המתכון המקורי לפסטה

לפני שאתם מזמינים את תשומת הלב של המארחים עוד אחדמתכון טעים ומקורית של גבינת גבינה, אתה צריך לספר קצת על ההיסטוריה של החג הנפלא שעבורו מאכל זה מוכן. החג המואר של חג הפסחא מזה זמן רב נחגג ברוסיה, להיות סמל של תחייה וניצחון של כוחות החיים. ברוסיה העתיקה, בשלב זה חגגו את בוא האביב, תחילתו של מחזור חדש של עבודה חקלאית, שאל את האלים עבור הקציר טוב. עם הופעתה של הנצרות, מסורות אלה נסוגו אל הרקע, והחגיגה עצמה רכשה משמעות חדשה. מכאן ואילך, הם החלו לחגוג את תחייתו של ישוע המשיח, שהתרחשה ביום השלישי לאחר שנצלב על הצלב. התאריך של חג הפסחא מדי שנה מחושב לפי לוח השנה הירחי. עם זאת, זה תמיד נופל על יום ראשון הראשון, אשר מגיע אחרי ירח מלא בעקבות השוויון האביב.

שולחן הפסחא עשיר ומגוון. האמינו כי ככל שהשולחן יהיה עשיר יותר בחג הפסחא, כך יהיה הקציר נדיב יותר. האיכרים תמיד שמרו את הביצים הצבעוניות שהוגשו לחג הפסחא עד ליום הראשון לזריעה ולקחו אותם לשדה, כך שכל מה שיזרע ייתן שתילים טובים. בנוסף לצבוע ולצייר לעתים קרובות עם סמלים מקודשים של ביצים, נהוג לשרת את שולחן הפסחא עם עוגות עשירות, מעוטרות להפליא פסטור.

Curd Easter הוא מנה מיוחדת, המזכירהצורתו היא פירמידה חתוכה. כל עקרת בית, כמובן, יש משלה, מתכון מוכח גבינת גבינה, אבל תמיד להשתמש היטב גבינת קוטג ', ביצים, חמאה או שמנת, שמנת חמוצה וסוכר לעשות את זה. חג הפסחא מסמל את כנסיית הקבר. היא הוחלפה על שולחן הפסחא של כבש הקרבן, כאומרת זאת, שזמנו של הקורבנות העקובים מדם נגמר. האותיות "ХВВ", שהם קיצור של הביטוי "ישו עלה" ואת התמונה של הצלב לשים על הצדדים של הפאסקה. סימנים אלה מצביעים על כך שהמשיח הקריב את עצמו, במקום כבש הפסח, והצורך בקורבנות חדשים אינו עוד. מוקדם יותר, אפילו טלה מבושל חמאה, גבינת קוטג 'וסוכר הוגשה על השולחן, עם זאת, כרגע, העדפה עדיין ניתנת פסטה קרד.

מתכון יוצא דופן עבור פסטה קרד הוא מפלס פודינג.

עבור המתכון תצטרך: 700 גרם. גבינת קוטג '; 250 gr. שמנת; Maria שמנת שמנוני; 125 g. חמאה רכה; Maria סוכר; 2 ביצים; Maria צימוקים; מלח.

לקישוט: שקדים; פירות מסוכרים; שוקולד מגורד.

ראשית אתה צריך לנגב את גבינת קוטג 'דרך מסננת בסדר, והכי טוב, לעשות את זה פעמיים. במקביל, יוצקים מים רותחים על הצימוקים ויוצאים לחצי שעה לאדים.

לשים בסיר חמאה רכה,להכניס ביצה אחת, שמנת חמוצה, על אש קטנה, להביא את הכל יחד לרתיחה, ערבוב מתמיד. ואז לשפוך את התערובת החמה לתוך גבינת קוטג 'ניגב בזהירות לטחון כך שאין גושים.

הביצה השנייה היא מעורבת עם סוכר ומלח, מוסיפים את מסה קורט, שם גם לשים צימוקים ומערבבים הכל.

יתר על כן, ההכנה של להדביק את הקרח מתרחשכדלקמן. צורה מיוחדת צריך להיות מרופד 3-4 שכבות של גזה. הניח את המסה מוכן בתבנית, לחץ אותו בחוזקה עם הידיים, לאחר מכן, לכסות את הקצוות של גזה ולהניח את העומס על גבי.

שים את המוצץ במקרר ליום אחד. ואז לקבל את pas מן התבנית יחד עם גזה, ולהפוך את המנה. גזה להסיר בזהירות לקשט את החך עם קישוט מן שקדים, פירות מסוכרים. למעלה עם מפוזרים שוקולד לבן ושחור מגורר.

ללא שם: גבינת גבינת בישול בלתי אפשרי ללאטופס מיוחד, שבו הוא ממוקם על עודף נוזלים נפרדים. הצורה המסורתית (או pasochnitsa) הוא עץ מורכב מארבע צלחות טרפזיים נפרדים. שתי צלחות יש אוזניים בכל צד, ועוד שני קרשים - חתכים מתחת לאוזניים אלה. כדי pasochnitsa לא להתפרק באוזניים לעשות חורים נוספים אשר מוכנסים לתוך פלחים קטנים. הטופס להדביק את הקרח מבפנים הוא מעוטר בהכרח עם הצלב ואת האותיות "Х". כמו כן, יש יכול גם לשמש ספירס תמונה, שיבולים, נבטים ופרחים כסמל לתחיית המתים והחיים החדשים. כיום, pasochnitsa יכול להיות עשוי פלסטיק. אם לא סיימתי pasochnitsy, אתה יכול להשתמש בטופס מתאים של קערות סלט, מיונז דליי פלסטיק ואפילו פומפייה רגילה, ערוך מבפנים בניילון.

בחר את המתכון שלך עבור גבינות בבקשה אותם עם יקיריהם.