טקילה הזהב "אולמץ" - מתנת האלים

אחד הפופולריים ביותר משקאות אלכוהוליים בהעולם הוא טקילה. משקה עם היסטוריה נהדרת וטעם ייחודי, שהוא יותר מ 500 שנה, הוא הבחין על ידי צבעים באיכות גבוהה, טעים ההזדקנות המינימלית.

ההיסטוריה של טקילה מקסיקנית

ההיסטוריה של טקילה לוקח שורשיו מ 1500 בערךשנה, כאשר, לפי האגדה, נורה אגבה כחולה ממכת ברק, שהאנשים הקדומים - האולמקים - נקראו מתנת האלים. עם הזמן, שבטי אולמסק למדו כיצד לקבל את המיץ מותסס מן הצמחים אגבה רב שנתי. המשקה הקציפתי היה בצבע חלבי, אבל כוחו לא הגיע ל -6%. השימוש בו מותר רק בחגיגות דתיות. זרים לשתות מיץ אגבה כחול נאסר בגלל כוח הקדוש שלה. במשך זמן רב זה היה רק ​​משקה אלכוהולי המיוצר במקסיקו. המקומיים קראו לזה אוקטולי.

מ 1521 הכובשים הספרדים הביאומקסיקו טכנולוגיה אירופאית לזיקוק אלכוהול. באופן רשמי, האב של טקילה הוא דון חוזה אנטוניו דה Cuervo. מלך ספרד חילק את שטח דון, שהיה ממוקם לא הרחק מהכפר טקילה. חוזה אנטוניו החל לטפח אגבה על שטח זה מאז 1758. להלן, המפעל הראשון לייצור טקילה הוקמה כאן.

בגלל השכיחות הגבוהה של משקאות אלכוהוליים בשנת 1608, הממשלה המקסיקנית הציגה מס על המסחר.

העולם הפך פופולרי לאחר המשחקים האולימפיים במקסיקו סיטי.

מוצר נוסף של זיקוק של מיץ אגבה כחול -מסקל, לפני המאה XX היה שווה טקילה. אחרי 1900 נקבעה הזכות להיקרא טקילה רק למסקל, המיוצר בטכנולוגיות מיוחדות ובאזור טקילה.

יסודות ייצור המשקאות

כדי לייצר מוצר באיכות גבוההלהשתמש agave כחול בגילאי לא פחות משמונה שנים. רק לאחר שהגיע לגיל זה, משקה איכותי עם טעם עשיר נעשה מן המפעל. בעתיד, המפעל עובר עיבוד, מן האגבה נשאר רק pinha - הליבה, שבו מיץ הוא הכיל. אורנים כאלה יכולים להגיע למשקל של 70 ק"ג. הליבה היא הקרקע וטיפול בחום. מיץ וכתוצאה מכך הוא שפך על חביות נירוסטה גדול עשוי טקילה. ההזדקנות של משקה אלכוהולי מוכן בחביות לא יעלה על שלוש שנים. לאחר תקופה זו, טקילה מתחיל להיות מריר. עם זאת, חיי המדף בבקבוק טקילה עם אחסון נאות אינו מוגבל.

טקילה אולמקה

החברה הנפוצה ביותר לייצור טקילה ו mezcal בכל רחבי העולם הוא Olmeca טקילה. המשקה של החברה מחולק לשלושה סניפים:

• Olmeca - טקילה פשוטה, עם תוספת של 50% מיץ של אגבה כחולה;
• אולמקה אלטוס הוא משקה אלכוהולי עם 100% תוכן אגבה;
• Olmeca Tezon הוא איכות טקילה פרמיה, משקה ומכולה עבור זה מבוצעים ביד, כל בקבוק ממוספר.

גם "Olmec" מחולק לפי ההזדקנות, הטעם והעלות. הסוגים הנפוצים ביותר: כסף וזהב טקילה Olmec. כוח משקה אלכוהולי הוא 38-40%.

אולמקה בלנקו

טקילה כסף "Olmeca" (Blanco) מיוצרללא הזדקנות, מיד לאחר תהליך הזיקוק. מופץ במתכונים עבור משקאות אלכוהוליים, שכן יש טעם דבש בהיר. הטעם המובהק של אולימקס כסף אין, שכן הוא מגוון הטהור ביותר של טקילה שבו שום זיהומים מתווספים. בגלל זה, את המחיר של משקה בבקבוק של 0.7 ליטר לא להגיע 2000 רובל. בהתחשב באיכות המוצר, טקילה כזו היא אפשרות אידיאלית.

אולמקה גולד

זהב "Olmec" (זהב) נקרא כך בגללגוון הזהב שלה. חשיפה למשקה כזה לא יותר משנה. הוא מבדיל עם טעם לוואי טרופי, ריח הדרים וטעם עמוק. הגוון של "Olmec" זהב מתקבל בגלל קרמליזציה. מחיר הזהב טקילה תלוי ביכולת הנומינלי, העלות המשוערת של בקבוק ליטר אחד - מ 2200 ל 2500 רובל.

מה מבדיל את טקילה הזהב של כסף? ההבדלים כוללים הזדקנות תוספת של זיהומים. אבל את המחיר של זהב טקילה מכסף כמעט לא שונה.

כדי להבחין בין טקילה הזהב אולק מזיוף לאקשה. התכונה העיקרית של איכות יהיה בולים הבלו ותוויות מודבק שווה על הבקבוק. לאחר מכן, לשים לב לעלות המשקה. המקורי טקילה זהב Olmeca יש מחיר של 2000 רובל. כמו כן, לבדוק את הקצוות של הבקבוק ואת המכסה. על הבקבוק המקורי יש פנים מקבילות, למכסה אין משטח מצולע, על המכל כולו יש אותיות עתיקות. תכונה ייחודית של משקה זה הוא גם המחיר. אתה צריך לקנות את טקילה אולמי הזהב רק בחנויות מהימן שקעים.

טקילה להשתמש בכללים

זה לא סוד לאף אחד איך לשתות טקילה. השיטה היא מאוד פופולרי ויוצר הדגשה מסוימת בתהליך של שתיית משקה אלכוהולי זה. עבור להאכיל המקורי אינו קבוע "Olmec" ידרוש זריקה, לימון ומלח. קצוות הזריקה יש לשפשף עם סיד ולשים מלח, כך מתברר את קצה המלח. אתה צריך לוותר על המשקה לאחר יצירת הקצה. לאחר תהליך זה, טקילה הוא שיכור חטיף עם פרוסה ליים. אתה לא יכול לעשות מסגרת של מלח סביב הקצוות של shta, ומלח את סיד. טוקילה זהב קבוע צריך להיות שיכור בצורה טהורה ללא הוספת הדר ומלח.

יש גם קוקטיילים רבים על בסיסטקילה. לעתים קרובות הם משתמשים teal כסף של Olmec, אבל זהב הוא גם מעולה עבור תפקידו של רכיב בקוקטיילים. הוא מסוגל להשלים את הטעם של המשקה עם הערות טרופיות הדר.

טעם רך מעודן ואיכותי -סימנים של טקילה הזהב. כיום, משקה אלכוהולי זה יש פופולריות עולמית. מגוון של טעמים וסוגי טקילה "אולמסק" יהיה טעם לכל מומחה של משקאות אלכוהוליים מזוקקים.