עוגת עוגות

למשפחה שלי יש מסורת לארגןשתיית תה בכל סוף שבוע. לכן, אני רוצה לאפות משהו מיוחד, כך שאני לא חוזר על עצמי. עוגות הפכו משעמם, ביסקוויטים מדי, הגיע הזמן לאפות עוגת פאי קצר. נותר רק להחליט על המילוי. כאן, אין גבול לדמיון, הבחירה של סתימות היא ענקית, ממתיק לבשר. החלטתי לאפות עוגת פאי קצר עם תפוחים, טעים ופשוט.

אז, על מנת להכין בצק קצר,אנו דורשים 100 גרם חמאה, 2 ביצים, 400 גרם קמח חיטה, disintegrant במארז אחד (יכול להחליף את חוסר disintegrant סודה hydrated), 150 גרם סוכר, קורט מלח, 3 תפוחים חמוצים-מתוקים יפה. אז, קודם נעשה את הבדיקה. ביצים, סוכר ומלח משולבים, הקרקע למסה הומוגנית. מוסיפים את החמאה התרככו, אם אתה לא רוצה לחכות עד שהחמאה תימס קצת, אתה יכול פשוט לגרר אותו על מגררת גסה, מהירה ונוחה. ואז להיכנס חופנים קטנים של קמח, לא לשכוח לשים את אבקת האפייה. ללוש את הבצק שלנו לעוגה. זה צריך להיות שמנוני. ואז להפריד את החתיכה הקטנה של בצק ורידי עכביש, ברוב הפילם החוצה, או ידות מופצות באופן שווה על התחתית של תבנית אפייה. התפוחים שלי, מקולפים וחותכים לפרוסות דקות. מעמיד על בצק פריך, ניתן לפזר עליון עם סוכר (אל העוגה הייתה מתוקה). שאר הבצק מתגלגל לתוך פלגליה ואנחנו יוצרים רשת על העוגה. אופים בתנור עד להזהבה ומגישים את העוגה מהבצק לשולחן.

באופן כללי, עוגות חול הם טעימים מאוד. זהו הקינוח המושלם לכל שולחן חגיגי. טעים מאוד הוא עוגה עם דובדבן מאפה קצר. אפיתי אותו כניסוי על בסיס עוגת תפוחים. כך ניתן לבשל את הבצק על פי אותו מתכון: חמאה, 2 ביצים, קמח וסוכר. כמילוי, יהיה לנו דובדבן, זה חייב להיות ללא בורות. כדי להפוך את מילוי סמיך, אתה צריך לבשל דובדבן קטן על המים עם סוכר ועמילן. אז נקבל דובדבן דובדבן עם גרגרי יער. הבצק מחולק לשני חלקים, מגולגלים ומופצים על קרקעית התבנית כך שהצדדים הגבוהים של הבצק מתגלגלים. אחר כך אנו מפיצים את המלית המקררת, מגלגלים את החלק השני של הבצק ומכסים את העוגה. הקצוות מסודרים להפליא. אופים בתנור לא יותר מחצי שעה, כמו מאפה קצר הוא אפוי מהר מאוד. זה הכל, את עוגת shorty עם דובדבן מוכן.

פשטידות מתוקים הולכים לעודד. באחד מימי השבת הרגילים תהיתי מה יהיה לרצות את יקירי היום. גבינת קוטג 'שכבה במקרר. אז החלטתי לאפות עוגה מבצק גבינת קוטג ', ולמה לא? הכנתי לבצק את המתכון הזה: חבילה של גבינת קוטג '(200 גרם), ביצה אחת, 200 גרם קמח חיטה, שקית אבקת אפייה, קמצוץ מלח. כולם משולבים, מערבבים, מוסיפים קמח ולושים בצק עבה. בתפקיד מילוי - משמשים משומרים, לימון וסוכר. משמשים ניתן לחתוך, אבל החלטתי לא לחתוך אותם. חצי לימון הוא עבר דרך טחינה בשר בשילוב עם 100 גרם של סוכר מגורען.

בצק מחולק לשני חלקים, חלק אחד עבורבסיס - זה יותר לכיוון אחר כדי ליצור סריג. רוב לרדד בצק, להפיץ לאורך בתחתית הטופס, לעזוב את הפגושים. אז מלית לימון מרווח בחלק התחתון, חצי משמשו מְפוּספָּס העליונים להחליק למעלה ויוצרים שאריות סריג בצק. העוגה אפויה במשך זמן רב לא היה לי, הוא היה בתנור 15 דקות, אז אל תגזימו, אחרת למרגלות. פאי רודי לקבל ומגישים תה.

במקום משמשים, אתה יכול להשתמש אפרסקים, אובדרך כלל ממולאים אחרים. אני חושב כי עם בשר מילוי כזה עוגה יהיה טוב, מאז בצק קרם מוכן ללא סוכר. זה יהיה הרצון ואת המוצרים הדרושים במקרר - אתה יכול לאפות כל עדינות. ללא שם: יש זמן תה נחמד!