סלט מכרוב פקין כבר לא מותרות

כרוב פקין אינו אקזוטי עוד. וזו עובדה. כרוב פקין כבר מזמן גדל בדרום מזרח אסיה, והוא משמש את השפים המקומיים במגוון רחב של מנות. אבל ברוסיה ובמדינות שכנות זה נראה יחסית לאחרונה ומיד נפלו בטעם לתושבים המקומיים. העובדה היא כי לפני כרוב פקין לא גדל ברוסיה, אבל מיובאים מאסיה. מסיבה זו, העלות שלה היתה גבוהה, ולא כל אדם ממוצע יכול להרשות לעצמו לרכוש כזה. אבל עכשיו, כשהכרוב החל לגדול בבייג'ינג ובמדינות אירופה, הוא נכנס לתזונה שלנו.

פקין או לבן?

במטבח הפקינקה מסוגל בהחלט להחליףכרוב לבן, אבל עדיין הוא עדין יותר ואינו פולט את הריח הספציפי של הכרוב הלבן. טעם עדין שלה מזכיר קצת סלט. וחוץ מזה, יש כל כך הרבה מידע על תכונות מועילות של כרוב פקין כי זה פשוט בלתי אפשרי לא להשתמש בו בתזונה.

מ Peking כרוב אתה יכול לבשל הרבהמנות שונות, אבל העדפה הגדולה ביותר ניתנת לה בהכנת סלטים. זה מתאים באופן מושלם עם רוב החומרים ותבלינים. רוטב סויה בסלט כרוב מזכיר את מוצאו המזרחי, ואת תוספת של בזיליקום כתוש, קארי או כוסברה הקרקע נותן טעם הטעם שלו אקזוטי. בנוסף, הוא יכול לשמש קישוט מצוין עבור מתאבנים קר, סלטים ומנות אחרות. עלים של כרוב פקין, כמו גם כרוב לבן ניתן מליח ומלוח.

סלטים מכרוב פקין לכל אירוע

סלט מכרוב פקין הוא טעיםאת המנה שימושית ביותר הן חגיגי שולחן מזדמנים. מגוון עצום של מתכונים סלט מאפשר לך לבחור את המנה המתאימה ביותר. אז לחגיגה, אתה יכול להכין סלט של כרוב פקין עם תוספת של בשר מעושן, קרקרים, גבינה ומיונז. עבור אנשים שעוקבים אחר דיאטה, סלט קל של כרוב פקין עם עגבניות, שזיפים מיובשים ורוטב סויה יתאים. אלה שממשיכים לצום מוצעים סלט רזה מפיק פקין, תפוח, אגוזים, אננס ושמן זית.

סלט קיסר עם כרוב פקין

המצרכים: 800 גרם של כרוב פקין, 200 גרם של קרקרים, 300 גרם של בייקון מעושן, 4 כפות. l. מיונז ושמן זית, חצי לימון, 300 גרם גבינת פרמזן, מלח.

כרוב פיקין שטוף, מיובש ופורקעל העלים. ואז קוצצים דק, מקפלים את העלים על גבי אחד את השני. חותכים את הבייקון לרצועות ומטגנים במחבת יבשה עד שמתקבל קרום קל ומניחים על צלחת. עבור הרוטב אתה צריך לערבב מיונז, מיץ לימון וחמאה על עקביות הומוגנית. מוסיפים פירורי כרוב ובייקון ומפזרים על צלחות. יוצקים את הרוטב ומפזרים גבינה מגורדת.

סלט פקין פקין עם שזיפים מיובשים

המצרכים למנה: כרוב פקין - 100 גרם, עגבניות - 50 גרם, שזיפים מיובשים - 20 גרם, רוטב סויה.

שוטפים את העלים של כרוב פקיןעל פיסה בגודל קטן ושכב על כל השטח של צלחת שטוחה. חותכים את העגבניות לקוביות בגודל בינוני ומניחים אותם באמצע הסלט. ואז, לאורך קצה השקופיות מהעגבניות, הניחו את השזיפים חתוכים לרצועות קטנות ורוטב סויה.

סלט פקין פקין עם פירות

המצרכים למנה אחת: כרוב פקין - 80 גרם, אננס - 50 גרם, תפוח אחד קטן, שמן זית, 20 גרם של אגוזים.

חותכים כרוב לחתיכות קטנותלשים על צלחת. קליפת תפוח, לחתוך את הליבה לחתוך לקוביות קטנות. אננס חתוך לקצת קטן יותר מאשר קוביות תפוח. מערבבים תפוחים, אננס ואגוזים ומניחים את המסה על כרוב פקין. מתבלים בשמן זית.