איך לבשל עוגיות ולהפתיע את האורחים?

עוגיות תוצרת בית לעטר כל מסיבת תה אושולחן חג. לכל בית יש מתכונים מיוחדים שלו, אשר מועברים מדור לדור, וכמעט כל עקרת בית יודעת איך להכין עוגיות בבית. תהליך הכנת העוגיות הוא פעילות מרתקת, נעימה לילדים צעירים ואפילו לגברים מבוגרים. חיתוך צורות וקישוט עוגיות, כולם מנסים להביא משלהם יצירתי יצירתי, אשר תורמת מגוון של מבחר.

עוגיות ביסקוויט

בצק עבור ביסקוויטים צריך להיות ללוש מהר מאוד,כך שהוא אלסטי, רך ואחיד. איך לבשל עוגיות? אנחנו משפשפים חבילה אחת של חמאה מרוככת או מרגרינה עם סוכר (כוס אחת), מוסיפים 300 גרם שמנת חמוצה, אבקת וניל, אבקת אפייה ומערבבים בעדינות. מכניסים את הקמח (650 גרם) ולשים את הבצק, עוטפים אותו בצלופן ומניחים אותו חצי שעה במקרר. בצק התגלגל על ​​סדין של פחות מ 1 ס"מ עובי ומפזרים את פני השטח עם סוכר. עוגיות נחתכות עם דמויות או עם רולר לחתוך לתוך מעוין. מורחים על מגש אפייה ואופים בטמפרטורה מתונה במשך 25 דקות.

עוגיות שוקולד

בצק רך וגמיש לביסקוויטים שכבר יש לנויודע לבשל. העוגיות מתברר טעים מאוד, אם מנה אחת של מרגרינה או שמן מראש מגוררת עם סוכר (זכוכית חלקית). מוסיפים שתי ביצים למסה המתקבלת, מערבבים אותו. מכניסים חצי כוס אבקת קקאו ומערבבים שוב. מוסיפים את הקמח, ונילין, 300 גרם קמח ולשים במהירות את הבצק, ואז רול החוצה לחתוך את הצורות עם צורות שונות. עוגיות מונחות על גיליון אפייה. אופים ב 180 מעלות במשך 20-27 דקות. לאחר המסה של בר השוקולד על זוג, למקם אותו במזרק בצק לקשט את העוגיות עם דפוסים שונים, פרחים, עלים או ספירלות.

עוגיות ביסקוויטים

כפית אחת של שמרים מעורבב קצתכמות הסוכר מומס ב 5 כפות של מים חמים. אנחנו מחכים עד שהשמרים יעלו. שמן רזייריים או מרגרינה (200 גרם) עם כוס סוכר. אנחנו נוסעים חמש ביצים, מערבבים ומוסיפים את השמרים שעלו. אנחנו יוצקים את הקמח, כ 600 גרם, ולשים את הבצק התלולה, ואז למקם אותו גזה נקי, לקשור אותו ולשים אותו במים קרים. לאחר כשעה צץ הבצק, דבר המצביע על נכונותו. אנחנו מחלקים אותו לחלקים, ואנחנו מתגלגלים על סדין גדול. מפזרים את הבצק עם סוכר ומתגלגלים לגליל ארוך. חותכים את לחמניות לתוך טבעות עם רוחב של אחד וחצי ס"מ ולהפיץ אותם על מגש אפייה. עוגיות מתקבלים בצורה של ספירלה. עכשיו אתה יודע איך לבשל ביסקוויט באמצעות שמרים.

עוגיות חמאה ביסקוויט

איך לבשל עוגיות חמאה לעשות את זהפריך וטעים? בצק פריך מתקבל באמצעות כמות גדולה של שומן. בחר קמח עבור עוגיות כאלה עם תכולת גלוטן נמוכה, את הכיתה הראשונה של קמח חיטה או עמילן מתאים.

אתה צריך שוט אחד חבילת מרכך מרוכך עםארבעה חלמונים וסוכר (200 גרם), מוסיפים 2-3 כפות של רום, ונילין ומערבבים לשמנת עבה. הציגו במסה של 300 גרם של סודה ועמילן, מערבבים, מוסיפים 150 גרם של צימוקים וחלפים לבנים. בצק התגלגל לסדינים, חתוך למלבנים, הניח גיליון אפייה. אופים עוגיות בטמפרטורה מתונה. אתה יכול לאפות סדינים שלמים, מה שהופך מראש נקבים עם מזלג, ולאחר מכן בצורת מוכן לחתוך ריבועים.

מחצית עמילן, אם אפשר, להחליף קמח,במקרה זה תקבלו בצק מתפורר. לדעת איך להכין עוגיה, יש במלאי מתכון טוב להכנת שלה צריך כל מארחת צעירה, כי האורחים יכולים להופיע על סף הדלת בכל עת.