1 ק"ג של שרימפס מקולף, 3 ק"ג דגים לא מזוקקים נדרשים. איך להרתיח את השרימפס? אם קנית שרימפס גולמי, נתון להקפאה עמוקה, אז לפני הבישול הם חייבים להיות לגמרי unfrozen. במקרה זה, ההפשרה צריכה להיעשות בהדרגה. ראשית לשים אותם במקרר (אבל לא במקפיא), ולאחר מכן להחזיק במטבח לזמן מה בטמפרטורת החדר. אם אתה צריך לבשל במהירות שרימפס, אז אתה יכול לשים אותם בצלחת עמוקה עם מים חמים, כך שהם מפשירים מהר יותר.

עבור התייחסות: היום בטבע יש יותר מ 2000 סוגים של שרימפס. לפי מקורם, הם מחולקים לים ולמים מתוקים.

בשר שרימפס (אם מבושל כהלכה) הוא רך ורך. הוא מכיל חומצות לא שומניות, אבץ, חלבון, אשלגן, סידן ומלחי מינרלים.

שרימפס מבושל משמשים להכנת סלטים, מרקים ומנות טעימות.

התיאבון!