בישול רול מטורקיה

בשר הודו במובנים רבים מתאיםתרנגולת רגילה. אבל יש גם יתרונות שהופכים טורקיה יותר אטרקטיבי לאכילה. הדבר החשוב ביותר הוא תוכן החלבון. כמובן, אתה לא יכול לקרוא עוף מקור עני של אלמנט זה שימושי, אבל בטורקיה הריכוז שלה הוא גבוה יותר. בשר כזה יכול להיקרא עם ביטחון מלא תזונתיים. זה דל קלוריות באותו זמן מזין מאוד. ואיך לבשל רול הודו? מתכונים עבור כמה מנות:

רול הודו עם פטריות

קילו שלם של פילה תרנגול הודו הוא מאודחתוך בעדינות בסכין חדה, אך לא עד הסוף, מבלי להגיע לחתיכה מלאה על סנטימטר מקצה אחד. עכשיו לפתוח חתיכת בשר כמו ספר. קטע זה הוא דוחה, אבל זה לא להתפרק, אבל נשאר שלם ללא חורים. הצד שבו המילוי יונח משוחק עם פלפל, מלח וכמות קטנה של חרדל.

100 גרם של Champignons לחתוך לרצועות, לקצוץ חמש שיני שום, לשלוח את החומרים לטגן במשך 10 דקות.

בקערה חותכים פלפל אחד מבולגרית, 200 גרם גבינה, מניחים את הפטריות המתקררות ומפזרים את הבצל הירוק. מערבבים הכל, מוסיפים מלח ותבלינים.

עכשיו לשים את המילוי על שכבת בשר לגלגל את רול מן תרנגול הודו. אז זה לא להתפרק, לקשור עם חוט.

מכינים את הרוטב. 100 מ"ל. יין, כמה כפיות מיונז, 50 גרם של שמן צמחי. כל זה מלח ומערבבים. לסנן את המסה קיבל מבחוץ עם גליל. מכניסים את התבשיל לבשל בתנור במשך שעה וחצי. בתהליך האפייה, מעת לעת לגלגל את רול עם רוטב רוטב.

טורקיה רול עם ברוקולי

400 גרם של הודו מחולק לשני חלקים ו discouraged. צלעות צריך להיות רזה, אבל לא דמעה. עכשיו את הבשר חייב להיות במרינדה. כדי לעשות זאת, לקחת שקית ניילון שלמה, לשפוך קצת שמן צמחי לתוכו, למלא את כל התבלינים. מכניסים את הצלעות בחבילה, מגלגלים אותם היטב בתבלינים וממשיכים למריחה במשך 15 דקות.

אחרי שאתה מקבל את תרנגול הודו, מפזרים כל חתיכהגבינה מגוררת, ולשים ברוקולי על זה (תצטרך על 100 גרם). עכשיו לגלגל את הלחמניות בשר, לקשור אותם עם חוט. תחילה מטגנים אותם במשך כמה דקות על כל צד במחבת, ואז לשים בתנור שחומם מראש במשך 10 דקות.

רול, תורכיה, תפוחים

חתיכת תרנגול הודו ב 1-1.2 ק"ג הוא חתך לאורכו לשני חלקים של עובי זהה. מכסים כל אחד עם סרט מזון להרתיע.

נורה Champignons טריים בסכום של 200גרם לחתוך דק מאוד. מחממים את המחבת עם כפית של שמן צמחי, לשים בצל, מטגנים במשך חמש דקות, ואז לשים את הפטריות אליו. מסננים 10 דקות ומוסיפים 50 גרם של אגוזי מלך (לטחון), אחרי דקה להסיר מהחום.

100 גרם של פילה עוף דרך מטחנת בשר,לערבב את בשר טחון וכתוצאה מכך עם ביצה אחת פטרוזיליה קצוצה. עכשיו לשלב את כוח עם פטריות ומערבבים, לא שוכח מלח להוסיף כל תבלינים הרצוי.

הניח את שכבות של תרנגול הודו מוכה כך אחדמעט הלכו האחרת, ויחד הם יצרו חתיכה אחת מלבנית גדולה. מופצים באופן אחיד על פני השטח כולו של המילוי מוכן. מגלגלים גליל של תרנגול הודו, ולכן הוא אינו מסתובב בזמן ההכנה, קושר אותו בחוט.

תחילה במחבת מטגנים את השמן בשמןשני הצדדים לקרום אדמדם, אבל לא לזמן רב. עכשיו לחתוך 300 גרם של תפוחים ולשים אותם לגליל. יוצקים את הצלחת בתערובת של כוס סיידר וכוס מרק עוף.

מניחים את הלחמנייה אפויה בתנור, מחומם לטמפרטורה של לפחות 180 מעלות, למשך חצי שעה.

ממיסים 50 גרם חמאה ויוצקים את המנה לפני ההגשה. מגישים מנות עם תפוחים.

כל הכלים האלה תואמים לחלוטין לאורז.